Qovoqcha to'ldirilgan. Retseptlar

Pishgan qovoq biron bir kuzgi stol bezagi bo'lishi mumkin. Haqiqatan ham deyarli har qanday tarkibiy qism bilan to'ldirilishi mumkin: go'sht, pyure, meva va hatto shirin.

Issiq ovqatlar

Qovoq go'sht bilan to'ldirilgan , uzoq vaqt pishirishni talab qiladi. Ikki kilogrammdan ortiq bo'lmagan yosh meva tanlovi kerak. Keyin ehtiyotkorlik bilan "qovoq" ni kesib, barcha urug'larni olib tashlang va to'ldirishni davom eting. Buning uchun uch yuz gramm cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga, piyoz bilan tug'ralgan, chopilgan halqalarni kesish kerak. Qovurilgan idishga Bolgar qalampirini somon qo'shing. Go'sht aralashmasini qalinlashtirish uchun yarim soat ichida pishiring. Shu vaqt ichida bir stakan guruch pishirib, uni tuzga kiritib, sariyog' qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va qovoq bilan to'ldiring. Biz uni ikki soat davomida, bir yuz sakson gradusdan ortiq bo'lmagan haroratda, o'choqqa qo'yamiz. Agar siz so'ralsangiz, siz oxirigacha mayonez bilan sirtni yog'lang va grated Parmesan pishloqini seping.

Karabuğday pepası bilan qovurilgan . Kilogramm tovuq jigarini yuvish, filmni kesib tashlash va har ikki qismga kesib tashlash. Yaxshi tug'ralgan piyoz bilan qovur. Odatdagidek, bir stakan pirog po'stini qaynatib, bir oz shakar, sariyog 'va tuz qo'shing. Keyin jigar bilan aralashtiramiz. Bir qovoqdan urug'larni tozalash, yog'ni yog 'bilan surtish va to'lg'azish uchun tashlash. Taxminan bir yarim soat davomida pishiring. Harorat an'anaviy bo'lishi kerak, 180 gradusdan oshmasligi kerak. 250 gramm no'xat, 100 gramm mayonez, yarim stakan suv, bir chimdik tuzi va oz miqdorda (50 gramm) grated parmesanni to'ldiring. Sosni pyuresi ustiga to'kib tashlang va yarim soat davomida pishiring.

Qovoq guruch va mayiz bilan to'ldirilgan . Odatdagidek, pishgan ikki kilogramm qovoq tayyorlang. Bir stakan guruchni qaynatib, unga yog' qo'shing. Alohida konteynerda yuz gramm mayiz mayizlarni aralashtiramiz, ikki yuz ellikta kesilgan alabalar ikki dilimdagi olma tilim va tilimga bo'linadi. Ikkita katta qoshiq shakar, bir oz dolchin va guruch qo'shing. Go'shtni qovoqqa solib, pechga soling. Ovqat pishirish usuli dastlabki ikkita retsept bilan bir xil bo'ladi.

Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq haqiqatan ham erkaklar ovqatidir. Siz cho'chqaning bo'yni, tovuq filesi, ho'kiz filesi, go'sht go'shti kabi turli xil go'shtli kalamushlarni kesib olishingiz kerak. Hammaga go'shtning bir kilogrammiga ehtiyoj bor. Ikkita tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Agar qovoq tayyorlash va uni to'lg'azish bilan to'ldirish. Sos bo'ling. Yog 'ichida qovurilgan uch qoshiq un, qaynab turgan sutga (yarim litr) qo'shiladi. Qaynatib oling, tuz qo'shing va dafna qo'ying va aralashmaning bir oz qalinlashishini kuting. Go'shtni to'kib tashlang. Pishgan qovoq kamida ikki soat pishiriladi.

Pishiriqlar

Qovoq turli mevali shirinliklar bilan to'ldirilishi mumkin.

Misol uchun, har qanday mevaning salatini qiling, asal, qatiq bilan aralashtiring va qovoq ichiga qo'ying. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, chunki taom bu yorqin sariq mevalarning lazzatlari bilan namlanadi.

Bundan tashqari, qiziqarli bo'lgan qovoq salatini ham taklif qilishingiz mumkin. Kubiklarni kesib olish uchun uch yuz gramm, uchta kichik olma, bir limon sharbati, maydalangan yong'oq yadrolari va katta qoshiq asal bilan aralashtiriladi. Bunday to'ldirishni kichik qovoq bilan to'ldiring va xizmat qiling.

Ushbu taomga xizmat qilish juda qiziqarli bo'ladi. O'chirilgan shlyapani yo'q qilish tavsiya etilmaydi. Tayyor taomni uning o'zi yopishi va bu shaklda stolga qo'yilishi kerak. Keyinchalik, siz darhol qovoqni bo'laklarga kesib, mehmonlarga to'ldirish bilan birga xizmat qilishingiz yoki dastlabki "yadro" ni tatib ko'rishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!