Bu qiyin, lekin men hayron: tandirda Pike pishirishni qanday

Bu baliq ko'p sabablarga ko'ra, bir o'rtacha hisoblanadi - va bu emas, hech bo'lmaganda o'tgan, lekin u juda, puxta murakkab va uzoq pishirish talab qiladi. Agar mazali Payk pishirishni, va vaqt va kuch sarflash qo'rqmaydilar qanday bilaman bo'lsa, ovqat shubhasiz, uni sinash kim barcha murojaat qiladi, taxminlar qadar yashadi va.

u shilimshiq bir xususiyati hidi bor, shuning uchun bu diqqat bo'lishi baliq band, yuvish va o'rta pishirish foydalanish nusxalari kerak - asosiy narsa bu turna bir o'ziga xos xususiyati haqida shunday qilib, unutmaslik kerak.

Ko'pchilik bu eng mazali do'lma Payk deb aytish - bu, tuxum (. 1 dona), piyoz (. 2 dona), sariyog 'va bir oz sut baliq (600) olishi kerak edi. Tabiiyki, qo'shimcha qobig'i holda ziravor va ziravorlar, tuz va yangi o'tlar va oq non, barcha turlari bo'lmaydi (50 oz.). odatda limon, ko'katlar, kızılcık yoki Smorodina qo'ltiq tayog'i kerak bezatadi. pishirish jarayoni tayyorlash va baliq tozalash bilan boshlash kerak - oldin tayyorgarlik pechda Payk, u yuvilgan va quritilgan ichki organlar, brusok va qovurg'a suyaklari, qutilish kerak. "Teri" urish emas, balki, shuning uchun pulpa diqqat qoshiq bilan olib tashlandi. go'sht maydalovchi orqali Idishga ergashib Idishga baliq, tug'ralgan olinayotganda bilan aralash va bir oz o'simlik yog'i, piyoz, shag'al tuxum, tuz, shakar va ziravorlar qovurilgan. Qalin muloyimlik baliq teri qo'ydi va tikilgan Idishga, keyin yaxshilab tayyorlangan Payk sariq folga, sargısının bir lavha yuborilgan va bir soat, bir yarim (hajmiga qarab) uchun tandirda uni harakat bo'lishi mumkin. Agar to'g'ri pechda Pike pishirishni qanday bilish, yoki uni birinchi marta qilmasangiz, siz uni oshmaydigan, yodda pishirish vaqti tutish kerak, baliq ham quruq bo'lmaydi.

belgilangan vaqt oxirida do'lma Payk kecha - barcha eng yaxshi salqin va bir necha soat davomida muzlatgichda qo'yish va kerak. Sovutilgan baliq boshqalar mayda o'simliklar, rezavorlar, qizil Smorodina yoki kızılcık va qora zaytun bilan bezab, kesib mumkin.

shu uchun yanada mazali No ovqat to'g'ri krem bilan pechda Pike pishirishni qanday, kim bilaman. bilmayman keltirganlar uchun, keyingi retsept mukammal qonun loyihasini mos keladi. Uni yaratish uchun siz baliq (1 kg.), sabzi va piyoz (2 dona.), kartoshka olish kerak (400 gr.). Siz ham tatib va tug'ralgan petrushka, ba'zi o'simlik yog'i, smetana va mayonez, ziravorlar va ziravor kerak bo'ladi. pishirish jarayoni bir soat davom etadi - bir oz ko'proq holda, biz baliq tayyorlashni ko'rib bo'lsa. Va bu juda muhim - Agar ovqat oldin pechda Payk, u, tozalangan chayqatiladi, quritilgan, so'ngra bir necha qismga bo'linadi bo'lishi kerak. Tayyorlangan Payk sayoz idishga olib yotar yoki pishirish, oldindan yog'langan neft uchun skovorodkada, ziravorlar ziravorlar sepib kerak. Bundan tashqari, u piyoz yuqori qatlami, to'g'ralgan uzuk, sabzi va kartoshka kupligini doiralari baliq yotardi mumkin. yaproqlar bir necha dona qo'shib, ovqat maydalangan o'tlar, ziravorlar va ziravorlar bilan qaymoq aralashmasi va mayonez bilan to'ldirish mumkin. Bundan tashqari Idishlar o'choqqa yuboriladi, va bir soatdan keyin uni qabul qilish va xizmat qilishi mumkin.

Har qanday ovqat pishirilgan Payk nihoyatda mazali va jozibador ko'rinishini barcha qoidalar, - deyarli hech bunday hashamatli va pazandalik san'ati o'xshash ishlar bilan raqobat qilishi mumkin qimmat mahsulotlar. Pike ikra deyarli juda qimmatli va zilday va qizil ikra ROE kam bo'lmagan ishtahani hisoblanadi. harakat va yuqorida bayon retsept ko'ra krem Payk tayyorlash bo'lsa, bu parhez go'sht mahsulotlari tom ma'noda og'zidan cho'p va ta'mi kurtaklari ajoyib ta'mi portlashi sabab.