Qanday uyda qo'zining o'zbek osh pishirishni?

O'zbek palovi qadrlayman va Sharqiy pishirish hurmat kishilar sevimli oziq-ovqat hisoblanadi. Bunday taomlar eng erkaklar zavq kelib ta'kidlash lozim. Axir, haqiqiy o'zbek palovi , uning muattar va boy ta'mi bilan mashhur. Shu munosabat bilan, u erkaklar tomonidan tayyorlangan.

Ayni paytda, O'zbekiston pishirish uchun imkoniyatlar juda ko'p bor guruch taomlar va qo'zichoq. Biroq, biz u asosiy ingredientlar sabzi va sharq ziravorlar, turli xil ichiga oladi, bundan tashqari, klassik retsepti ko'rib.

uyda o'zbek palov pishirish: taom uchun zarur mahsulotlar

• yog'li Qo'zi (Agar suyak olishi mumkin) - bir kilogramm;
• katta Lampochka, - to'rt dona;
• katta yangi sabzi - besh yuz gramm;
• har qanday o'simlik yog'i - ikki yuz mililitre;
• yodlangan tuz - yarim qoshiq;
• qora qalampir (qizil mumkin) - to'rt pinches;
• Uzoq don guruch - besh yuz gramm;
• Sharq ziravorlar (za'faron, zirk, zira) - bir necha pinches;
• qobig'i bilan parcha sarimsoq - katta rahbari;
• yangi barglar - orzu qilib (to'liq idishga ilova qilinadi).

O'zbek osh pishirish uchun: go'sht mahsulotlarini qayta ishlash

Orttirilgan qo'y semiz qattiq filmlar va venalari tozalangan va keyin o'rta bo'laklarga kesib, yuvish kerak. Agar go'sht suyaklarni ega sotib bo'lsa, ular ham taom kiritish uchun tavsiya etiladi.

O'zbek osh pishirishni qanday: sabzavot mahsulotlarini qayta

To'rt katta piyoz va katta yangi sabzi, issiq suvda yaxshilab chayqatiladi kerak, qobig'i va qobig'i olib tashlash, keyin chopish. Kub - piyoz kichik halqalar va sabzi pirzola tavsiya. Bu, shuningdek, issiq taom bilan ta'minlangan bo'ladi yangi o'tlar, tug'ralgan kerak.

Qanday o'zbek osh pishirish uchun: ishlash don

Bu taom uchun uzoq don guruch foydalanish uchun eng yaxshi hisoblanadi (yarim kaynatılmış va xarid qilish mumkin). Suli yormasi bir avval qo'yish, tartiblashtirish va qurigan suv tiniq va shaffof bo'ladi qadar yaxshi chayqash lozim.

go'sht va sabzavot termik ishlov berish: O'zbekiston osh pishirish uchun qanday

Bu sharqiy ovqat katta qozon yoki har qanday boshqa ovqat tavsiya etiladi Dkmden anjomlari. Bu, keyin, pista yog'i, ikki yuz mililitre quyinglar yangi qo'zichoq, tegirmon sabzi, piyoz, tashkil tug'ralgan dona qo'shishingiz kerak yodlangan tuz va qora murch. Barcha mahsulotlari, aralashtiring qoplash va qirq daqiqa davomida o'rta olovda o'z suvi non tayyorlash kerak. Bu vaqt davomida, go'sht deyarli yumshoq va davlatlilikdir kelgan bo'ladi.

O'zbek osh pishirish uchun: barcha ovqatlar issiqlik davolash

bir yarim-semiz sabzavot va qo'y uchun ham tuz, qizil qalampir va barcha sharq ziravorlar bilan lazzat uchun talab qilinadi yaxshi yuvilgan uzoq don guruch, quyinglar kerak. Shuningdek idishga u sarimsoq bir xom boshini qo'shing va har bir narsani aralashtirish tavsiya etiladi. So'ngra, palov ham (bir oz orqa qoplangan uchun) ichimlik suvi ikki yarim stakan quyinglar kerak. bulondan kutib keyin u o'n daqiqa davomida yaqin qopqoq ovqat qaynash tuyulardi va keyin bir adyolga o'ralgan plitalari, chiqariladi va shunday qirq daqiqa omon qaynab. Tayyor osh mix plitalari ustida chiniqtiradigan va issiq ahliga xizmat, talab qilinadi.