Baliq grenadier

Grenadier baliq - bir chuqur suv baliq Tinch okeani va Atlantika okeanlari suvlarda yashaydi. Bu oson hazm yog 'manbai va qaysi grenadier 16,5%, protein to'la. Grenadier bunday triptofan, metionin va lisin kabi muhim aminokislotalar yuqori mazmunini ega. Bundan tashqari, bu baliq go'sht vitamin C, B vitaminlari va That o'z ichiga olgan, u yod, oltingugurt, marganets, rux va mis boy, oddiy modda almashinuvi uchun inson organizmi uchun muhim ahamiyatga ega. uning tanasida grenadier baliq turli mikroelementlar kontsentratlar bir ko'pchilik - Chromium, nikel, kobalt, ftor, kalsiy, temir, fosfor va magniy.

Baliq go'shti bir pembemsi tonna bilan grenadier oq, slabovoloknistuyu, lekin juda zich, biroz suvli mustahkamlik. Nima bo'lishidan qat'iy nazar pishirish usuli, yaxshi lazzat bor, u quloq va plomba undan tayyorlash, qovurilgan, qaynatilgan mumkin. Go'sht grenadier hayvonlar go'sht tezroq va osonroq hazm. Misol uchun, mol go'shti hazm uchun inson tanasi ortiq besh soat kerak bo'ladi, va qo'pol tolalar, grenadier baliq ichiga olgan, oriq dengizni hazm qilish - faqat ikki yoki uch.

Mağazalarımızın javonlarda grenadier baliq shaklida muzlatiladigan va muzlatilgan bulduruq go'shtining kiradi. Agar bu mazali baliq har qanday taom tayyorlash uchun qaror qabul qilsangiz, muzlatilgan filetosu Grenadier, shuningdek boshqa har qanday go'sht, bunday issiq suv yoki mikroto'lqinli sifatida muzdan uchun ekstremal yo'llarini toqat qilmaydi, deb eslayman. go'sht erishi, tabiiy T joy olishi kerak. E. xona haroratida.

Grenadier baliq: retseptlar

uning turfa nomi va ko'rinishi qaramay, grenadier baliq juda ko'p bor, boshqa okean baliq va baliq grenadier pishirishni yo'llar bir xil yo'l tayyorlangan.

1. yashil no'xat bilan salat va go'sht grenadier baliq.

baliq tasma Grenadier, muattar ildizlari va ziravorlar 200 gramm, konserva yashil no'xat 100 gramm, bir sabzi, 10 o'simlik yog'i g va ko'p sirka, 2 pomidor, ukrop: Agar kerak bo'ladi salat tayyorlash uchun. Bundan tashqari, soslar tayyorlash uchun kerak: bir xom tuxum sarig'i, sariyog ', shakar, tuz 60 g, sirka 3%, shakar, 50 g.

Baliq go'shti sho'r suvda pishirib va sovishini kuting. Sovutilgan go'shti va sabzi ularga qo'shib, kub shaklida kesib , yashil no'xat , bir soat davomida muzlatgichda o'simlik yog'i va sirka, joy qorishmasini quyinglar. Ayni paytda, sous, tuz, sirka va shakar, tuxum sarig'i bilan ishqalab qilish oldindan tegirmon yog 'qo'shing. So'ngra, suv hammomida smetana SOS (doimiy aralashtirish) mustahkamlik olib. qayla soviganligiga so'ng, unga shakar qo'shing.

muzlatgichda bir soat uchun qolaman so'ng, baliq sous quyiladi aralashtiramiz va arpabodiyon va pomidor bo'lakchalari bir poyalariga qadalgan bilan chiroyli salat piyola va garnitür qo'yish.

SOS 2. Fried grenadier.

Uni qilish uchun, kerak bo'ladi: lenta Grenadier 500 gramm, sarimsoq 3-4 chinnigullar, yashil piyoz, bir limon, o'simlik yog'i, so'ya va kunjut qayla.

Lenta yuvish va kichik bo'laklarga kesib. Sarimsoq pulni va panjara, bir limon sharbati bilan aralashtirib, so'ya SOS va Susan biri osh qoshiq qo'shing. Fry tutun o'simlik yog'i qadar issiq go'sht (15-20 soniya har tomoni), yangi o'tlar bilan plastinka va garnitür kiyib va sousni to'kib tashlang. bir tomoni taom sifatida mukammal guruch bo'ladi.

moyillik 3. grenadier go'shti.

Lenta 2 sm qalin kichik bo'laklarga o'zaro kesiladi va limon sharbati bilan sepib, yuviladi. smetana, un va tuxum qalin moyillik tayyorlash, ziravorlar qo'shing. baliq dona keyin sinib yilda, birinchi da moyillik botirib. neft katta miqdorda o'rta olovda Fry.

Yoqimli ishtaha!