Krupa bulg'ur: foydalari va Harms

supermarketlardan javonlarda g'ayrioddiy ko'z mahsulot bor edi, shuning uchun uzoq vaqt oldin emas - bulg'ur. Bu g'alati nom ortida Yaqin Sharq oshxona yorma eng mashhur biri yotadi. Shunday qilib, uning bulgurlardan haqida gaplashaylik. Foyda va tana uchun bu piyola Harms - bu bizning moddasiga bag'ishlangan deb.

o't qanday va nima uchun bu qadar qimmatli hisoblanadi? aslida bulg'ur - bug'doylarni ezib. Rossiya, bunday yormalar ba'zan "somondan" deb sotiladi. Lekin barcha juda oddiy emas. Birinchidan, to'g'ri bulg'ur uchun sut bosqichi deb atalmish kerak. Ikkinchidan, u o'ziga xos davolash talab: suv bilan muomala birinchi don, so'ngra quyosh quritilgan va faqat keyin ezilgan. Ya'ni o'ng bulguru o'girsa qanday bo'ladi. Foyda va Harms u maqolada batafsil tasvirlangan qilinadi. sag'ri natijasida ham shu tanish somondan ko'ra tana tomonidan talab sifatida. Nima foydali xususiyatlari , bu chalkashliklarni?

foyda

Bu vitaminlar va minerallar katta miqdorda uchun juda qimmatli mahsulot hisoblanadi. riboflavin, pantotenik kislota, piridoksin: bulg'ur kundalik iste'mol va boshqa B vitaminlari uchun kerakli bo'lgan miqdorda folat kislota o'z ichiga oladi. Shuningdek foydali moddalar orasida u temir, rux, magniy, o'z ichiga natriy, fosfor, selen va marganets. Bundan tashqari, bulg'ur PP, K, E. bu moddalarning barchasi inson salomatligini mustahkamlash uchun yordam vitaminlar boy. Xo'sh, ajoyib bulg'ur boshqa nima? ovqatlanish bo'yicha bu don xususiyatlari va guruch va makaron yuqorida qo'ydi. bulgurlardan qismi 100 gramm boshiga uglevodlar faqat 56-60 gramm o'z ichiga oladi, lekin u, ya'ni, "to'g'ri", deb murakkab uglevodlar. 360 kaloriya - Va bu don ozuqaviy qiymati guruch ko'ra kamroq bo'ladi. Bundan tashqari, oshqozon va oshqozon-ichak trakti normal ishlashini yordam beradi tolasining tabiiy manbai hisoblanadi.

jarohat

Lekin juda qizil bo'lma, bu mahsulot uchun qarang. bulguru va kamchiliklari bor. oqsil bug'doy - Xususan, kleykovina o'z ichiga oladi. Bu material juda kuchli allergen hisoblanadi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilish, birinchi bo'lishi kerak. ichimlik kabi diareya, holsizlik, shishiradi sifatida alomatlarini paydo so'ng bo'lsa, u allergiya murojaat qilish zarur - Ehtimol, shundaydir. Bu, shuningdek, yuqori kislotalilik bilan gastrit chalingan odamlar uchun don, shuningdek, oshqozon-ichak shilliq bilan muammolarga duch kelganlarning foydalanish tavsiya etilmaydi. Shunday qilib, u qadar oson bulg'ur emas. Bu don foyda va zarar taxminan teng, shuning uchun tana individual javob faqat hidoyat bo'lishi kerak - kimdir yaqinlashamiz va u sevimli taom, va kimdir, ehtimol emas bo'ladi.

tayyorgarlik

Ushbu mahsulot shunday yaxshilikka olib topish tashqari, uni pishirishni haqida bilib olish uchun foydalidir. Bulg'ur baliq va go'sht uchun odamovi bir bezak bo'ladi. Uning o'ziga xos xususiyati dilerlik pishirishni kerak emas. Sodda qilib issiq suv yoki sut bilan bulguru quyinglar va tursin. 10-daqiqada, krup shishadi va keyin foydalanish uchun tayyor. Lekin nafaqat nonushta uchun bulguru pishirishni o'rganish istaganlar, siz "Tabula" salat retseptini taklif mumkin. Bu taom juda Isroil, shuningdek, Mag'rib aholisi o'xshaydi. Agar nur petrushka va Coriander, yangi yalpiz, sarimsoq, limon sharbati, katta pomidor va zaytun yog'i, bir er-xotin birga, bulguru kerak uni pishirishni. Yashillar mayda maydalangan sarimsoq qo'shing, tug'ralgan kerak. Bulg'ur dimlangan va keyin o'tlar bilan aralash. , Bir salat qo'yish pomidor bo'laklarini kesib limon sharbati, neft, tatib tuz sepib. Ayniqsa, salat "Tabula" deb yashil yorma kattaroq bo'lishi kerak. Bu taom mazali, balki juda foydali hamdir.

Bunday u g'alati Sharq bulg'ur. Yuqorida tasvirlangan, va ularga asoslangan yordam va zarar, uning foydalanish kabi, har bir kishi, u mos ovqat yoki yo'qligini o'zi uchun qaror mumkin. Lekin u bir sinash albatta arziydi.