Jelly, jele, ustiga sardak solingan ovqat - ovqatlarni pishirish texnologiyasi juda o'xshash. Ular slavyan taomlari va G'arbiy Yevropa uchun xosdir. Mazali jellied go'sht uzoq har qanday bayram stol uchun katta mukofot aylangan, xayol kuchi mo'ljallangan, pishirilgan.
asosiy talablar
Tovoq gazaklar parranda, baliq va boshqa go'sht toifasiga tegishli. chef tovoq ichida qo'yadi o'tlar va ziravorlar qarab - Bu issiq va achchiq bo'lishi mumkin. Bu borada, ayniqsa, tovuq ustiga sardak solingan ovqat aniqlash - Odatda zarur ashyolardan soni sarimsoq o'z ichiga oladi. turli ildizlari, sabzi bilan qaynatilgan suvi. suyuq plitalari ustida quyiladi Biroq, ko'pchilik "yushechkoy" cheklangan. a bo'shangligidagi sabzi yoki bulondan boshqa komponentlar No dona tushmaydi. taom uchun asosiy talab - bu shaffof, yorqin, to'yingan Amber rang ekanligini.
Nima ovqat
Juda dolzarb savol: sovuq xizmat nima? bir necha bo'lishi mumkin. Kislota oziq-ovqat ta'mi e'tiborda, shuning uchun u stol ustiga qo'ydi, tez-tez iborat sirka, biroz ajrashgan sovuq qaynatilgan suv va juda saxiy achchiq qalampir (qora) bilan xushbo'y. uyda yoki do'kondan - E'lonni qo'shish xren bilan zo'r. Bu tez-tez bir yonilg'i quyish bo'lib xizmat qilayotganini. Lekin, ayniqsa, oziq afzal Foodies uchun jellied tovuq bo'yinlarini, unga shunday dono xantal, taklif uchun uzoq vaqt qaror qabul qilindi. qizil yoki normal, karam - majburiy "kuzatuvchi" ovqat karam salat hisoblanadi. ota-bobolarimiz yana bir jele salat uchun tayyorlash uchun uyat hisoblanmaydi: Grate qora turp tuz, o'simlik yog'i to'kib tashlang va sirka sepib, bu ulug'vorligini yashil piyoz yoki sarimsoq patlari sepib.
sovuq tovuq
Sizning tovuq ustiga sardak solingan ovqat yaxshi muzlatilgan ishonch hosil qilish uchun, siz yetarli karkas yog 'olish kerak. Agar jelatin holda pishirishni rejangiz bo'lsa, albatta, bu voqea, deb. Boshqa tomondan, yosh go'sht (afsuski, postnovatoe) yaxshi-biridan tushib, yumshoq, tender bo'ladi va og'izda eriydi. Biroq, siz xususda tishlari bo'lmaydi bir kattalar qush bir tovuq jele, tana go'shti o'sha, albatta, mumkin. Bu faqat bir oz ko'proq vaqt bulyon qaynatish kerak. bulyon karkas uchun boshini ba'zan, oyoqlari bilan birga qo'yiladi. Keling urinib koramiz?
tuxum: Recipe 1-sonli
Asosiy mahsulot tashqari, sizga kerak bo'ladi, bu ta'rif amalga oshirish uchun, bay barg bir necha dona, chinnigullar bir necha kurtaklari, shirin qalampir va issiq qalampir bir hovuch, 5-6 sarimsoq chinnigullar, yangi o'simliklar, 1 piyoz, tuz (tatib) (bezak uchun) bir necha tuxum . Shunday qilib, tovuq jele tayyorlash: qush yuvish, bo'laklarga kesib, bir chuqur yirtqichlardan qo'yish, (shuning uchun 3 litr yoki) sovuq suv qo'shing. yuqori issiqlik ustida tiklanish berish, bir butun piyoz, ziravorlar qo'shing. So'ngra, ko'lamli, tuz olib tashlash o'rta olov kamaytirish va go'sht suyaklari juda alohida qadar, undan keyin qadar pishirib. Bu, aks holda u bemaza, ko'rinishi bulutli yonadi, qaynoq va ketyapti emas ko'p sizning Jelly tovuq (foto bilan retsept biriktirilgan) muhim ahamiyatga ega. go'sht tayyor, va bulondan hajmi qariyb to'rtdan (yoki yarmida), ikki-suyuq filtri orqali tushganda. tovuq bilan, teri olib tashlash. Go'sht qismga kesib. Sarimsoq spadefoot orqali yoki kesilgan bo'lib o'tishi - ". Barglari" qattiq qovurilgan tuxum, salqin, toza, kesik, tasvirlar, doiralari, bo'lak yoki ko'ndalangiga qaynatib oling - siz kabi. plitalari maxsus shakli yoki, go'sht, sarimsoq chiqib yotar bir oz bulyon quyiladi. Bu soviganligiga bo'lsa, muzlatgichda idishni joylashtirish. jele "" tut, tuxum dona qo'yish, siz petrushka va arpabodiyon barglari bilan ularni tashkil, va yana bulyon qo'shing. sovuq qaytib plitalari qo'ying va bir necha soat ichida mazali va gazaklar qarash juda yoqimli tayyor!
Recipe 2 №: a sabzi
bir ajoyib yo'li tovuq olingan unutmang multivarka Jelly. qurilma, bu taom uchun maxsus ixtiro tuyulardi: siz bemalol istalgan holatini yetib o'zingizni bo'sh go'sht, shuningdek maydalanib, to'g'ri rejimi bulyon loyqa emas, chipqon ni tanlang. Va uni tayyorlash juda oson! Murda, bir piyola qo'yish 4-5 bo'laklarga, o'yilgan Coriander, bosh qalampir daraxti va boshqa ziravorlar bir chimdim qo'shing, tilim va sabzi 50 g selderey ildizi kesilgan kerak. suv bilan yuqori va qaynatish mazmuniga o'girib. etarli sho'r tovuq sizning kelajagingizni ustiga sardak solingan ovqat mavjud bo'lsa, harakat qilib ko'ring. multivarka yilda "irrigatsiya" rejimini fosh va 2 soat davomida tark. Qachon tayyor, barcha Skeet yotardi-quyinglar va sovishini kuting, doka 3 qatlamlari orqali suyaklaridan kibirli bulyon go'sht olib tashlash. Agar so'ralsa, necha alohida sovuq bir idishga, tilim figurno (yulduz va uchburchak t. D.) va o'rniga, butunlay sabzi qaynatiladi, ularni tozalash. Ajoyib, jele siz taqdim to'yimli!
Recipe 3 №: Zerdeçal bilan
Bu taom eng yaxshi xo'roz olingan deb hisoblanadi. Keyin u, albatta, yaxshi narsa kuchiradi va puxtalik ma'shuqasini izlaydi eng "quyosh" rang, bor. Lekin, nima siz postnovatoy dan tovuq pishirish kerak bo'lsa? Bu holda, bir skovorodkada cho'chqa tuyoqlari joylashtirilgan. , Bulondan olish, uning katılaşmadan hissa o'z suyaklari etarli tabiiy jelatin. U issiqdan PAN olib paytda Plus pishirish oxirida, yoki, suyuqlik bir oz Zerdeçal qo'shing. Bu taom nozik hid, balki ajoyib boy rang emas, balki faqat beradi. Qolganlari uchun, ko'rsatmalariga rioya qilish eslayman.