Karam Bag: qo'ziqorin, kolbasa va salam

Rossiya taomlari an'anaviy taomlar eng mashhur biri va ayni paytda juda bahsli - tuz. hech kim tuzilishi va mustahkamlik bo'lishi kerak nima aniq ta'rif berish mumkin, bu nom, bir qalin sho'rva va bir ota-ovqat kabi. - mazali va sog'lom bir samimiy, halophyte: Aniq bir narsa bo'lgan.

Ikkinchi ovqat karam bir Hodgepodge oldin bo'lgan. Uning asosi - tuzlangan yoki birinchi so'nmas, so'ngra boshqa sabzavot, qovurilgan ildizlari, qo'ziqorin, go'sht yoki baliq bilan birlashtirilgan yangi karam,.

yangi qo'ziqorin bilan karam Juda mazali olingan bag. yangi qo'ziqorin bir funt (yoki siz quritilgan olish va suvda ivitish mumkin), karam, bir kilogramm, bir: bunday zarur mahsulotlarni tayyorlash uchun tuzlangan, ta'mi, bir piyoz, 3 sirka (jadval yoki olma), tomat pyuresi, o'simlik yog'i qoshiq bir necha ziravorlar, dafna yaprog'i, tuz.

Agar yirtqichlardan tarqaldi Shinkuem karam, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan bir soat davomida bir oz suv va moylari, qaynamoq bildirdi. bir soat keyin sirka, kiritish pomidor sous, dafna bargi va boshqa 5 daqiqa güveç qoldiring.

qoida tariqasida, karam bir Hodgepodge oldin, shuning uchun, vaqtni tejash parallel mahsulotlarni tayyorlash uchun, turli qismlariga o'rnatilgan qilinadi. kompot karam-da, bir Skillet to'g'ralgan piyoz bilan qovurilgan. Qo'ziqorin yuvib, yarim soat uchun qaynatiladi. Ular keyin sovuq bo'lsin va o'simlik yog'i bilan qovurilgan, juda katta emas o'yilgan edi. ingichka chiziqlar yoki kub shaklida bodring kesiladi va ular etarli darajada davlatlilikdir kelgan bo'lsa qo'ziqorin uchun qo'shing. Bu, shuningdek, davlatlilikdir kelgan piyoz qo'shing. So'ngra bir qopqoq va taxminan 20 daqiqa davomida butun pishirib bilan qamrab oladi.

Endi Orolbo'yi barcha komponentlar tayyor ekanligini, biz ularni birlashtirish. a yopish piyola yoki yirtqichlardan qo'ziqorin bilan karam galma, bir necha qatlamlari qo'ydi. yuqori qatlam karam, uning bit sug'orib neft bo'lishi kerak. mog'or keyin tandirda qo'yiladi. Oradan yarim soat o'tib , zamburug'li solyanka karam tayyor bo'ladi. Qaymoq bilan to'ldirish va xizmat.

Oddiy va tez taom tayyorlash uchun - karam sumkani kolbasa bilan. Tarkibi: Yog'siz kolbasani pishirilgan - 300 g bodring namakob - - 200g, zaytun yoki zaytun, yangi karam - 300 g, tuzlangan - 3 dona, kartoshka - 200 g sosiska dudlangan 3-4 dona, aniq .. limon, ikki dafna yaprog'i, pomidor sous, o'simlik yog'i va tatib tuz, qizil qalampir, rayhon va yangi o'simliklar.

Karam chiziqlar o'yilgan va qopqoq ostida bir tovalar skovorodkada 20 daqiqa davomida pishirib. Kichik kartoshka va tiklanish kesib. Bu vaqtda, kolbasa bir yirtqichlardan chiziqlar va bola o'yilgan. chiziqlar bodring kesib suv yoki bulondan qo'shilishi bilan neft pishirib. Alohida-alohida, 5 daqiqa pishirib, so'ngra qo'shib pomidor SOS unga, piyoz qovurilgan. Keyin, biz Skillet karam, kolbasa, o'tish kartoshka, qovurilgan bodring, piyoz, barcha mix va taxminan 30 daqiqa davomida pishirib. oxirigacha faqat bir necha daqiqa ichida, tuz ziravorlar qo'shing. issiqdan olishdan so'ng, zaytun yoki zaytun-sumkani qo'yish va bir oz demlemek berish. Tayyor taom o'tlar bilan sepib va bir limon aylana bilan bezab.

kolbasa bilan tuz karam - Yana bir retsept, siz xom go'sht bilan tartibsizlik istagan bo'lmasa. Qora qalampir yangi karam polkachana ning 250-300 g, ikki piyoz, pomidor SOS yoki pastasi, bir necha qoshiq, smetana uch osh qoshiq, uch bay barg, yangi yoki quritilgan ukrop - 4 dona, bir sabzi, tuzlangan karam - Agar :. Sosis kerak tayyorlash uchun , tuz, o'simlik yog'i.

Kichik kupligini va bola kirib piyoz kesib selin sabzi kiritish va bir oz ko'proq passeruem. 20 daqiqa pishirib, yangi karam Shinkuem va piyoz va sabzi bilan qo'shing. , Tuzlangan karam qo'ying bir oz qaynoq suv qo'shib, tuz, ziravorlar qo'shish va bir soat davomida, qoplangan pishirib. Bu vaqtda, sariyog 'bilan qovurilgan doiralari va kolbasa o'yilgan, keyin 5 daqiqa davomida bir suv kichik miqdorda, quritilgan dereotu va shavla qo'shib, pomidor sous qo'ydi. karam bilan sosiska qo'shib va taxminan 20 daqiqa davomida go'yo uchoqda qo'yish keyin. Yakunladi Hodgepodge oldin smetana quyiladi.