Qo'ziqorin. Issiqlik tarkibi va tüketilebilirliği

Butun yil davomida foydalanish uchun mavjud ajoyib va mashhur champignons va deyarli har bir kishi tomonidan sevib nozik lazzat. Tarix yetishtirilgan qo'ziqorin birinchi Italiyada haqida ming yillar oldin paydo bo'ldi va tez dunyo bo'ylab tarqaldi, deb ko'rsatadi. 17-asrda birinchi evropaliklar qo'ziqorin frantsuz yetishtirish qilish. qo'ziqorin - Shuning uchun, ehtimol, ularning nomi frantsuz tili, «champignon» bilan bog'liq.

U er osti xonasida yaxshi nam tuproqda va yaxshi o'sadi. Zamonaviy texnologiyalar jarayoni deyarli butunlay avtomatlashtirilgan bo'lib, yashayotganimizni qo'ziqorin yetishtirish qildik, va natijada, ularning ishlab chiqarish juda foydali hisoblanadi.

Bugungi kunda dunyoning barcha oshxonalarida siz tarkibiga qo'ziqorin kabi mavjud idishlarni, topishingiz mumkin. Bu qo'ziqorin issiqlik qiymati kichik va 100 gramm boshiga faqat 27,4 kkal bo'ladi. Bu iste'molchilar ko'pchiligi, ular bilan qilgan oziq-ovqat, sevishganlar miqdorini oshiradi - ayollar.

Bu faqat tabiiy, deb kaloriya o'z og'irligi ko`rayotgan Champignons manfaatdor, birinchi navbatda, odamlar va ozishga istaganlar soni. qo'rqib hech qanday sabab yo'q! Hatto kaloriyali qovurilgan qo'ziqorin, neft pishirilgan, mahsulot 100 gramm boshiga faqat 43 kilokaloriyadan hisoblanadi.

(Agar kartoshka bir kamtarona miqdorda borligini nafaqadan qilish faqat agar) muhim kaloriyali qovurilgan qo'ziqorin, va mazali taom havaskorlar og'irligi, yo'qotish, siz frantsuz taomlari bir mazali salat tayyorlash mumkin.

qo'ziqorin kichik hovuch maydalangan bo'laklari neft qovurayapman kerak. So'ngra faqatgina ikki qaynatilgan kartoshka oltin jigarrang bo'lakchalari qadar qovurayapman. yarim - bir salat piyola qo'yish, bir to'g'ralgan bodring va 2 turp, shuningdek, kichik kupligini yashil olma qo'shing. Plus, nozik ukrop, faslag'an, petrushka va 2 sarimsoq chinnigullar bir necha qo'ltiq tayog'i tug'ralgan. Tarkibi mix, sariyog ', qalampir va tuz bilan mavsumda. stol qadar qo'ziqorin va kartoshka hali issiq bo'ladi.

Va boshqa qo'ziqorin bilan idishlari ularning past kaloriyalar bilan ajralib turadi.

ota-modda qo'ziqorin, standart kaloriyali retsept ko'ra faqat 52 kkal 100 gramm oziq-ovqat boshiga bo'lib, bu erdagi grand muloyimlik sho'rva, kartoshka pyuresi,.

pyuresi sho'rva retseptlar biri:

yangi yoki muzlatilgan qovurilgan qo'ziqorin va piyoz, tuz va lazzat va so'ya sosu lazzat uchun bir oz qo'ziqorin ziravor qo'shib 300 gramm. blenderda Beat va tatlılığa va qalinligi yog'li krem uchun sut va ta'mi bir qadah qo'shish bir yirtqichlardan ichiga siljitish. faqat ikki daqiqa davomida Kuk, ustiga oq croutons qo'yib va sarimsoq sariyog 'bir oz bilan sepiladi, bir piyola ichiga to'kib tashlang. Shunday qilib, oddiy va ovqat tayyor!

Va bu raqamlar qo'shimcha moddalar, bir farovonlik holda pishgan qo'ziqorin yilda qancha kaloriya manfaatdor bo'lganlar, uchun: qaynatilgan qo'ziqorin - 100 gramm boshiga emas, balki ko'proq 25 dan kaloriyalar issiqlik mazmunini - kaloriyali qo'ziqorin konserva 100 gramm boshiga 30 kaloriya, oshmaydi.

uning tarkibda mazmuni ozuqa bir boyligi bilan mashhur avvalo past kaloriyali qo'ziqorin, tashqari. Bu qimmatli oqsillar, organik kislotalar, minerallar, vitaminlar E, PP, D va bu yorug 'yoshi bilan inson organizmiga o'z manfaatli oqibatlari hech qanday tushuntirish kerak, guruh B,.

Agar tuz-bepul ovqat qo'ziqorinlar tarafdorlari uchun, chunki natriy kam mazmun muvaffaqiyat, va bu zamburug'lar shakar tarkibiga yo'qligi diabet, juda ham mazali va foydali mahsulot ziyofatga imkon beradi.

Yana bir muhim jihati: qo'ziqorin uning immunitetni oshirish, inson organizmiga samarali ta'sir ko'rsatadi. tadqiqot biologlar orqali ular muhofaza davrida hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan virusga qarshi oqsil miqdorini, shuningdek to'qima ta'mirlash oshirish moddalar topilgan.

Bu yerda ular kam kaloriya va foydali xususiyatlari turli, qo'ziqorin birlashtiradi.