Bir tuxumda qancha protein borligi haqidagi tafsilotlar

Bir tuxumda qancha protein borligi haqida hamma ham bilmaydi. Ammo, deyarli har bir kishi taqdim etilgan mahsulot vitaminlar (B12 ni ham o'z ichiga olgan) va iz elementlari katta miqdorda ekanini biladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, oqsil inson organizmidagi eng muhim qurilish elementi hisoblanadi. Natijada, kuch bilan mashg'ulotlarda faol ishtirok etadigan, o'z vaznini (mushaklari) ko'paytiradigan sportchilar ushbu elementni o'z vaznining kamida 2-3 gramm miqdorida ishlatishlari kerak.

Tovuq tuxumi - eng oqsilli mahsulotmi?

Bir tuxumda qancha protein mavjudligi haqidagi savolga qanday javob berishi mumkin (tovuq, goz, bedana va hokazo), shuningdek bu komponentning qanday tayyorlanganligi bilan bog'liq.

Ko'pincha zamonaviy oshpazlar tovuq kelib chiqqan mahsulotni ishlatishadi. Shuning uchun, birinchi navbatda, bitta tovuq tuxumida qancha protein borligini aniqlashga qaror qildik. Shuni ta'kidlash kerakki, bu xom ashyo tarkibida 6 g protein mavjud. Agar siz qizartirilgan tuxumning bu foydali va juda mazali tarkibiy qismini yaratib, uni sabzavot yoki yog'ga qovurasiz, protein miqdori sezilarli darajada oshadi. Boshqacha qilib aytganda, qovurilgan tuxumda taxminan 14 gramm foydali makrolantiruvchi mavjud.

Agar ushbu tarkibiy qismdan o'rta yoki yuqori sutli sut bilan omlet tayyorlash uchun bo'lsa, unda 100 gramm tuxum taomida taxminan 17 g protein bo'ladi. Agar bir xil nonushtada biroz qattiq pishloq qo'shsangiz, taqdim etilgan mahsulotning miqdori biroz kamayadi (15 donaga qadar).

Tuxumdek boshqa qushlarning qancha proteinlari bor?

Bir oz yuqoriroq ekanligi qayd etilgan mahsulotdagi oqsil miqdori uning kelib chiqishiga bog'liq. Misol uchun, o'rdak mahsulotlari tovuqdan 3 barobar kam protein (faqat 2 g). Lekin boqqa tuxumlari vitaminlar, ozuqalar va makrolantiruvchi moddalar miqdori bo'yicha kam emas, ba'zi hollarda hatto tovuq tuxumidan ham ustundir. Shuni ta'kidlash kerakki, ularning tarkibida 6 g protein mavjud. Aytgancha, tovuq, o'rdak, begona o'tlar va boshqa tuxumlarda bu elementlarning miqdori, agar ular oddiy pishirilsa yoki sabzavot yoki hayvonot moylari qo'shilmasdan qovurilgan idishda qizdirilsa, o'zgarmaydi. Biroq, bunday mahsulotlarni o'zlashtiradigan vaqt butunlay termal ishlov berish uslubiga bog'liq. Misol uchun, tuxum yumshoq qaynatiladi, ikki soatdan keyin hazm qilinadi va 3-3,5dan keyin tik yoki qizarib pishiriladi.

Tuxum - butunlay oqsilli mahsulotmi?

Bitta tuxumda qancha protein oqsilni topdik. Biroq, bunday mahsulot ikki qismga ega: sariq va yuqorida qayd etilgan oqsil. Bu yana bir savol tug'diradi: faqat tarkibiy qismning ikkinchi qismida yoki birinchisida bo'lgan foydali so'l elementmi? Shuni ta'kidlash kerakki, sarig'i tovuq tuxumining suyuq tarkibining deyarli 34 foizini tashkil qiladi. Shu bilan birga, bu proteindan (60 ta energiya birliklaridan) uch barobar ko'proq kaloriya. Shunday qilib, tuxumning sarig'ida qancha protein borligi haqidagi savolga javob berayotganda, uning tarkibida 2.75 g oqsil, 4.52 g yog', 0.615 g karbongidrat va 210 mg xolesterin mavjudligini aytish mumkin.