Dengiz mahsulotlari bilan risotto

O'rta oshxonadan birinchi qarashda, birlashtirish ko'p ovqatlarni, oddiy pishirish, mazali masalliqlarni va komponentlar, shuningdek xizmat va tayyor taomlarni topshirish uchun sharoit bor. lahzali ishtahani sabab xushbo'y taom - Bunday taom dengiz mahsulotlari bilan risotto o'z ichiga oladi. Bu dengiz mahsulotlari sifati yangi bo'lishi uchun bir durdona muvaffaqiyatli tayyorlash bevosita bog'liq ekanligini ta'kidlash muhim emas. yangi dengiz tanlash yoki muzlatilgan dengiz mahsulotlari paketi sotib, siz o'tish sana, shuningdek risotto pishirish uchun uni ishlatish mumkinligi e'tibor kerak.

dengiz mahsulotlari bilan risotto -Thirty yigirma daqiqa tayyorlanmoqda. Tarkibi to'rt kattalar uchun mo'ljallangan. Bu mahsulotlar, aniq rioya tayyorlash qadamlar belgilangan majmuini foydalanish tavsiya etiladi.

dengiz mahsulotlari (retsept) bilan Rizotto:
(Kichik) qisqichbaqasimonlar 1,5 kg, midiya 2 kg, 50 c. sariyog ', 1 piyoz, ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan, sarimsoq 1 chinnigullar, 300 g tegirmon. guruch (kruglozernistogo), 100, 150 g quruq sharob gr.belogo. tozalangan shrimp 2 soat. tug'ralgan yangi petrushka, 2 h. qoshiq qaymoq yoki og'ir cream, 30 g. jarima qirg'ichdan, 250 C maydalangan qattiq "Parmedzhano" pishloq. 3 soat. Zaytun moyi konserva kalamar,
tuz, qalampir.

Biz endi savolga harakat: "Qanday qilib dengiz mahsulotlari bilan risotto pishirishni?".

Yangi dengiz mahsulotlari yaxshilab yuvilgan va binoning va o'simlik elementlar tozalanadi. Muzlatilgan, dengiz mahsulotlari, odatda ovqat pishirish uchun darhol tayyor. Mollyuskalar va midiya suv bilan to'ldirilgan va qaynoq holatga qadar olib, katta skovorodkada joylashtiriladi. Bundan tashqari, ular modomiki u ochiq emas, deb, olti sakkiz daqiqa yoki shunday uchun baland olovda pishirilgan qilinadi. Emas, balki ochiq, dengiz mahsulotlari, odatda risotto tayyorlash uchun foydalanmang. Shundan so'ng, pan issiqlik chiqariladi va issiq suvda midiya va mollyuskalar ruxsat etiladi. Qisqichbaqalar faqat bir daqiqa va darhol olib tashlanadi pastga sho'r qaynoq suvda bir vaqtning o'zida.

saryog 'va qovurilgan piyoz erib bo'lib, qalin pastki boshqa PAN yoki katta (yuqori tamponlar bilan, tana) PAN oling. So'ngra besh daqiqa davomida past olovda pishgan sarimsoq, qo'shing. Bu yirtqichlardan yoki tovada (ixtiyoriy pishirish risotto) yonida guruch bilan to'ldirilgan va barcha boshqa moddalar bilan yaxshilab aralashtiriladi. Barcha keyin qo'shib tuz, qalampir (tatib) past olovda uch daqiqa tayyorlaydi. Quydi sharob. Tayyorlash umumiy singishi qadar o'rta olovda davom sharob guruch.

dengiz mahsulotlari risotto bilan aloqa quyidagicha yanada bor: mollyuskalar va midiya bir filtri yoki abuse yig'ilgandir mumkin, yoki bir tovoq ustiga ularni tashqariga olib va qolgan suvni to'kib tashlang imkonini beradi tomonidan. Shundan so'ng, ular risotto qo'shiladi. So'ngra qisqichbaqalar bor yuklansin. Barcha petrushka, pishloq bilan sepiladi va krem (yoki smetana) quyinglar. Bundan tashqari, barcha yaxshilab aralashtiriladi va doim aralashtirib, yana bir daqiqa tayyorlanmoqda.

zaytun moyi birlashtirish, alohida piyola Squid.

dengiz mahsulotlari bilan risotto porsiyonlanmalı plitalar, eng qo'shiladi kalmar va maydanoz bir necha barglar kengaytirildi.

Kichik bolalar bilan dengiz mahsulotlari risotto xizmat, siz birinchi dengiz mahsulotlari likobchalarini tozalash va faqat dengiz mahsulotlari qutulish mumkin qismi xizmat qilish kerak.

Rizotto issiq xizmat. Umumiy amaliyot yangi pishirilgan puding ovqat. Rizotto mukammal shirin oq sharob bilan birlashtirilgan. dengiz mahsulotlari ovqat yeyilmaydigan qismlar uchun qo'shimcha taom qo'yish ishonch hosil qiling. stol ustiga odatda to'g'ralgan limon va qo'shimcha salfetkalar bir chashka bor.