Fig jam

An'anaga u bog'lar va bog'lar tashkil o'sib, meva bizning xonadon sohibasi tayyorlash murabbo qilingan. Biz uzoq o'rganib qolgan qulupnay, murabbo olxo'ri, olma, nok, malina, BlackBerry. Lekin meva va rezavorlar, tropik, subtropik va yovvoyi o'simliklar, hech qanday kam mazali blankalar. Misol uchun, anjir murabbosi, olma va do'lana-kitaek barcha shirin tishni bahramand. Biz haqiqatni unutmasligimiz kerak, bu meva, deb - vitamin va minerallar katta miqdorda manbalari.

Quyida har qanday uy bekasi barcha murojaat qiladi va yil davomida uning lazzati bahramand bo'ladi anjir murabbosi, pishirishni mumkin bo'lgan 2 retseptlar bor:

murabbo tayyorlash uchun 1. kerak bo'ladi: anjir 1 kg, 1 kg shakar, 0,5 choy qoshiqda limon kislotasi, vanilinin 1 g.

tayyorgarlik

shuningdek yuvib Yangi anjir, bir filtri (tushirish suv) ustida yonboshlab. quritilgan mevalar qattiq quyruq kesilgan bo'lishi va yarmida ularni kesib. Meva (shar doka bilan qoplangan) shakar bilan to'ldirish va bir salqin joyda kecha turib, bir sir piyola tuziladi.

Bo'sh sharbati anjir past olovda bir pishirib olib va 5 min pishirib., Ko'pik chiqarib muntazam qiyofa. Anjir murabbosi 12 soat va takroriy eroziya jarayoni va pishirish 2 r uchun ajratilgan. Bu tartib keyin murabbo yana 5 daqiqa davomida qaynatiladi. va quyib kislotasi, limon Vanilla.

tayyor anjir murabbosi roll sterilizatsiya bankalar. Banklar jam teskari pastga qaytdi va bir qalin mato o'raladi. Sovutish idishlar kiler saqlanadi.

5kg anjir, ichimlik suv 200ml, 3 kg shakar, 2 osh qoshiq: 2. Ushbu anjir murabbosi tayyorlanadi limon sharbati.

tayyorgarlik

Yuvilgan va sir piyola obsushennye meva tarqalgan, bir xil shakar bilan anjir bilan boyitilgan. Ular sharbat ruxsat bermaydi, deb meva, turib kerak. shar bir stakan suv quyib, bir kichik olov ustiga qo'yiladi. murabbo uchun tezlik shar qopqog'ini mumkin, sharbat boshladi. Vaqti-vaqti bilan meva aralashtiramiz, shuning uchun ular yonmaydi.

shakar erigan so'ng, murabbo o'chirildi, bir plitalar, doka bilan qoplash va salqin buning uchun kutib turing. Jam yana sovib 20 min qaynatiladi., Aralashtirish va ko'pik chiqarib. So'ngra yana bir lavha chetga surib. sirop bir plastinka ustida yoyilishini to'xtata olmaydi qadar 3 marta u pishirilgan bo'ladi. murabbo yilda limon sharbati qo'shing va yana har bir narsani aralashtiramiz. sterilizatsiya bankadan ichiga tayyorlangan taom roll.

Agar imkoniyat bo'lsa, olma kitaek murabbo non tayyorlash. zarur uchun kesilgan qisqa sopi bilan butun meva olish. (Ular butun qolgan, shunday qilib), qaynoq suv va 10 daqiqa davomida turishga ruxsat bilan qaynoq suv bilan yuvish olma, Hazrati off ekishga. Bas, ular sovuq qaynatilgan suv ichida soğutulur edi. Gudulu jam shakar siropi bilan pishirilgan bo'ladi. 1kg Gudulu siropi suv 300 ml va 5 osh qoshiq olish kerak. shakar.

suv, erigan shakar, sirop va isitish yilda u Kitaika quyinglar. mevalar Tender qadar qaynatiladi qilinadi. sirop salqin, qalin, so'ngra meva ustiga tushiring va 8:00 turib ham, to u qaynatilsa, boshqa idishga quyiladi. Bunday podvarivanie 2-3 p amalga. Bu sterilizatsiya bankadan ichiga roll murabbo uchun tayyor.

G'aroyib, lekin juda mazali murabbo Hawthorn meva olinadi. Bundan tashqari, u ta'mi (tasalliga va bir oz olishda), u ham, shifo xususiyatlari qilgan yoqimli bo'ladi.

Jam Hawthorn yasalgan

Mevalar (1 kg), tartiblanadi poyasi, yuvib, obsushivayut kesilgan. shakar (1 kg) va suv 300ml dan tayyorlangan shakar siropi. Shu maqsadda, qaynoq suv, 4 daqiqa siropi uchun qaynatilgan, shakar va uni aralashtirish quydi. Berry sirop bir sir piyola quyiladi. Yildan rezavorlar 12 soat solmoq lozim. Bu limon kislotasi (2 g), vanilin (1 bag) quyinglar. Jam yana pishirilgan qadar, undan keyin sterilizatsiya bankadan uni dumalatib qaynatilgan.