Lokmalar qilish uchun apparati xususiyatlari. Eng yaxshi donut mashina nima

Donuts faqat sevimli davolash bolalar va kattalar dunyo bo'ylab emas. Donut yoki turli to'lg'azish va bir piyola qahva yoki choy bilan ko'proq - bir mazali nonushta yoki tushdan keyin engil aperatif. ularni ovqat pishirish arzon va samarali ish bo'lishi mumkin. Kichik ham asosiy uskunalar, - Lokmalar tayyorlash uchun qurilma parterdagi, in-line ishlab chiqarish bilan bir qatorda, kompaniyalar uchun.

Biznes sotish donuts

donuts tayyorlash va sotish uchun Biznes oz boshlang'ich kapitalni va mahsulot bu turi uchun yuqori talab jalb etadi.

katta murakkab asbob-uskunalar, asosiy ishlab chiqarish liniyasi qismidir - Donut mashina juda katta kompaniyalar bor. go'zal va turli to'lg'azish bilan bo'lishi mumkin solingan yakuniy iste'molchiga bo'lsin, lekin donuts, soğutulmuş uchun.

Kam xarajatli bir kichik xona donut mashina o'rnatilgan xaridorlar, oldida lazzatli mahsulotlari ishlab chiqarishni talab qiladi. shirinliklar uchun retseptlar ham turli, lekin o'rtasida dumaloq teshik bilan, yam, issiq, sariyog 'mahsulotlari bilan sepiladi har doim xaridorlarni jalb qilish va juda tez ajraladi mumkin emas.

Lokmalar tayyorlash jarayoni oddiy va kam yoki hech qanday maxsus ta'lim talab qiladi.

apparati uchun Donut Retseptlar asosan faqat ma'lum bir nisbatda suv bilan suyultiriladi kerak Topingler turli va xamir tez-tez quruq aralashmasi tayyorlangan o'zi bilan shug'ullanish.

Lokmalar pishirishni qanday

shokolad, krem, karamel yoki berry - kichik simit shaklida turda tashqari, chuqur qizarib pishgan, bugun to'ldirish keng donuts bor.

Bunday yopish Lokmalar va Berliner, Dinicu, Donuts va deb atash mumkin.
Donut etarli moyillik ishlatiladi. maxsus dağıtıcı orqali xamir bir xil shaklga va og'irligiga ega mahsulotlar uchun plastinalarni quyiladi. Agar yuqori tezlikda pishirish kerak emas va oshpaz bir nozik qo'l va o'tkir ko'z va tayyor mahsulot emas, balki narsalarga, og'irligi bilan sotilgan bo'lsa Siz, qo'lidan xamirni olib yotar mumkin.

Classic donuts yigirma dona bir vaqtning o'zida issiq yog'ga bir qator bilan elektr yoki gaz fritöz bilan pishirilgan qilinadi. jarayoni ikki daqiqadan kamroq vaqt oladi. So'ngra tayyor donuts panjara yoki shisha sariyog 'bir plastinka ustida olib qo'ydi va sariyog' bilan sepiladi qilinadi. to'ldirish joylashtirilgan bu donuts, siz faqat xamirni ham turli xil moddalar qo'shishingiz mumkin. Bu ziravorlar va aromalar bo'lishi mumkin. Chang va, masalan, har xil bo`lishi mumkin, uning o'rniga sariyog siz ko'knor yoki kunjut urug'ini foydalanishingiz mumkin.

Lokmalar qilish uchun Professional uskunalar

donuts uchun asboblar asosiy xususiyatlari - bu ijro, mahsulotlar soni, uskunalar faoliyati, uning uskunalar. xom ashyo va sotish tayyorlash, shu jumladan, barcha vazifalari, bir kishi haqida yolg'on kichik chakana vositalarida, bu xususiyat ham muhim bo'lishi mumkin bo'lsa-da, yirik korxonalar va Donut kafe uchun, shuningdek, ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirish darajasi uchun muhim ahamiyatga ega.

Hand-bo'lib vositalar ishlab chiqarish barcha bosqichlarida inson ishtirokini talab qiladi. Qo'l bilan dispanser ichiga xamir qo'ydi, dastakni bosib boshlanadi. tayyor aniqlash va fritöz donuts burilib, shuningdek qaynoq neft ularni olib tashlash uchun ham, qo'lda kerak.

Avtomatik Donut mashina avtomatik ravishda barcha bosqichlarida xamir ovqatlar ishlab chiqaradi. operator faqat urmoq Dağıtıcıyı hozirlaydi va qavrilgan quyinglar. qovurish harorat nazorati, shu jumladan, barcha boshqa operatsiyalar, maxsus qurilmalar bilan amalga oshiriladi.

klassik donuts Donut mashinasi

oddiy qurilma donuts avtomatlashtirish bir minimal, eng arzon, albatta, va isitish elementi, dispanser, va fryer PAN o'z ichiga oladi. bunday apparati misol soatiga dona yuz apparat Pimak D-001 (Turkiya) ishlashi donuts bo'lishi mumkin.

Batafsil murakkab qurilmalar dizinlemesi va to'qimalarining maqolalar uchun yaxlitlash apparati va sariyog 'sepib uchun qurilmani o'z ichiga oladi.

Avtomatik fritöz o'zlari barcha vazifalarni amalga pishirish bir kichik miqdori uchun, ular faqat tugagan xamir va yog 'yuklashingiz, ular sakkiz Doughnuts soatiga ishlab chiqarish mumkin. zanglamaydigan po'lat va sayqallangan alyuminiy va mijozlar oziq-ovqat pishirish jarayonini kuzatish mumkin, ularning navbatma-navbat kutish, chunki Bundan tashqari, bunday apparati funktsional xususiyatlari, etarlicha estetik ko'rinadi.

mumtoz Donut uchun apparat iqtisodiy, hosildorlik, ba'zi qurilmalar (yoki ularning yo'qligi) va tashqi ko'rinishi mavjudligini farq qilishi mumkin. Lekin bu chora-tadbirlar donuts ta'mi ta'sir qilmaydi.

to'ldirish bilan donuts ishlab chiqarish uchun uskunalar

Classic donuts mazali, lekin bir tanlov bo'lganda u har doim ham yaxshi bo'ladi. Bu tanlov, sir o'zgaruvchan (masalan, xamirturush yoki pivo holda), turli doughs dan Lokmalar tayyorlash uchun imkon apparati beradi oqsil yoki shakar, rangli yoki oq va to'ldirish krem, shokolad, murabbo va fr bo'lsin.

Bu uskunalar bir necha qurilmalar iborat. Bundan tashqari fritöz va xamir farmatsevt va u to'ldirish og'zingdan chiqqan ichiga oladi, va kneading qoplama va asbob.

Bu, shuningdek, qo'lda yoki avtomatik bo'lishi mumkin. Hand-bo'lib vositalar bilan jihozlangan maxsus sof-pishirish Lokmalar o'girib uchun. donuts eng kichik birligi soatiga bir yuz oltmish dona ishlab chiqaradi.

aVTOMATIK TARMOQLARI

ishlab chiqarish liniyasi pishirish haqida mahsulotlar turlarini o'nlab tayyorlash imkonini beradi. Asosiy uskunalar liniyasi bir kneading apparati va ishlab chiqarish old va xamirturush donuts ham DOLABI uchun, avtomatik fritözü, tayyor sovutilgan non yopishga qadoqlash uchun sovutish konveyer apparati to'ldirish uchun mexanik dağıtıcıyı o'z ichiga oladi.

paketi qo'shimcha qurilmalar o'z ichiga olishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish bezaklar oynaband qitish uchun alohida sariyog ', o'rnatish sepib uchun qurilmalar va maslahatlar sotib olish mumkin.

Ishlab mashinalari shirin kulcha

Bugungi kunda, bozorda turli bajarish ko'p liniyalari oddiy qurilmalardan donuts tayyorlash uchun uskunalar ko'p ishlab chiqaruvchilar mavjud.

Siz pick up va kichik chakana chiqish va non uchun bir byudjet variant mumkin.

bir ish faqat boshlang'ich bo'lsa, u ichki mahsulot tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. demokratik narxlarda tashqari xizmat juda muhim Erkin hisoblanadi. eng zarur sotib olgan va ish boshlayman, keyinchalik qo'shimcha sotib olishingiz mumkin aksessuarlar.

klassik donuts uchun apparat Rossiya kompaniyasi "Sik" va "ATEC" qo'lda yoki Avtomatik dağıtıcılar o'z ichiga oladi. Bunday qurilmalar soatiga 200 600 donuts bajarish.

Yarim avtomatik va avtomatik bo'luvchi-Rounders Sinmag yoki Sigma donut rolls (Berliner va donuts) shakllantirish uchun ishlatiladi.

ichki yoki kompaniya "Sik" qator BP-7.02 dan Italiya Dosiplus: A to'ldirish donuts Agar analog mashinalari foydalanishingiz mumkin. Ushbu mashinalar, ya'ni, turli kıvamları ning plomba, ikkala krem va murabbo va ko'pirtirilgan qaymoq bilan transport vositalari uchun donuts donut retseptlar talab deyarli har qanday oziq-ovqat, mehnat. Maxsus birining o'rnini uchlarini imkon to'ldirish va tiqma uzuk (donuts), va oval yoki yumaloq mahsulotlari (Berlinger).

uy qurilishi donuts uchun yuvuvchi

donuts ishlab chiqarish uchun birligi kichik uy foydalanish kerak bo'lsa, siz uy mini-donut sotib olish mumkin. Bu qurilma uni yuklab olish uchun bir necha daqiqa ichida tayyor ozoda va issiq mahsulotlar, va bir tab sinov o'ttiz dona tushib boshlaydi pot, keyingi o'tirishga tank va neft to'ldirish uchun ko'rsatmalar kiritilgan xamir, o'z ta'riflari tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Bu qurilmalar brendi Nostalgia Elektrika ostida Amerika kompaniyasi Nostalgia Mahsulotlar Group ishlab chiqarish.

Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida olti yoki etti Lokmalar tayyorlash (qurilma modeli va sinov uchun maxsus hujayralari soniga qarab) maxsus qurilma, foydalanish mumkin. hujayralar bo'lmagan tayoq qoplama zanglamas po'latdan yasalgan, chunki Donuts, neft kerak emas tayyorlash uchun. Izolyatsiyalangan dastasi va maxsus himoya tashqarida, kauchuk oyoq, qurilma harorati nur - qurilma juda oddiy tozalash oson va foydalanish xavfsiz ko'rinadi.

Bunday bir qurilma har qanday tiqma Donuts, hatto go'sht bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Bugungi kunda bozor donuts uchun asboblar variantlarining ko'p taklif etadi. tanlov qurilma va kelajak egasining moliyaviy salohiyatini oshirish uchun talab qilinadi vazifalar bog'liq.