An'anaviy rus taomlari uchun Recipe, yoki qilish qanday pishloq pirojnoe suzma

Rossiya oshxona, noyob juda boy va mazali bo'ladi - hech kim Bundan tashqari, hech kim bu fikrni inkor mumkin, bu bilan bahslasha va mumkin. Bizning an'anaviy oshxona Bundan tashqari, u doimo rivojlanayotgan va o'zgaruvchan, turli xalqlarning pazandalik an'analarini yutadi bo'ladi, kamida bir taom harakat qiladi kimni qoyil qoldirgan ega. Lekin milliy Rossiya taomlar bir orasida - nihoyatda mazali va noyob, yoqtirishlar qaysi pazandalik fan olamida hech biri. Bu taom - dan pishloq pirojnoe yo'qotilgan qatiq.

Cheesecakes yoki mavjudligining yil bir necha o'nlab va deyarli hech qanday o'zgarishlar yo'q edi ajdodlarimiz jadvallar ustida qolish, ular deyiladi sifatida, tvorog qilingan ovqat, Rossiya ona va juda mashhur, shuning uchun uzoq qoldirgan. Bizning ota-bobolarimiz qilish aniq bilgan tvorog yasalgan pishloq kek hech kim pishloq, keyin ular nima ekanini bildi, shuning uchun. Ha, aynan, pishloq kek, pishloq bilan hech qanday aloqasi yo'q, balki faqat, lekin sarlavhasi dan tuyulishi mumkin, deb ham, xom egan emas. pishloq - imkon ovqat ikkinchi nom berish uchun qilgan, shuning uchun bizning dala janubiy hududlarida deb nomlangan, - narsa nomi so'z "CIP" dan keladi, deb.

qayta-qayta Rossiya turli burchaklaridan oshpazlar bo'ldi qiziqarli fakt, oddiy muxlislar cheesecakes va uy bekalari faqat ular rus taomlari to'g'ri retsepti tayyorgarlik bilaman bir shov-shuvli bayonot berdi. Bu barcha oshpazlar qayta-qayta faqat ular to'g'ri lor pishlog'i kek qilish to'g'ri yo'lni bilaman aytib. Lekin sir cheesecake hech universal retsepti yoki pishirish asosiy qoidalari bor, deb. emas, balki har bir oshpaz imkon tvorog kichik mo''jiza yaratish qilish, uning kichkina sirlarini bor - U turli Rossiya hududlarida turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lsa ham, bu emas. asosini - Ular faqat muhim qoldirib, o'z xohishiga ko'ra, o'z ta'mi turli narsa olib va.

Barcha Associates eng mazali va ajoyib sizning ovqat tanigan, shunday qilib, tvorog yasalgan pishloq kek qilish qanday bilish istaysizmi? Siz uch asosiy mahsulot olish kerak - haqiqiy pishloq, un va tuxum. butun siri to'g'ri ma'lumotni tanlash - ular yangi bo'lishi kerak. , Yangi zich va kam yog'li tvorog, yangi tuxum, diqqat elenmiş un. Yong'oq, meva va rezavorlar, o'rik va o'rik ikkiga parchalari - Yaxshilab ba'zan mazali komponentlarini turli ilova qilinadi, elakdan barcha ishqalab "xamir" aralashtiring. Ushbu hissa ta'sir qilmaydi kaloriyali cheesecakes tvorog, balki ularga katta lazzat eslatmalarni qo'shing. lazzat uchun siz tvorog uchun tsitrus tilim biroz konserva mevalar, vanilla, muskat yong'og'i, dolchin, zanjabilning yoki qobig'i qo'shish harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

an'anaviy rus cheesecake tayyorlash pishloq (250 gr.), un (50 gr.) Va tuxum olish kerak bo'ladi (1 PC.). Bundan tashqari - mayiz, qovurish uchun droja kıskı, tuz va shakar bir qancha, va neft (80 g.). yana aralashtirmoq va issiq joyga chetga bir soat to'rtdan belgilangan keyin, "xamir" bir tayyor turdagi barcha masalliqlarni aralashtiring, yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing: pishloq pirojnoe to'g'ri curd qilish uchun qanday bilganlar uchun, pishirish jarayoni uzoq davom etmaydi. tur yoki oval - aniq un sepib va ularga shakl berish kerak bo'laklarga ajratish ommaviy emas, balki juda yupqa qat amalga prokat mumkin oshirish.

suzma tayyor bo'ladi, u bir qavrilgan sariyog 'bilan PAN va go'sht isitish uchun vaqt bo'ldi, va qaysi qovurishdan uchun e'lon qilinadi. stol yaxshi bir sevimli murabbo yoki smetana sovuq bilan issiq xizmat etiladi uni xizmat qiladi.