Kaloriyali un navlari, foydali va zararli xususiyatlari

Bug'doy - mubolag'asiz, odamlar uchun eng muhim don holda hisoblanadi. Bu mahsulot deyarli barcha qit'alar va taomlar yetishtiriladi yoki uning foydalanish dunyoda har bir millatning oshxonada emas. Ba'zi ovqatlar butun loviya foydalaning yoki maydalangan, lekin ularning ko'plari nozik smalyvayut. navlari, xususiyatlari va un issiqlik tarkibi qanday? mahsulot yoki yo'q foydaliligiga? ning chiqamiz.

un xilma-xilligi

silliqlash va qayta ishlash usullari ishlatiladi don dag'alligi qarab turli navlarini ajrata. Ulardan bir poda, ular turli mamlakatlarda biroz boshqacha va. Lekin deyarli hamma joyda uchraydi katta, bor:

1. Un. Bu eng tez-tez xamir ovqatlar, non, makaron, va savdo, uyda turli tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu un juda mayda, oq, go'zal rang maydalab va deyarli hech qanday kraxmal o'z ichiga oladi. undan yopish juda yumshoq va mazali chiqadi.

2. Birinchi sinf - eng keng tarqalgan. Bu, shuningdek, ajoyib nozik tuzilishga ega, lekin rang bir sarg'ish tusda bilan xarakterlanadi. Bu eng tez-tez pirojnoe, kekler yoki krep uchun ishlatiladi. sanoat ko'lamli (non, makaron), u, shubhasiz, ta'mi eng yuqori sinf shunga o'xshash mahsulotlar hosil bo'ladi, arzon ishlab chiqarish, olish uchun ishlatiladi.

3. Un ikkinchi sinf yanada qo'pol silliqlash burdalarni kepak va don ezib qobig'ida o'z ichiga oladi mavjud. Uning rang sariq, jigarrang qadar bo'lishi mumkin. Bu xilma, kek, pechene, va tayyorlash uchun juda xushbo'y yaxshi mos bo'ladi parhez non.

4. Un, kepakli post-Sovet kosmik emas, shuning uchun uzoq vaqt oldin, do'kon peshtaxtalarida paydo bo'ldi. Bu har qanday zarralar olishdan holda don yanchish tomonidan olingan, shuning uchun qo'pol va kepagi ko'p o'z ichiga oladi. sanoat miqyosida bunday turli chunki uning yaroqlilik muddati juda mashhur emas, masalan, oliy ta'lim, ikki marta kam bo'ladi, va xamir katta qandolat uchun foydalanish juda qulay og'ir va chiqadi. Lekin butun bug'doy unidan uy-yasalgan non juda mazali va sog'lom bo'ladi.

Kaloriyali bug'doy un

moda sog'liqni saqlash, nozik, tarang tana va muvozanatli xun Bugun. ko'p odamlar un kaloriyali mazmuni haqida savol juda qiziqish bo'lishidir. farq ahamiyatsiz bo'lsa-da, bu darajasi, navlari qarab o'zgaradi.

Oliy - 335 kkal.

Birinchi - 330 kkal.

II - 320 kkal.

Kepakli - 300 kkal.

Ushbu ma'lumotlar dalolatdir va bu mahsulot caloric qiymati oz davolash, saqlash usuli usuli va darajada qarab va hatto oraliq o'sib o'zgaradi, chunki, biriga to'g'ri kelmasligi mumkin.

katta foydalari

un turli navlari vitaminlar, mikro va so'l mazmuni bilan farq qiladi. Bundan tashqari, yana qo'pol og'ir ish, "kam" sinf, ko'proq oziqalar tana mahsulotni beradi.

deb ro'yxati butun-bug'doy un tog'da. Bu vitamin B, E va PQ juda boy bo'lib, shuningdek, bunday kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, temir, natriy, va boshqa ko'plab muhim moddalar o'z ichiga oladi. Bu xilma hatto kimlar, egan mumkin un mahsulotlari kontrendikedir etiladi. Misol uchun, bu kabi semizlik, diabet va gipertoniya kabi kasalliklarda.

Ikkinchi sinf un foydalanish sonida bir oz kamroq. Bu, shuningdek, bir vitaminlar E, C va PP ko'p, shuningdek, micro-va so'l,, metall mavjud bo'lsa-da.

Un birinchi sinf yuqorida hisoblanadi narsaga nisbatan kam ikki barobar bir yarim haqida foydali xususiyatlarga ega. Bu temir, fosfor, magniy, kaliy va kaltsiy kabi boy emas.

tana muhtoj elementlarning mazmuni kambag'al bug'doy un emas. Go'zal rangi, tuzilish va ta'mi - albatta muhim qayta ishlash natijasi bo'lgan yo'qolgan doğallığı va mahsulot foydaliligiga. Albatta, hali ham qoladi narsa, lekin kichik miqdorda.

Bu, shuningdek, un juda to'g'ri, sog'lom ishlashi uchun tana tomonidan talab qilingan tola, boy ekanligini ta'kidlash lozim. yana qayta ishlash, kam mazmun - vaziyat deb moddalar bilan o'xshash.

malham uchib

Yuqori kaloriyali bug'doy un - bu mahsulot ahvolga tushgan emas. tufayli xamirni tayyorlash yoki ovqatlarni turli ichida zarrachalar topaklanma shakllangan deb atalmish kleykovina bir qator, mazmuni haqida unutmang. Bu modda har doim yaxshi so'riladi va tana tomonidan qayta ishlangan, lekin uning ortiqcha ovqat hazm qilish trakti muammoga olib kelishi mumkin emas.

Bir necha maslahatlar

faqat qattiq shifokorning ostida qiymat pishirilgan mol butunlay rad. Ushbu mahsulot bunga loyiq emas bo'lgan ixtiyoriy ravishda o'zingizni mahrum. Asosiy narsa - o'ng navi tanlash va to'xtatish uchun qachon bilish.

Foydali butun-bug'doy un o'zi ta'mi kabi emas, va tayyor emas edi, siz un boshqa navlari bilan aralashtirish uchun harakat qilish kerak. guruch, javdar, grechka, boshqalar - turli don qo'shimcha bilan retseptlar turli ham bor va foydali va mazali - tajribalar, siz muvozanatli mahsulotni olishingiz mumkin.