Homemade pasties, retsept

Pasties - oshxonada bir taom Qrim tatarlari, go'sht bilan to'ldirilgan xamir bir xil bo'ladi. Bu xamirturush va suvli, shuningdek tajribali to'ldirish holda boshqa pishirish xamirturushsiz xamir ularni ajratib turadi. Bu holda, uy chebureks ta'mi, shu jumladan, sotib olingan sezilarli darajada farq, ular qilgan qaysi mahsulot sifati, amin bo'lish mumkin. Kuk pasties juda qiziq va vaqt adolatli bir miqdor oladi qaramay, natija ayniqsa pishirish ishqibozlari uchun ajoyib bo'ladi.

to'ldirish uchun eng tez-tez bir xil nisbatda cho'chqa va qiyma bilan aralashtiriladi. Tatarlar an'anaviy qo'zichoq foydalanish afzal. Bu erda qo'shiladi ziravorlar, tuz, qora murch, tug'ralgan piyoz, tug'ralgan petrushka va shivit. Shunga ko'ra, bu sharbat qavrilgan va natijasida go'sht uchun, ko'proq tender bo'ldi, u suyuq qaymoq, izchillik uchun natijada Idishga suv, sut yoki yogurt tarqatib yuborish kerak.

Bu pasties ichiga xamir ta'kidlash lozim retsept turli xil bo'lishi mumkin. Ba'zi ayollar, masalan, u ko'proq çıtır va suvli qilish unga aroq yoki o'simlik yog'i kichik miqdor qo'shish o'z fokuslar foydalanish. qatiq, sut, suv ustida uni tayyorlash.

Misol uchun, qilish pasties, aytish quyidagicha tayyorgarlik bo'lishi mumkin. Slide bir piyola suv (tuyg'ular qulay kneading edi, shunday qilib,) mayin samimiy oqadi markazida, yaxshi amalga un yarim kilo, quyiladi. Siz mineral suv bilan almashtirish mumkin, keyin xamir yanada nozik bir lazzat bor. Ehtiyotkorlik bilan, u tuz yarim choy qoshiq quyiladi, xamir tayyorlash bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang. Natijada, qattiq xamir olishingiz kerak. o'rta to'ldirish, qirralarning zascheplyayutsya (siz modellashtirish chebureks uchun maxsus vositalarni ishlatish mumkin) qo'yish u, imkon qadar yupqa cho'zib har qaysi bir necha doiralar, bo'lingan. Natijada, guldor qirralarning bilan bir yarim doira shaklga ega, bir pirojnoe olish kerak.

quyidagicha Keyingi chebureks tayyorlash hisoblanadi. issiq kungaboqar yog'i galma mahsulotlar cho'ka va oltin jigarrang qadar bir necha daqiqa davomida har ikki tomondan qovurilgan. Neprozharennoe xamir pasties bo'lmasligi kerak. Ular to'g'ri tayyorlanadi, va qirralarning yaxshi zaschepleny bo'lsa, pishirish davomida go'sht beradi, barcha sharbati, ichki qolish, va u xamir ovqatlar, bir oz şişirilmiş bo'ladi (bu issiqdan olib keyin, qirralarning tushib, lekin ichki suvli va mazali Topingler bo'ladi) .

Bundan tashqari, xamir qilib pasties, retsept tayyorlash, bu olishi mumkin. qatiq, bir chashka o'rta olovda isitiladi bir piyola quyiladi. Bu tuxum, bir chimdim tuz qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi va asta-sekin un quyiladi. Bundan tashqari, bu erda siz aroq 25 gramm quyib mumkin, u qavrilgan so'ng xamir yanada çıtır qiladi. xamir qalin olish kerak. Bu sochiq bilan qoplangan va xona haroratida yarim soat qoldiriladi. Shundan so'ng, u teng qismlarga bo'lib, mog'or pasties bo'linadi.

Ba'zi, Pasties qilish choux pishiriqqa o'z ichiga oladi a retseptini afzal. Buning uchun, kungaboqar yog'i, bir qoshiq bilan suv 1,5 stakan qaynatiladi. Ular faqat yaxshi qimirlab un yarim piyola, qo'shimcha, qolgan aralashmasi qotdi. bu erda so'ng bir xom tuxum va qolgan unni qo'yiladi. natijada xamir xona haroratida bir necha soat qoldiriladi, keyin u ingichka qatlamlarini prokat va to'lg'azish ichida joylashtiriladi kichik bo'laklarga, o'yilgan bo'ladi. o'rta olovda qovurilgan pasties. Siz Fritözler foydalanishingiz mumkin. Yog', vaqti-vaqti bilan tutun va yomon hid ishlab chiqarish mumkin unda bo'ladi aks holda kuydiriladigan un, uni o'rniga yaxshidir.