Kutaby va qanday uyda, ularni pishirib nima?

So'nggi yillarda, tez-tez kafe va kutaby kabi noan'anaviy taomlar restoranlarda eshitgan bo'lishi mumkin. Lekin boshqa davlatlar oshxonasida bilan tanish bo'lganlar, kutaby tushuntirishi mumkin.

Bu nima?

Bu taom kelgan Ozarbayjon taomlari - u erda an'anaviy hisoblanadi. Bu yarim oy shaklida bir-biriga yopishgan to'ldirish bilan kichik yopish pirog kabi ko'rinadi. Biz rus taomlari bilan solishtirish bo'lsa, keyin pasties juda o'xshash ko'rinishi kutaby, lekin faqat birinchi qarashda hisoblanadi.

to'ldirish, odatda mavsumiy bo'ladi. Bu, masalan, go'sht, pishgan qovoq, pishloq kabi moddalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ba'zan g'alla pishgan anor va o'tlar bilan tayyorlangan kutaby qo'shiladi. dan - Ular shu tamoyiliga tayyorlanadi xamirturushsiz xamir, mantı o'xshash, faqat ichki do'lma farq qilishi mumkin.

Endi kutaby nima sizga ochiq-oydin emas. Keyingi, biz pishirish umumiy tamoyillarini ko'rib.

tayyorlashda muhim

Bu kek tayyorlash to'g'ri xamir aralashtirmoq uchun muhim ahamiyatga ega. Juda oddiy faqat holatini, uni pishirib: u xamirturushsiz bo'lishi kerak. Agar xamirturush qo'shilgan holda xamir pishirishni bo'lsa, oddiy rus chebureks bo'lib kutaby.

to'g'ri test olish uchun:

• 400 g un;
• xona haroratida suv 600 ml;
• tuz, bir necha pinches.

Xamir tayyorlash

1. un g'alvirdan va tuz bilan aralashtirib.
2. xona haroratida suv quying. silliq bo'lguncha xamir aralashtiramiz.
3. u yetarli salqin chiqdi bo'lsa, keyin siz bir oz ko'proq elenmiş un qo'shing va yana aralashtirmoq kerak.
4. Agar plastik paket ichida xamirni joylashtiring va 30 daqiqa davomida dam olish uchun tark.
5. Belgilangan vaqt o'tgan bo'lsa, xamir tayyor. Uni ketmoq va to'ldirish ariza kutaby qo'shib faqat qolmoqda.

Buning uchun u tekis bo'laklarga xamirni ajratish va bir millimetr ortiq emas qalin jadvallari bir Rolling PIN ketmoq kerak bo'ladi. har qanday circular plitalarining bir xil doiralari kesib. sinov, bu manipulyatsiyasi orqali emas.

Endi siz to'ldirish, albatta, mumkin. Fry kutaby chuqur-qovurilgan yoki qandolat, yog 'bo'lishi kerak.

Ular har xil

Bunday kutaby va qanday ular uchun xamir tayyorlash uchun, deb maqsadida, biz tushunamiz. Endi to'ldirish uchun. Boshlang'ich qo'li bo'lgan deyarli har bir narsani bo'lishi mumkin.

to'lg'azish yozida ham bog'da topish mumkin. Va ko'katlar bilan ajoyib kutaby tayyorlash. Bundan tashqari, vejetaryenler uchun juda mos yaralangan parhez taom, bor.

to'ldirish uchun, siz har qanday olishi mumkin yeyishli o'tlar: Rayhona, Salantro, petrushka, ukrop, shuvoq, otquloq, chives, shuvoq, ismaloq, va boshqalar - didingiz va ixtiyori bilan.

to'lg'azish bo'lmadi, o'tlar yugurib suv ostida yaxshilab yuvilgan va sochiq ularni quruq bo'lishi kerak. Keyin siz barcha yog 'va jarohatlaydi qalin olib tashlash va nozik chopish, bir oz tuz qo'shing uchun ular orqali borish kerak. To'ldirish tayyor.

chikdi va kesib to'g'risida xamir to'lg'azish bir oz tashqariga qobiq tayyor bo'lishi kerak. Ular bir hilol tashkil shunday qilib, qirralarning qisib, bir yarim yoyish uchun zarur, so'ngra ikkinchi o'ralgan.

har qanday hissa moddasi holda qovurilgan yoki an'anaviy quruq tovalar skovorodkada: Fry ikki yo'llarini kutaby. nordon bo'lishi mumkin krem yoki qatiq bilan xizmat qiladi.

go'sht tiqma

vegetarian oziq-ovqat siz kabi emas, balki bo'lsa, siz samimiy kutaby go'sht pishiradi.

to'ldirish uchun siz olishi kerak:

• Qo'zining 200 g (boshqa yog'li go'sht bilan almashtirilishi mumkin);
• mol go'shti yoki Dana 200 g;
• piyoz 200 g;
• zamin ziravorlar va tuz totib.

Go'sht chaying va quruq. tozalandi piyoz bilan nohaqdan. Barcha yaxshilab aralashtiramiz, tuz va ziravorlar qo'shing. Siz köftesi shakllantirish boshlashingiz mumkin. ularning ehtiyojlarini, shuningdek oldingi kishilar haykaltaroshlik. Ba'zi hollarda, siz sabzavot dona qo'shishingiz mumkin to'lg'azish go'sht kamroq yog'li qilish.

to'liq to'ldirish go'sht qovurayapman faqat issiq yog 'yoki yog', ularni qovurayapman.

pishloq to'ldirish

Bu taom yana bir variant - kutaby pishloq. Bu holda, ular mazali va shirin, ham, albatta, mumkin. Bu barcha bog'liq pishloq turi , va qo'shimchalar unga.

ularning tayyorlash uchun siz (qattiq va pishloq) har qanday pishloq foydalanishingiz mumkin va pishloq juda adashib bo'ladi.

to'ldirish uchun siz pishloq turlari, har qanday olib va qirg'ichdan (iloji bo'lsa) uni ozor va kerak lor pishlog'i sanchqi bilan pyure mumkin. mahsulot bir oz shakar va qaymoq qo'shish, siz kattalar va bolalar ham murojaat qiladi shirin to'ldirish bilan ajoyib kek, tayyorlash mumkin. pishloq yoki tvorog hech tuz bo'lsa to'ldirish Bu mujassam faqat mumkin. Aytgancha, shirin plomba bir oz meva yoki qulupnay qo'shishingiz mumkin.

sho'r pishloq ishi faqat bitta pishloq bilan to'ldirilgan pishiriqqa pishirilgan mumkin, ular hali ham bir chiroyli yo'g'on lazzat bilan, juda mazali bo'ladi.

tegirmon pishloq to'ldirish (bu fut mukammal, ukrop, yashil piyoz uchun Cilantro) bir oz yashil kiritish bo'lsa, pishloq va ko'katlar bilan kutaby olasiz. Ziravorlar uning bilang va o'ziga xos hidi engil pishloq ta'mi bilan xushbo'y.

Ichiga uchun

Ushbu maqolada, biz kutaby nima haqida suhbatlashdi. U qaytib, bu turli to'lg'azish bilan Ozarbayjon kek bir xil bo'ladi. ularning xamirturushsiz xamirturushsiz xamir tayyorlang.

siz do'st va qarindoshlari taajjubga mumkin pishirish Bunday, shuningdek bayramona dasturxon bezab.

stol ustiga kutaby eng yaxshi sariyog 'bilan xizmat qilgan. Siz ularning sut, qora choy yoki yogurt ichib mumkin.

Kutaby plombalarning turli, oson va oddiy shukr tayyorlanadi va ularning ta'mi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Asosiy narsa - non tayyorlash va tajriba uchun qo'rqmang.