Gourmet ABCs: qanday qilib uyda qushqo'nmas pishirishni

Nima uchun bu adolatsizlik? Bizning iqlim nemis o'xshash ko'p jihatdan emas, balki, agar u erda qushqo'nmas - milliy g'urur masalasi bo'lgan sabzavot, faqat eshitdim lekin televizorda ko'rgan, deb tashqari, bu mahsulot haqida rus. Aprel va may oyida Germaniya butun majburiy taom sarsabil sho'rva va, albatta, Shirin o'zi SOS Olandez bir sabzavot hisoblanadi. Bizning yurtda, bu nazokat tunuka tashqari (albatta, ta'mi va foydali yutqazib) yoki davlat paydo shock muzlash. Biz ham juda dono to'ng'ich uy bekalari, tez-tez qanday bilmayman qushqo'nmas pishirishni uyda. Endi biz bu badbaxt bo'shliqni to'ldirish.

Amalda, bu tender, oq va yashil ranglar Pishiriqlar uchun salatlar dan biror narsa pishirishni mumkin (Evropa Ittifoqi standartlari, uzunligi 22 sm ko'ra) borib taqaladi. Lekin oldin qushqo'nmas pishirishni qanday uyda, u o'ng tanlash imkoniga ega bo'lishi kerak. Agar aprel va 24 iyun boshidan davrida G'arbiy Evropada bo'lsa, bozorga borib. Sarsabil uzoq vaqt davomida saqlanadi emas. Har kuni uning juda foydali xususiyatlarini yo'qotadi. dam olishga Yangi qushqo'nmas ajrata muloyimlik bilan birga borib taqaladi silamoq. Yuqori sifatli sabzavot sokin g'ijirlab ochilganini e'lon qiladi. chala gul - Bundan tashqari, ildiz xususiyati ayirish toj kerak. Zavodning qattiq pastki qismlari sho'rva uchun faqat sotiladi.

Oq sarsabil yashil faqat qora film ostida o'sgan va quyosh ko'rmagan o'sha har xil bo'ladi. Bu ko'proq tender va mazali hisoblanadi. Lekin yashil xushbo'y va foydali. to'g'ri qushqo'nmas pishirishni qanday savolga, bir necha ball bor. Bu nozik borib taqaladi qanday kanonik toza haqida birinchi. muammo asta-sekin uchi tomon siyraklasha etiladi borib taqaladi teri ostiga qamrab olgan, deb. Kurtak odatda toza emas. Biz rovoch, qushqo'nmas bilan yo'l terisini torting bo'lsa, biz tanaffus xavfi. o'tkir pichoq bilan Poyasi yuqori yumaloq, bir kesiladi. So'ngra bazasida teri va ingichka kesilgan joyidan chiqarib.

Shunday qilib, qanday qilib uyda qushqo'nmas pishirishni? Uning pishirishni. "Al dentin" yoki to'liq pishirilgan bir davlat uchun, retsept talablariga bog'liq. Lekin nozik sabzavot pishirish masalada ham o'z doimiy qonunlari bor. Sarsabil aniq bog'lab to'plamlarni sotiladi. nozik fırçalama sotib ularni to'plami, borib taqaladi. Ehtiyot 8-12 dona To'plami yilda swaddled, peredavit emas. teng balandlikda bo'lishi, shuning uchun baza juda yuqori yopishtiradi da bezak kerak borib taqaladi.

tor yirtqichlardan oling va nur bor joylashtirildi va suyuq chap darajasi "cho'tkasi" ochiq, shunday qilib, suv quyinglar. Endi biz qushqo'nmas olib, va ovqatlarni olovga. suv tuz, shakar bir chimdim va bir oz yog 'qo'shing. qaynatish uchun, qushqo'nmas o'rnatilgan. aniqlash omil - vaqt pishirish, uyda qushqo'nmas pishirishni qanday savolga. Bu bir oz esnoq arziydi, va siz hech taom va puding. jarohatlaydi doderzhish chaynash uchun qiyin emas. sakkiz - yashil sarsabil aynan besh daqiqa, oq pishirilgan, chunki, biz, bir soniya bilan pechka oldida turib.

qoldiq issiqlik issiqlik davolash jarayonini to'xtatish uchun, keyin muz suvga nurlarning botirib. Hamma narsa. Endi siz sous pishirib va issiqlik yoki retsept ko'ra ayrim boshqa tarzda qushqo'nmas pishirishni borib taqaladi qaytarib qo'yish mumkin. boshqa oz nozik farq bor. Qanday muzlatilgan qushqo'nmas pishirishni? Hech qanday holatda ham uni eritish yo'l qo'ymang. Faqat nuridir bog'lab, o'n daqiqa davomida tuz, shakar va moy bilan suvda qaynatib oling.