Bekon va krem bilan Carbonara: retsepti

Qanday go'zal nomi "bekon va krem bilan carbonara!" bu taom quyoshli O'rta kelgan, deb ochiq-oydin bo'lib, bir marta, aniq bo'lishi uchun - Italiya. Albatta, shuningdek, uni tatib?

Bu, albatta, bo'ladi. Makaron carbonara - Bu, albatta, butun dunyoda, mazali chiroyli va qoniqarli ovqat, kasb sharaf va hurmat qilish. Bu dunyo bo'ylab ko'plab restoranlarda xizmat qiladi. Agar sevgan bir rozi qilish uchun, yoki hamkasblari katta taassurot qilish uchun, do'stlaringizni ta'sir bo'lsangiz, yordam beradi qadam retsept bilan bizning qadam, bu mazali taom pishirishni o'rganish.

carbonara nima

Rossiya oshxona retsept soni qiyin qaynab, krep, kotlet, karam va boshqa mashhur taomlarni mavjud. Har bir uy bekasi, albatta tayyorlash va "yashirin moddalar", bir juft yillarida yo'l ekanligi isbotlangan. Carbonara bilan shu haqida hisoblanardi. Italiya Har viloyati o'z maxsus makaron carbonara bor.

bekon va krem bilan Recipe piyola tarixiy vatanida tashqarida ham keng tarqalgan. Va italiyaliklar guanciale yoki Pancetta yordamida bu taom tayyorlash uchun. Bundan tashqari, ular odatda carbonara krem qo'shib va pishloq qayla pecorino Romano qilish emas.

maxsus ingredientlar

Guanchinale - yorqin unutilmas ta'mi bilan maxsus mahsulot hisoblanadi. Bu yog 'bilan go'sht qatlamlarini ifodalaydi cho'chqa yonoq, tayyorlanadi. Jag 'saxovat, keyin vyalitsya hafta 3. Nozik to'g'ralgan guanciale shart carbonara qo'shiladi tarqalgan tuz, shakar va Italiya ziravorlar aralashmasi silamoq.

Pancetta - bu cho'chqa navlari biri hisoblanadi. Aslida, bu ham, pastırma qoq bo'lgan ziravorlar bilan mazali.

Muqobil nodir qismlari

osonlik bilan Italiyaning tashqi viloyatida bu jozibali, hatto katta shaharni olish bo'lsa, menga aytib? narsa kelib guanciale va tez-tez Pancetta pastırma o'rniga, chunki. Va o'rniga nodir sifatli pecorino pishloq oydin pishloq taom yuboriladi. Bugun biz pishirish bu usul klassik kam bo'lmagan mashhur, deb aytish mumkin. Axir, bekon va krem bilan makaron carbonara ham juda mazali bo'ladi.

retsept xususiyatlari

bekon va cream nisbatan oddiy tayyorlash bilan Carbonara, oldindan tayyorlash yoki maxsus pazandalik mahorati uchun vaqt talab qilmaydi. Bu taom romantik kechki ovqat asosiy bezak bo'lishi mumkin. u va yaxshi sifatli, bir nonushta yoki tushlik chiqib qiling. ovqat to'g'ralgan sabzavotlarni fasl ortiqcha bo'lmaydi-da, u, pechen'e, salatlar va boshqa qo'shimchalar uchun zarur emas, mustaqil hisoblanadi.

Tarkibi

Italiyada, Carbonara tobora "ko'z bilan" olib uchun zarur ingredientlar. Va birinchi marta bu taom tayyorlash kishilar, u muayyan nisbatlarda amal qilish yaxshidir. quyidagicha Ular taxminan quyidagicha:

• tverdosortnoy bug'doy makaron - 400 g;
• bekon - 300 g;
• xom tuxum - 3 dona;.
• pishloq (sotiqni) - 300-350 g;
• cream - 300 ml;
• sarimsoq, yosh rayhon, muskat yong'og'i, qalampir aralashmasi, tuz - tatib qilish;
• qovurish uchun zaytun moyi.

Va hozir biz carbonara pishirishni qanday tergov qiladi. rasmlarga bilan to'liq bekon va krem bilan Recipe, to'g'ri va tez, har bir narsani yordam beradi.

tayyorlash jarayoni

ovqat makaron garnitür va SOS iborat. Bu komponentlar bir-biridan alohida-alohida tayyorlanadi va ular xizmat oldin darhol birga ulangan.

birinchi qadam suv qaynatish uchun qo'yiladi. Bu kamida bir yarim litr bo'lishi kerak, shuning uchun makaron yaxshi totguvchidir. qaynoq davomida suvda bir oz zaytun moyi va podsolite quyinglar.

modomiki paketi yo'naltirilgan bo'lib uchun, ochiq, makaron yuklab olish va pishiradi.

Tuxum, shakar, va parmesanı eng va ulanish ko'pirtirish ko'pirtirish. Bu aql bovar real makaron carbonara bo'lgan holda muskat yong'og'i va ziravorlar, qo'shing.

bekon va krem bilan Recipe ustunlik bu ikki tatib, deb nazarda tutadi. Shunday qilib, pastırma ovqat pishirish uchun pastga olish. Bu butunlay shaffof qadar zaytun yog'i bilan chuqur tovalar skovorodkada kichik va bola o'yilgan kerak. juda oxirida katta bo'lakchalari va faslag'an o'yilgan bekon qo'shing.

Bizning makaron albatta, bu vaqt bilan pishirilgan bo'ladi. suv kechib, bekon uchun skovorodkada makaron yuborish kerak. Bu krem va tuxum sous qo'shish qolmoqda. Yong'in darhol o'chiring va harakatlanuvchi tarkibini aralashtiramiz kerak.

Bu bekon va krem tayyor bilan barcha makaron carbonara ekan. Siz stolga barcha taklif mumkin!

yotqizish

Biz SOS barcha pishloq qo'shgan unutdingizmi? Qolgan qismi, biz qavatda, shunchaki to'kilishini sinib tortishdan avval taom bezatadi. dekor bekon va krem bilan carbonara ham ko'proq, ishtahani va mazali bo'ladi bo'lgan, yosh va yashil tufayli uchun mukammal hisoblanadi.

sanchqi va pichoq - bu taom an'anaviy vilkalar taom qilingan. idishga etkazuvchi sifatida, siz bir tushdi yoki croutons, olcha pomidor, bodring, turp berishingiz mumkin. Bu gazak faqat Italiya taomlar tabiatini ta'kidlash va ta'mi to'ldiradi - bor stol ustiga zaytun hech qo'shimcha jar bo'ladi.