Havo shokolad: kaloriyali, foydali xususiyatlari, foydalari va Harms

Endi shokoladni sevmas kishini topish juda qiyin. qorong'i, sut, oq, havo - - katta turli tufayli har bir o'zlari uchun eng yaxshi ko'radi birini tanlashingiz mumkin, chunki, bu mahsulot, ko'p odamlar sevimli davolash aylangan. Va biz bolalar haqida nima deyish mumkin? Ular butun kun shirin taom tayyor bo'ladi. Bu foydali va zararli ko'ra Bugun havo shokolad, uning xususiyatlarini ko'rib.

Shokolad qisqacha tarixi

Lotincha shokolad Xudolar oziq-ovqat deyiladi. Bu muloyimlik yillar ko'p yuzlab dunyoda mashhur. Birinchi u Hindistonda qilgan mukammal ichimlik edi, va bir muncha vaqt o'tgach, odamlar bugun bahramand bir mazali desert bo'ldi.

An'anaga ko'ra, shokolad vatani - Janubiy Amerika hisoblanadi. Hindistonda Xalq qabilalarning qilingan kakao ichimliklar va suv unda va qalampir qo'shiladi. Atstek, chunki chaqirdi xudolar havo shokolad ovqat shokolad daraxti sajda qildilar. Mazkur zavodning meva asosida ichimliklar tufayli, u stress kamaytiradi va kayfiyatini ko'taradi. Bundan tashqari, bu mahsulot ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega. Odamlar shunday mukofotga sazovor bo'ladi , shokolad daraxti kakao urug'lari soliq to'laydi valyuta, deb.

Biroz vaqtdan so'ng, kakao loviya Evropada ma'lum qilindi. ular haqida bilish birinchi Ispaniya aholisi edi. Shokolad retsept hech kimga aytmadim va iznisiz ishlab chiqarish harom edi. Va bu nozik pishirish sirlarini oshkor odamlar, ijro kutib. ingredientlar ko'p pul turadi, chunki juda ham uzoq vaqt shokolad va ochiq-oydin havo, boy odamlar uchun faqat mavjud edi. 19 asrga kelib, Şekerciler arzon qismlarining bir mahsulotni qilish uchun yo'l topishga muvaffaq, shunday tez orada sovg'alar bunday ko'proq va ko'proq odamlarni ko'zga bo'lishi mumkin.

gazli shokolad ishlab chiqarish

Havo shokolad ishlab chiqarish oson. Uning retsept odatdagi retsept qiladi dan bir oz farq qiladi. asosiy farqi shirin massasini ko'pikli bo'lgan maxsus birligi bor, deb hisoblanadi.

shokolad havo tayyorlash uchun ikki yo'l bor:

• unga shokoladni whisking paytida gaz kiritishingiz lozim bo'ladi. Shu bilan ommaviy kichik pufaklar hosil qiladi.
• Bu qolipga shokoladni quyinglar va keyin (havo holda) vakuum qozon ichida joylashtirilgan zarur. havo bir qismi allaqachon mavjud bo'lgani kabi tufayli qaysi uchun zarur pufakchalari paydo bo'ladi.

Havo shokolad turlari

Bu mazali shirin bir necha turlari bor:

• Havo shokolad sut. Barcha boshqa mahsulot bu turi asosiy farq sut va uning tarkibi mavjudligi hisoblanadi cream kukun. Shuning uchun u bir nozik bir lazzat bor. Bu shokolad har qanday qila olmaydi holda A kakao loviya, bir lazzat ta'sir qiladi.
• Havo qora shokolad. po'lat ishlab chiqarish, bu birinchi turi. Bu barcha boshqalar asosidir. uning ishlab chiqarishda qo'shimcha hech narsa qo'shib bo'lmaydi. kakao moyi, kakao foydalanish va shakar, shakar - Agar mahsulot pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsani bo'ldi.
• Oq gazli shokolad (havo). uning ishlab chiqarish kakao loviya foydalanmang. Ana shokolad qanday aralash kakao yog ', vanilla va sut kukuni hisoblanadi. Bu har qanday lazzat baxsh qo'shish ham mumkin. Tufayli kakao loviya Oq shokolad havo tarkibida yo'qligi, aslida, bunday deb ataladi mumkin emas.

Havo shokolad foydalanish

mahsulot har qanday ijobiy xususiyatlari bir qator ega. Faqat 45 bu shirin gramm, bir kun, bir necha marta yurak xuruji xavfini kamaytirish uchun. Bundan tashqari, u yurak qon-tomir kasalligi rivojlantirish ehtimolini kamaytirish bo'ladi.

Havo gazli shokolad ham quyidagi ijobiy xususiyatlarga ega:

• miya faoliyatini yaxshilaydi tomonidan magniy mavjudligi;
• shokoladni iste'mol qachon kuch va energiya to'lqin bor;
• Bu tonlama xususiyatlarga ega;
• serotonin, baxt deb atalmish gormonning mavjudligi;
• Chocolate antioksidantlar ko'p bor;
• foydali mikroelementlar (kaltsiy, temir, ftorid, magniy va boshqalar) mavjudligi;
• xolesterin miqdori shokolad kamaytiriladi;
• yurak va qon tomirlari ijobiy ta'siri;
• qora shokolad, ularning raqamlarni ko`rayotgan insonlar uchun yaxshi emas;
• Bu muvaffaqiyatli go'zallik salonlari ishlatiladi teri, ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• suyak mustahkamlaydi.

Lekin hali ham yaxshi kayfiyat - bu eng yaxshi xususiyati havo shokolad emas. Unga rahmat va ruhiy tushkunlik va stress xalos.

Havo shokolad zararli oqibatlari

shokolad ijobiy xususiyatlari ulkan soni qaramay, boshqa har qanday mahsulot kabi, uning qarshi bor. Biroq, bu cheklovlar ahamiyatsiz bo'ladi. Bu shirin bunday allergik odamlar, shuningdek, diabet aziyat keltirganlarga shokoladni foydalanish tavsiya etilmaydi. Tufayli, bu mahsulot shakar katta miqdorda uchun, u diabet bemorlari xavfli asoratlar olib kelishi mumkin. Bu, asosan, shokolad iste'mol qachon amal kerak, barcha cheklovlar, deb.

kaloriya qiymati

haqida 522 kcal oziqlanish uchun g'ovakli shokolad havo 100 gramm. Bu, ayniqsa, uning ko'rsatkichni tomosha qilish uchun harakat qilganlar, shuningdek, ortiqcha vazn aziyat qilganlar uchun, juda ko'p bo'ladi. Shunday qilib, odamlar mahsulotni suiiste'mol qilmasligi kerak.

Qanday havo shokoladni tanlash uchun?

Hozirgi mahsulot ota-modda kakao loviya va kakao moyi bor. Ular soy yoki palma yog'i va kakao kukuni qo'shish o'rniga bo'lsa, u shokolad, lekin arzon emas o'rinbosar. Kakao yog ' juda qimmat, shuning uchun u albatta g'ovakli arzon mahsulot bir qismi emas. (Muntazam eb bilan) saraton rivojlanishi mumkin bo'lgan, chunki u, o'simlik yog 'bilan almashinadi.

Emas, balki o'zingizni xafa, va haqiqiy havo gazli shokoladni tanlash, siz texnologiya va tayyorlash sharoitida qarash kerak. mahsulot GOST ko'ra ishlab chiqarilgan bo'lsa, ishonch bilan uni sotib olishingiz mumkin. davlat standartlariga ko'ra, barcha ishlab chiqaruvchilar faqat xavfsiz moddalar o'z ichiga uchun talab qilinadi. shokolad ishlab chiqarish jarayoni xususiyatlari, yoqimli emas qiladi sifatini javob bo'lsa. Ushbu qoidalar ishlab barcha mavjud ma'lumotni ishlatish imkonini beradi.

Havo shokolad haqida Myths

U erda barcha Pishiriqlar bilan bu sevimli atrofida ko'plab afsonalar bor, va endi biz ularga bir necha fosh qilmoq:

• Bu siz shokolad bilan juda ko'p ovqat bo'lsa, u akne va akne rivojlanadi, deb aytiladi. Aslida, teri muammolari paydo organining ishlamay va gormonal tizimi tufayli.
• Odatda, bolalar shokolad tishlari salbiy ta'sir ekanligiga qo'rqishadi. Bu qarama-qarshi rost, chiqadi. Dişhekimleri har kuni ishlatiladigan sifatida mahsulot bir kichik parcha (Faqat qora), yomon shakllanishini oldini isbotladi.
• Yana bir afsona shokolad allergiya, deb atash mumkin. Aslida, bu faqat allaqachon mavjud allergik reaksiya mustahkamlash mumkin. Shuning uchun, biz, bu shirin dozalari haqida juda ehtiyot bo'lish kerak.

xulosa

Shunday qilib, biz uning qarashlari, bu mahsulot foydali va zararli xususiyatlari qanday havo shokoladni, ko'rib. Ko'rib turganingizdek, bu shirinlik ijobiy xususiyatlari ko'p, shuning uchun o'zingizni chegarasi yo'q. uning foydalanish ekstremal ehtiyotkorlik bilan yaqinlashish bo'lgan bir necha vaziyatlar faqat bor.