Kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a. Pishirish ta'riflari

Bu taomni ko'pchilik ayniqsa, qish deb hisoblaydi, chunki u nafaqat iliqlik va ochlikni qondirmaydi, balki kayfiyatingizni oshiradi. Shuning uchun, bugungi kunda kartoshkali cho'chqa go'shti tayyorlashni qanday o'rganish kerakligini o'rganamiz. Bundan tashqari, füme mahsulotlar uzoq vaqt davomida pishirishda mashhur bo'lib, turli mazali taomlar bilan tayyorlanadi va alohida-alohida iste'mol qilinadi. Va bu jarayon juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Ular kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun javob beradi. Shuning uchun sinash kerak.

1-ta'rif: oddiy

Sizga oddiy retseptlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz, bu kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a qanday tayyorlanishini aytib o'tamiz. Agar xohlasangiz, sabzavot yoki qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin. Tarkibi: suv, qovurilgan qovurg'a - bir kilogramm, kartoshka - besh dona, qora qalampir - beshta no'xat, savzi - bitta bo'lak, bitta piyoz, dafna barglari - ikki dona, qalampir, ziravorlar va tuz. Tayyorlanishi:

1. Mine va qovurg'alarni olib tashlang. Ularni engil rangga soling.
2. Biz qobig'i va qobig'idan kartoshka, sabzi va piyoz sepamiz. Birinchi ikkita mahsulot kesilgan, oxirgi - kichikroq. Ushbu ingredientlarni yirtqichlardan pastga tushiramiz.
3. Biz yuqoridan qovurg'alarni yoyamiz. Ziravorlar, qalampir va tuz qo'shing. Issiq suvni to'ldirib, dafna bargini to'kib tashlang.
4. Kovanı olovga qo'yamiz. Qaynab bo'lgach issiqni kamaytiring va taxminan bir soat davomida pishiriladi. Bu vaqtdan so'ng kartoshka bilan tayyorlangan cho'chqa cho'chqachilik qovurg'alari tayyor bo'ladi. Agar sabzavotli piyoz oldindan pishirsa va keyin faqat idishga qo'shsa, u yanada mazali bo'ladi.

2-raqamli retsept: biroz o'zgartirildi

Tarkibida: qovurilgan qovurg'a - 0,7 kg, kartoshka - 8-9 dona, har bir parcha. - sabzi va piyoz, o'simlik yog'i, ko'katlar. Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalaymiz va 4-6 qismga kesib, oz miqdorda suv bilan qaynatamiz.
2. Qaynayotgan vaqtda qovurg'alar va aralashtirma qo'shing.
3. Piyoz tozalanadi, kesiladi va qovuriladi, to'ldirilgan sabzi qo'shamiz va bularning hammasi 5-7 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda qovoqni qo'shamiz. Aralashtiringiz, tuzlang, mayda olovda o'n daqiqa davomida dafna barglari va sho'rvalar qo'shing.
5. Kartoshkaning tushishi bilanoq, kartoshkali qovurilgan qovurg'alar tayyor bo'ladi. O'simliklar bilan sug'orib, xizmat qiling.

Retsept # 3

Aytgancha qovurg'a qovurg'alari sovuq pivo bilan juda yaxshi. Ammo ularni kartoshka bilan pishirishda davom etamiz. 5-6 dona, arpa va petrushka, qalampir va tuz - to'rtta katta bo'lak, kartoshka - bir parcha, shirin qalampir, pomidor - keyingi retsepti uchun tarkib: qovurg'a, katta lampochkaning, shirin qalampir, sabzi, karam karaviz. Xo'sh, endi kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a tayyorlanyapmiz. Retsepti quyidagicha:

1. Biz terisidan sabzi va piyozni tozalab, ularni kichik qismlarga ajratamiz. Biz chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir urug'ini tozalab, selderey xuddi shu tarzda qayta ishlanadi.
2. Biz qovurg'ani parchalab tashlaymiz. Biz uni qozonga jo'natamiz va olovga qo'yamiz. Yog 'chiqarilgandan so'ng pishgan sabzavotlarni qo'shing. Fry, aralashtirma, o'n daqiqa.
3. Kartoshkani tozalab, kesib olib, ularni qozonga qo'yamiz.
4. Biz maydaligida pomidorni suramiz va - bizning imkoniyatlarimizda ham. Agar suyuqlik kichkina bo'lsa, unda yarim stakan suv qo'sha olasiz.
5. Biz qaynatib kutib turing, qopqog'ini yoping va kichik olovda tayyorlanguncha 30 daqiqa qaynatib oling. Yengillashtirish va yong'inni o'chiring. Stol ustida xizmat qilib, o'simliklar bilan sug'orilgan.

4-retsept - ko'p o'zgaruvchan kartoshkali qovurg'a

Kartoshka bilan qovoqlarni turli usullar bilan tayyorlash mumkin, masalan, qovurg'a, qovoq, panjara. Va yana bir yo'lni taklif qilamiz - multivarkda. Kerakli ingredientlar: 300-400 gramm qovurg'a, 6-7 kartoshka, yarim osh qoshiq kungaboqar yog'i, 100 ml suv, qora qalampir va tuz. Tayyorlanishi:

1. Kubiklangan kartoshkani kublar bilan kesib oling.
2. Uni ko'p devor kosasiga joylashtirdik.
3. Biz lazzatlanish uchun pista yog'i, qalampir va tuz bilan quyamiz.
4. Tuxumlangan qovurg'alar kartoshkaning ustiga joylashtiriladi. Suvni to'ldiring, so'ngra ko'p devorni yoping, "Bake" rejimini yoqing va kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar o'chiring . Multivarkda kartoshka bilan qovurilgan .
5. Taomni iloji boricha tatib ko'rish uchun har qanday ziravorlar va ingredientlardan ta'mingiz uchun foydalanishingiz mumkin. Bu bo'lishi mumkin: dafna barglari, piyoz, sabzi, zerdeçal, selderey ildizi. Ovqatlar juda mazali, xushbo'y va qalin bo'ladi.

Yo'nalish №5: yana qovurilgan qovurg'a va kartoshka

To'g'ri ingredientlar: qovurilgan qovurg'a - 700 gram, kartoshka - 9-10 dona o'rta hajm, bir katta savzi va piyoz, o'simlik moyi, ko'katlar, barg barglari va tuz. Shunday qilib, biz kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a tayyorlaymiz:

1. Biz xamirlangan kartoshkaning 5-6 qismini kesib tashladik.
2. Biz uni kerakli minimal suvda qaynatamiz. Qovurgi qaynatib, yaxshilab aralashtirilgandan keyin qo'shing.
3. Yarim piyozni qovuring. Sabzini yirik qoziq ustiga surib, piyozga qovurilgan idishga solamiz. Besh-etti minut shirinlik.
4. Kartoshka deyarli to'liq tayyor bo'lganda, kostryulani panga qo'shing. Yana aralashtiramiz, tuz qiling, dafna bargini qo'ying va taxminan o'n daqiqaga yaqin stewga o'ting. O'sha paytgacha, kartoshka tushib bo'lmaguncha.
5. O'simliklar va stol ustiga seping. Yoqimli ishtaha!