Sutsiz tuxumdagi pancakes: resept

Sutsiz tuxumda qanday pista tayyorlashni bilasizmi? Agar siz hech qachon bunday shirinlikni pishmagan bo'lsangiz, unda qadam-qadamli retseptni biroz ko'proq taqdim etamiz. Bundan tashqari, sizga tuxum va sutsiz qandolatchilik qilish haqida gapirib beramiz.

Ushbu retseptlardan foydalanib, do'stona oilaviy choy ichish uchun mukammal bo'lgan juda mazali va qoniqarli mahsulotlarni olasiz.

Biz sutsiz tuxumda pancakes qilamiz

Juda kam odam biladi, ammo sutsiz pishiriladigan pancakes, sutli ichimliklar asosida ishlab chiqarilgan shirin desertdan kam emas.

Shunday qilib, mazali piroglarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tuxum kichik tovuq - 3 dona;
• Shakar - 1,2 katta qoshiq;
• Tuzli dengiz - kichik qoshiqning 2/3 qismi;
• Ayçiçek yog'i - 3 ta katta qoshiq;
• Sovuq ichimlik suvi - 600 ml;
• Oq un - taxminan 1 stakan (bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq bo'lishi mumkin);
• Soda oshxonasi - ½ ta kichik qoshiq.

Mesim pancake poydevori

Sutsiz tuxumdagi pancakes tez va oson tayyorlanadi. Ushbu mahsulotlarni qovurishdan oldin siz asosni aralashtirishingiz kerak. Buning uchun tuxumni tezda kaltaklashadi va 450 ml ichimlik suvi qo'shiladi, shakar, kungaboqar yog'i, stol pishirish soda va dengiz tuzi qo'shiladi. Barcha ingredientlar bir xilga qadar aralashtiriladi. Keyin ular bug'doy unini to'kib tashlashadi.

Juda viskoz yassi xamirni olgach, u ozgina suyultiriladi va ichimlik suvining qolgan qismini qo'shib beradi.

Aytgancha, oddiy qoshiq bilan emas, balki mikser bilan aralashtirish mumkin. Shunday qilib, tuxumsiz yana bir hil xamir olasiz.

Qovurilgan idishga qovjirab bo'l

Sutsiz tuxumda tayyorlangan pancakes klassik usulda qovurilgan qozonli qovoqni ishlatish kerak. Idishlardagi ozgina yog'ni (sabzavot) quyib, pechda kuchli isitiladi. Shundan so'ng, sho'rvani olib, bir hil xamirni qoqib oling. Keyin issiq panda dumaloq harakatga quyiladi. Shu bilan birga idishlarni darhol turli yo'nalishlarda egallaydi.

Belgilangan xatti-harakatlardan keyin siz kastryul kattaligiga va nozik pufakka ega bo'lishingiz kerak. Pastki tomonning ochilishi kutilmoqda, mahsulot spatula bilan o'ralgan va bir necha daqiqadan ko'proq qovurishga davom etmoqda.

Ajoyib pista tayyorlashdan keyin u plastinka va issiq pishirish yog'i bilan yog '(yog') bilan yoyiladi. Qovurilgan idishga kelganda, xamirning keyingi qismi unga quyiladi va xuddi shu tarzda pishiriladi.

Jadvalga qanday va nimani taqdim etish kerak?

Ko'rib turganingizdek, sutsiz pishiriqlar tayyorlash mumkin. Barcha mahsulotlar qovurilganidan keyin ular chiroyli tarzda plastinkaga tashlanadi va oila a'zolariga bir chashka issiq choy bilan birga taqdim etiladi.

Tuxumisiz mazali pankek tayyorlang

Qanday qilib mazali va qoniqarli uy qurilishi kreplarni qilish kerak? Sut, tuxum, un, shakar - bu klassik mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismidir. Biroq, har doim ham bu moddalar sovutgichingizda mavjud emas.

Yuqorida ta'riflangan sutsiz mazali mahsulotlarni qanday tayyorlash mumkin? Endi sizlarga qanday qilib tuxumsiz sariyog 'krepkkasi qilishingiz mumkinligini aytmoqchiman. Buning uchun biz quyidagi mahsulotlarni to'plamiga muhtojmiz:

• Granüllü shakar - 1 katta qoshiq;
• Tuzli dengiz - kichik qoshiqning 2/3 qismi;
• Ayçiçek yog'i - 3 ta katta qoshiq;
• Issiq sut - 500 ml;
• Oq un - taxminan 1 stakan (bir oz ko'proq yoki ozroq bo'lishi mumkin);
• Sodali stol yoki pishirish kukuni - yarim kichkina qoshiq.

Mesim asoslari

Qanday qilib sutga pishirlash kerak? Klassik mahsulotlarni tayyorlash uchun 3 tuxum kerak. Biroq, ushbu tarkibiy qismsiz shirin qilishni qaror qildik. Buning uchun iliq sutning barcha dengizlari dengiz tuzi va shakarini tarqatib yuboradi, shuningdek, ayçiçek yog'i va pishirish kukunini qo'shib (past pishirilgan sodali non soda ishlatishingiz mumkin).

Bir hil sut massasini olgach, süzülen un asta-sekin unga quyiladi. Bunday holda juda viskoz xamir hosil bo'ladi. Bundan tashqari, u suyultirilmasligi kerak, chunki tuxum bo'lmasa, suyuq tayanch idishlarga yopishib qoladi va yopishqoq bo'ladi.

Qovurish jarayoni

Oldingi retsepti kabi, krep tayyorlash uchun faqat qalin devorli qovurilgan pan foydalaning. Bu juda yaxshi isitiladi va keyin bir oz yog '(o'simlik, taxminan 25 ml) qo'shing. Shundan so'ng, issiq piyola ichiga bir oz xamir qo'ying va uni tekis taqsimlang.

Pancake ostidan qovurilganidan so'ng, uni spatula bilan aylantirib, bir necha daqiqa pishirib. Mahsulotning har ikki tomoni qovurilgan bo'lsa, u pishadigan yog 'bilan olib tashlanadi va moylanadi. Shundan so'ng, darhol bir xil xamir xamirni qaynatilgan idishga solib, xuddi shu tarzda qovurayapti.

Biz stolga krepkalarga xizmat qilamiz

Ta'kidlash joizki, tuxumsiz pishiriqlar ushbu mahsulotdan tayyorlangan mahsulotlarga nisbatan yumshoqroq olinadi. Ushbu buyumlarni har qanday shirinliklar bilan stolda xizmat qiling. Shu bilan birga, ko'p hollarda uyqudan sut yoki yangi asal bilan birga uy-ro'zg'or mushaklari taqdim etiladi. Bundan tashqari, oila a'zolaridan bir chashka issiq choyga xizmat qilish talab etiladi.

Biz klassik pista qilamiz

An'anaviy nozik pankek qanday qilinadi ? Soda, sut, tuxum, un va suv - bu kabi mahsulotlarning asosiy komponentlari. Ularni to'g'ri orantılarla foydalanish juda mazali va samimiy bir shirin bo'lishingizga aminmiz. Buni ko'rish uchun biz o'z qo'llarimiz bilan buni qilishni taklif qilamiz. Buning uchun quyidagi komponentlar kerak:

• Granüllü shakar - 1 katta qoshiq;
• Tuzli dengiz - kichik qoshiqning 2/3 qismi;
• Tuxum kichik tovuq - 3 dona;
• Ichimlik suvi - 200 ml;
• Ayçiçek yog'i - 3 ta katta qoshiq;
• Issiq sut - 500 ml;
• Oq rangli - taxminan 1,6 stakan (siz biroz ko'proq yoki ozroq bo'lishi mumkin);
• Soda ovqat xonasi yoki pishirish kukunlari - 2/3 kichik qoshiq.

Pancake xamir tayyorlash

An'anaviy uy qurilishi kreplari qanday amalga oshiriladi? Sut, tuxum, un va soda darhol emas, balki navbat bilan aralashtiriladi. Birinchidan, tuxumni olib, ularni chuqur piyola ichiga tashlang. Mahsulotni vilkalar bilan engil tortib, unga iliq sut sog'i quyiladi va dengiz tuzi, stol pishirish soda va shakarli shakar qo'shiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ular ayçiçek yog'i va oq un tarqaladi. Qatlamli asosni aralashtirib, bu maqsad uchun ichimlik suvidan foydalanib, asta-sekin tarqalgan. Bunday harakatlar natijasida tuxumsiz juda xamir xamir olinadi.

Keyinchalik mazali va nozik klassik kreplarni olish uchun tayyorlangan taglik qopqoq bilan yopilgan va 15-20 daqiqagacha qoldirilgan.

Qanday qilib siz qovurasiz?

Qovoq ichidagi qovurilgan klassik pankek, avvalgi ikki retsept bo'yicha ta'riflanganidek, ta'qib etiladi.

Mahsulotlar har ikki tomonga ham to'ldirilganidan so'ng, ular navbat bilan tekis plastinkada yotqiziladi va yog'lanadi.

Oilaviy stolga mazali ingichka kreplarni taqdim etamiz

Ko'rib turganingizdek, an'anaviy uy anjomlarini tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Ularni stolga taklif qilish hali ham issiq holatda bo'lishi kerak. Bu kabi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, choy ichish uchun yangi choyni, shuningdek har qanday shirinliklarni (masalan, asal, murabbo, paxta siropi, murabbo, qoshiq sut, meva, meva va boshqalar) xizmat qilish tavsiya etiladi.

Agar orzuingiz bo'lsa, unda nozik uy qurilishi pancaklarini bir necha plomba bilan to'ldirish mumkin. Bu maqsadda guruch yoki mayiz bilan shirin pishloqli go'shtdan foydalaning. Pancakesni to'ldirish bilan ular zarfni o'rashadi, yog 'shaklda yoyiladi va pechga jo'natiladi. Ushbu shaklda, mahsulot ¼ soat (200 daraja haroratda) saqlanadi va keyin choy yoki boshqa ichimlik bilan birga olib tashlanadi va stolga beriladi.