Italiya oshxona uning pitstsa, makaron va Pishiriqlar mashhur. Ulardan ko'p bahramand, na kafe va restoranlari ziyorat qilish. Har qanday, hatto Ajam bekasi, ko'p ovqatlarni pishirib mumkin va o'z oshxonada oilasi yoki fuqarolar zavq. "Calzone" - pizza, an'anaviy Italiya gazak bo'ladi. Mazali, tayyorlash uchun etarlicha tez, hatto bayram stol murojaat qilish mumkin. Bu nom so'zni "pizza" bor-da, - u emas, balki bir bo'lib yopiq pirojnoe. Bu turli-plombalarning bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin: porcini qo'ziqorin yoki tuzlangan, shuningdek, go'sht, tovuq, sabzavot - albatta barcha hozir muzlatgichda bor borish mumkin. a pizza pishirishni qanday "calzone", retseptini bir foto va xamir va to'ldirish tayyorlash texnologiyasi bilan, bu maqolada keyinchalik qarang. pishirish uchun tayyor xamir, siz to'ldirish uchun masalliqlarni do'konida sotib, shuningdek, kesib mumkin bo'lsa-da, u vaqt juda ham bovar qilmas, chunki, ularni o'zingiz pishirib afzaldir yodda tuting. Umuman olganda, siz asoslarini (plus 30 daqiqa, xamir yaqinlashamiz), va to'ldirish uchun hech qanday ortiq 10-15 daqiqa tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa sarf bo'ladi. Natijada - bir ajablanarli mazali taom, bir intiqom bilan bunday kamtar vaqt xarajatlarini to'lash.
Pizza "Calzone": pishirish uchun ingichka xamir retsepti
Hech kimga sir emas, bu yarim bu piyola muvaffaqiyat va qarsillab yupqa xamir qarab, ehtimol, ko'proq. Axir, har qanday, hatto eng oddiy to'ldirish uni qo'yib, siz deyarli haqiqiy Italiya restoranda kabi, ajoyib börekler olasiz. "Calzone" - pizza, sizga kerak bo'ladi, buning uchun xamir xamirturush tayyorlash, talab:
- 400 ml sut (bu haqida yarim stakan);
- un 660 gramm (kubogi 5 200 ml uchun);
- zaytun moyi 4 qoshiq;
- quruq xamirturush 14 gramm;
- Bir choy qoshiq tuz va shakar 4 choy qoshiq.
Agar muzlatgichda, xona haroratida bir oz issiq chiqib sut bor bo'lsa, unga shakar, va xamirturush tarqatib. 10-15 daqiqa davomida tursin. un, tuz qo'shing xamirturush va sut suyuq aralashmasi tushiring, yaxshilab aralashtiramiz, keyin zaytun yog'i qo'shing elakdan o'tkaziladi. Siz yaxshilab 5-7 daqiqa davomida aralashtirmoq lozim, o'rta darajada qattiq xamir bo'lishi kerak. Keyingi, bir to'p uni dumalatib va xamir mos bo'lgan engil yog'langan idish, joy. issiq joyga yarim soat uchun qoldiring. baza pishirish uchun tayyor so'ng, ingichka, 4 qismdan (retsept ingredientlar 4 pizzaları uchun kifoya) ajratish bir silindir PIN kod yordamida ketmoq.
: "Calzone" uchun to'ldirish tayyorlash qo'ziqorin bilan pizza va tuzlangan
Bu uchun to'ldirish Italiya tort juda biror narsa bo'lishi mumkin, siz tasavvur qilish uchun etarli bo'ladi, deb hamma foydalanishingiz mumkin. oq tuzlangan qo'ziqorin va bodringni aralashmasi taomga tayyorlash qilaylik. uning uchun oling:
- 1-2 katta tuzlangan bodring;
- tuzlangan porcini qo'ziqorin 150-200 gramm;
- jambon 300 gramm;
- 5-6 o'rta pishgan pomidor;
- har qanday ketchup 4 qoshiq;
- sotiqni qattiq etarli 150 gramm;
- ziravorlar.
Nozik son, qo'ziqorin va bodring Dice; pomidor - kichik tilim. ikki nozik qatlami test ketmoq. Avvaliga, pastki, birinchi son, qo'ziqorin va bodring keyin, sep, pomidor yotardi "Provence o'tlar», va keyin pishloq sotiqni. bir go'zal yostiq shakllantirish, qirralarning to'sa, sinov ikkinchi yarmini yoping. moy ketchup sirt, keyin 10-15 daqiqa davomida (220 daraja) tandirda pishirilgan yuboring. "Calzone" - ishonch emas pizza, oilangiz barcha a'zolari tomonidan zavq bo'ladi, va u siz ko'rib turganingizdek, tayyorlanmoqda, bu juda oddiy va tez.