Kotlet qovurayapman qanday

Bunday tekis kundalik Burger. Ular mol va cho'chqa go'shti, tovuq va baliq, sabzavot va qo'ziqorin qilingan. Bezak an'anaviy makaron, kartoshka yoki guruch. Bu taom har kuni pishirish uchun ancha oson narsa yo'q, deb tuyuladi. Xo'sh, kim go'sht kotlet qovurayapman qanday bilmaydi? Shu bilan birga, birinchi marta, albatta ketayotganini bir, ba'zi qiyinchiliklar bilan uchrashish uchun ishonch hosil qiling. Albatta, ko'p boshlanuvchilar uy bekalari Burger kuydirib nima olish, u juda quruq va noxush, ichki qovurilgan, yoki shunchaki bir-biridan yoki tegina pan tushib emas. Agar kotlet qovurayapman o'rganadilar yordam berishi mumkin, ayrim oddiy qoidalar bor, ularni xushbo'y, suvli va tender olish va ovqat pishirish jarayoni yoqimli va oson edi.

kotlet ta'mi go'sht sifati, mahsulot tarkibi va tayyorlash texnologiyasi bog'liq. Bu ma'lumotni sotib olish uchun va taomga pishirishni eng yaxshisidir. Bu, go'sht 0,5 kg, 1 dona tuxum, dam non 3 dona, 1-2 Lampochka talab tuz va qora murch, non sinib yoki un totguvchidirsiz. go'sht bo'laklarga kesiladi va go'sht maydalovchi orqali madhiyasi. Piyoz go'sht bilan aylantirilishi yoki nozik bir pichoq bilan chopish, lekin u bir kichik qirg'ichdan uni maydalab uchun eng yaxshi bo'lgan bo'lishi mumkin - u Burger juicier qiladi. Keyingi, qobiq, tuz, murch holda sut yoki suv non namlangan tuxum, kiritish va yaxshilab aralashtiramiz.

Tiqma boshqa bir xurmo olib tashlash uchun bir necha marta uning qo'liga qo'yish, bir qoshiq olib. yuzasida, siypab kerakli shakl köftesi berish. pirzola qo'lida har doim modellik Qachon ularga yopishib olmaydi Qiyma uchun sovuq suv bilan ho'llash kerak. Pirzola ularning normal hajmi, cho'zinchoq yoki dumaloq bo'lishi mumkin - uzunligi 10 sm va eni 5 sm va qalinligi taxminan 2 sm, lekin ba'zi uy bekalari köftesi va kichik qilish. Asosiy narsa skovorodkada bir vaqtning o'zida bir xil köftesi tayyorlangan, yoki katta pishmagan va juda quruq chiqib qocharlar kichik bo'lishi mumkin, deb hisoblanadi.

Shunday qilib, qanday qilib to'g'ri go'shtidan köftesi qovurayapman? un yoki non sinib birinchi qulab tushishi, so'ngra moy kichik miqdori bilan yaxshi qizg'in tovada yuklansin. pan etarli issiq bo'lsa, köftesi yopishib qoladi. ularni yoyish uchun imkon bermaydi tez kelgan qobiq hosil kotlet, ustidan issiq skovorodkada va suvi xar kuni. jigarrang shakllantirish so'ng bir yog'och spatula bilan ularni aylantirish va sekin gulxan ustiga qo'ydi. niqobi ostida yoki u holda - qanday kotlet qovurayapman? Bu qopqog'ini plastinka bilan qoplangan va yo'qotadi qachon kam namlik juicier olingan deb hisoblanadi. Lay kotlet ular o'girilib keyin zarur qopqoq, lekin siz qamrab olmaydi - didga. mavjudligini tekshirish uchun, pirzola teshib kerak - sharbati bulutli yoki qonli bo'lsa, biz hali ham olov ushlab, tayyor - bu aniq sharbati quyidagicha bo'lsa. Ba'zi uy bekalari marta, suv qo'shing bir qopqoq bilan PAN qoplash va amalga qadar taom olib, tiniq, keyin Bates olov qadar baland olovda, har ikki tomon kotlet qovurilgan.

U erda hamburger tayyorlash uchun turli xil variantlar bor, va har bir ayol, tajribalar, oila a'zolarini rozi qilish kotlet kiritamiz qanday aniq biladi.

go'sht kelsak, Burger mol go'shti, Dana, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, tovuq, Turkiyadan amalga oshirilishi mumkin. Ko'pchilik uy bekalari birlashgan tiqma pishiradi. Go'sht yoki go'sht maydalovchi orqali o'ting yoki mayda qo'lidan chopish. Pirzola ko'proq suvli bo'ladi.

Tiqma yog'li go'sht amalga oshirilishi mumkin, deb go'sht va yog 'bilan harakat qilish uchun bo'ladi. Faqat juda ko'p yog 'qo'yish, yoki pirzola tovalar ularning shaklini yo'qotadi va kichik bo'lib emas. Ba'zi uy bekalari bu edi kotlet yanada qattiq, deb ishonib, Idishga tuxumning qo'yish emas.

degan, "bir havaskor" ketadi, deb to'lg'azish yilda Non va bug'doy va javdar joylashtirilishi mumkin. Bu suv yoki sutda namlangan va go'sht bilan birga maydalovchi go'sht yoki Miss bilan bog'lab, va suv yoki sut alohida qo'shiladi mumkin. to'lg'azish yilda Soft yangi non qo'yish kerak emas - u kotlet yapışmaması beradi.

Luqo, sen ko'p qo'shishingiz mumkin - Idishga piyoz go'sht yarim vazn nomer muxlislar bor. Burger ko'pincha xom yoki qaynatilgan sifatida sabzavot qo'yiladi. Bu kartoshka, qovoq, qovoq, sabzi yoki sabzavot aralashmasi bo'lishi mumkin. qora murch va tuz tashqari, Idishga go'sht va boshqa kiritish Coriander: ziravorlar dolchin, qizil qalampir, xantal, tug'ralgan yangi o'tlar.

Qanday bilan tovalar skovorodkada köftesi qovurayapman non-stick qoplamalar? Bu holda, ular un yoki sinib bilan ketmoq mumkin emas. pan kuyib bo'lsa, yangi partiyasini qo'yib oldin, siz kuydiriladigan qatlamini olib tashlash yoki PAN yuvish kerak. Tayyor Burger kesilgan kulrang bor, va ular hali ham, keyin underdone, qizg'ish bo'lsa.