Sut bilan çörekler ichiga xamir (achitqi): retseptlar

xamir xamirturush bilan pishirilgan, uy qurilishi kek hidi, hech narsa bilan solishtirib bo'lmaydi. Shuning uchun, biz hidi va nozik pirog tatib va xushbo'y mahsulot o'zingizni pishirishni roziligini tark qilmaslik taklif. bir bulochka ustiga xamirturush non yoğurdu haqida, faqat, bu maqolada aytib.

Achitqi xamir: ayniqsa pishirish

mazali kekler tayyorlashda muvaffaqiyat kamida 90% to'g'ri yoğrulmaktadır xamir bog'liq. O'z navbatida, uning sifat unga qo'shiladigan mahsulot bilan belgilanadi.

sut (achitqi), pirog ustiga bir mazali va qalin qobiq tayyorlash uchun, u quyidagi ko'rsatmalar amal qilish muhim ahamiyatga ega:

1. Achitqi (siqilgan yoki quruq) faqat iliq sut yoki suv bilan emas, balki issiq suyuqlik ichida olsa.
2. xamirga qo'shib oldin Un kislorod bilan to'ldirish Yakupni talab qilinadi.
3. yumshoq ko'pik qadar tuxum kerak shuningdek qamchi mixer.
4. retsept margarin sariyog 'bilan o'zgartirilishi lozim, keyin mahsulot, go'zal, bir yo'g'on bir lazzat bor.

Bu tavsiyalarning rioya 100% sifat aralashtirmoq xamir imkon va mazali bulochkalarni va havo pishirib beradi.

xamirturush sut ustida çörekler ichiga xamir: sarig'i ustiga retsept

vanilla bir yoqimli yo'g'on ta'mi va yengil hidi bilan Air Çörekler quyidagi retsept ko'ra amalga oshirilishi mumkin. Ular juda oson tayyorlanadi va eng mavjud ingredientlar etiladi.

sut (achitqi) bilan non uchun xamir quyidagi ketma-ketlikda aralash bosqichma-bosqich hisoblanadi:

1. piyola iliq sut bir piyola bilan to'ldiriladi (200 ml) siqilgan xamirturush (25 g) va shakar (30 g) qo'shilgan edi. Barcha ingredientlar yaxshi xamirturush to'liq tarqatib yuborish qadar aralashtiriladi kerak, bir shisha idishning (250 ml) un Sift keyin. yaxshi xamir olish issiqlik qo'ying.
2. tayyor pishirmoq (. 2 dona) sarig'i kiritish, va eritilgan saryog '(100 g). Bu issiq bo'lmasligi kerak. Aralashtiring va bir chimdim tuz bilan shakar xamir (70 g) va vanilinin quying.
3. xamir ichida kamida un (3 stakan) qo'shiladi. qo'llarini ezg'ilay so'ng, u bir oz yopishqoq oladi. Siz juda ko'p un qo'shing shart emas, yoki non rolls bir yam va yumshoq ishlab chiqarish bo'lmaydi.

xamir yoğurma so'ng 60 daqiqa davomida issiq kelishi kerak. So'ngra mahsulotlari (50 g) undan hosil va tovada qo'ydi, ular haqida 20 daqiqa bor qoldirilishi kerak. Bu paytda, 180 ° pechda uchun isitiladi. sut (1 osh qoshiq. Qoshiq) bilan pan surtdi muffin sarig'i dan kelayotgan va 25 daqiqa davomida tandirda yuborilgan.

tuxum holda sut xamirturush bilan çörekler ichiga xamir,

Mazali Çörekler tuxum va yog 'holda xamir ustiga pishirilgan mumkin. quyidagicha xamir oqibat hisoblanadi:

1. iliq sut, karbonatli, suv (250 ml), quruq xamirturush (10 g) va shakar (1 osh qoshiq. Qoshiq) xamir tayyorlash.
2. xamir mos bo'lsa, 30 daqiqadan so'ng, xamir shakar (75 g), o'simlik yog'i vanilinin (50 ml), tuz va un bir qancha tartibda ilova qilinishi yoğrulmaktadır (3 osh qoshiq.).
3. u kamida ikki marta oshdi uchun elastik yoğrulmaktadır xamirni 10 daqiqa va 60 daqiqa ichida sizga kerak.

sut (xamirturush) haqida çörekler ichiga xamir etarlicha ko'tariladi, u keyin murabbo har qoshiq qalin tarqalishi markazida bo'lakchalari undan kesib va to'pni tashkil etildi 1 sm chok qalinligini qo`yadi. 20 daqiqa davomida mos va undan keyin 170 ° da 35 daqiqa davomida tandirda yuborilgan, bu erda tayyorlangan mahsulotlar, bir pishiriq qog'ozga joylashtiriladi.

non mashinasi rulon uchun xamir

Bu non xamiri mashinalari aralashtirmoq uchun juda oson va tez bo'ladi. mashina ochish, barcha ingredientlar xona haroratida bir piyola yuklashingiz va 90 daqiqadan so'ng, qurilish mahsulotlari va tandirda o'z pishirish uchun qasd qilishga etarli.

sut xamirturush bilan çörekler ichiga xamir bu mahsulotlar amalga oshiriladi:

• 1 tuxum;
• Suv - 0,25;
• 75 g sariyog ';
• Shakar - 75 g;
• . 1 choy qoshiq tuz;
• 2 ½ soat xamirturush qoshiq .;
• un 0,5 kg.

Barcha ingredientlar bu tartibda piyola yuklangan, keyin "sinov" rejimini o'rnatish edi. Bu dasturning uchida non mashinasini tovushli signal beradi qadar uni aralashtirmoq.

mayiz bilan çörekler uchun mazali xamir

mayiz bilan mazali Çörekler quyidagi test olinishi mumkin:

1. Bir piyola, un (4 osh qoshiq.) aralashtiring Instantons xamirturush quruq (1 soat. Qoshiq) va bir chimdim tuz.
2. shakar 2 tuxum bilan ko'pik ichiga ko'pirtirilgan boshqa piyola (0.5 v.) erib sariyog '(60 g) va sut qo'shib (1 osh qoshiq.).
3. Quruq va suyuq ingredientlar qo'llari Çörekler mazali sut (achitqi) ichiga non yoğurdu, shundan keyin, jamlansa.
4. u 60 daqiqa (200 g) uchun mayiz kelishi kerak qo'shib oldin.
5. qo'shimcha mayiz chiqayotgan xamir, keyin uning ingichka "sosiska" va galstuk tugunlari hosil bo'ladi.
6. rolls pishirish uchun mos bo'lsa-da, duxovka 180 ° gacha qiziydi.
7. 25 daqiqa davomida pishirib qadar kengaytirilgan mahsulot sut bilan yağlanır, so'ngra pishirilgan.

Recipe sut holda xamirturush xamir Çörekler

Yo'q, kam mazali Çörekler suv ustida amalga oshirilishi mumkin. Ular uchun tayyorgarlik Xamir oldingi retsept uchun deyarli o'xshash. Barcha moddalar birinchi xamir uchun aralashtiriladi: shakar, bir chimdim tuz, suv, bir stakan va ko'p un (1 osh qoshiq.). issiq joyga, masalan, bir go'yo 40 ° pech xamir ichida 30-40 daqiqa davomida yondashish kerak. Shu maqsadda, u folga bilan qadah qopqog'ida maqsadga muvofiqdir.

demlemek chiqayotgan tuxum va bir oz o'simlik yog'i qo'shing. bir piyola kamida un elenmiş (2 sent 2,5.). xamir qo'liga oz chidashni yoğrulmaktadır. xamir bilan kosasini aralashtirish so'ng siz bir soat davomida issiqlik qo'yish kerak.

sut holda xamirturush xamir buns hosil ajratilgan vaqt qo'lida oxirida. patnisga mahsulotlari ikki barobar so'ng, ular tuxum bilan bulg'angan va 40 daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli (180 °) yuborilgan.