Marinadlangan cod

baliq, qisqichbaqalar, o'tlar, va hokazo: Har kim har qanday dengiz foydasini biladi dengiz baliq orasida ayniqsa ommabop cod emas. hamyonbop - treska go'sht juda mazali va to'yimli, va eng muhimi hisoblanadi. Cod ikra oziq moddalar bir poda o'z ichiga oladi, shuning uchun ham pishirish foydalanish uchun tavsiya etiladi. Bu baliq bir oz quruq ekanini unutmang, va shuning uchun, eng munosib yechim bir treska marinadlanadi yoki SOS bilan faylga bo'ladi. bu safar - bu tartibga solishga tayyorlash pishirish uchun zarur bo'lgan yagona narsa, ayniqsa qiyin emas. Asosiy afzalliklari taomlar "tuzlangan cod" biri bu kabi issiq atıştırmalıklar va sovuq, ham xizmat qilishi mumkin, deb hisoblanadi.

Cod marinadlanadi, bunday chinnigullar, yoki yaproqlar kabi turli xil ziravorlar, qo'shilishi bilan bir necha yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin, lekin qat'iy nazar ishlatiladi moddalar, idishga bir shtapel hali baliq qolmoqda.

taomlar tayyorlash birinchi versiyasi "cod marinadlanadi" bir necha bosqichda sodir bo'ladi. Asosiy komponentlar shu yerdamisiz:

cod (yangi baliq va muzlatilgan sifatida foydalanish mumkin)

tuz, qalampir

Agar kechki ovqat uchun bir taom qilish bo'lsangiz, baliq kuni tayyorlash boshlash kerak. Buning uchun, qismlarini bo'laklarga cod kesiladi va baliq esa bir salqin joyda, 5 soat davomida ho'llash kerak tuzlamoq ularni tomchi. Bu marinadlab juda oddiy va tez pishadi. Agar bu parametr uchun kerak bo'ladi:

suv 250 ml (afzal tozalangan yoki qaynatilgan)

3% sirka 200 ml

1 selderey ildizi va petrushka ildiz.

Qaynatib, suv va sirka, aralashmasi tug'ralgan qo'shish uchun petrushka ildizlari va karaviz. So'ngra, marinadlab salqin bo'lishi va unda baliq pasaytir kerak. barcha dastlabki qadamlar qilinadi so'ng, bo'ladi (har bir tomonda bir necha daqiqa davomida) yuqori issiqlik haqida baliq Fry. Cod marinadlanadi tayyorlanib xizmat baliq uchun SOS bir do'kon yoki uy qurib SOS xarid qilish mumkin.

Quyidagi retsepti juda ko'p vaqt talab va cod pishirish har qanday boshqa usul kimdan kam bo'lmaydi, tatib emas. Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

Cod filetosu, 1 kg,

2 piyoz,

2 katta sabzi,

2 osh qoshiq. l. tomat pastasi yoki ketchup,

50 oz. un

giyohlar (petrushka, rayhon, ukrop)

tuz va qora murch (afzal no'xat).

Siz baliq ishlash tayyorlash boshlash kerak. Agar muzlatilgan cod dan foydalanayotgan bo'lsangiz, u birinchi xona haroratida eritish etiladi. Lenta bo'laklarga kesib, keyin bir oz tuz va bir necha daqiqa dam qoldiring kerak. Biz endi engil oltin qobig'ining qadar baland olovda, har ikki tomon ma'lumotlarni, un porsiyonlanmalı baliq dona yoki sinib va bola ketmoq kerak.

Bu taom yaratish keyingi qadam Marine tayyorlaydi. Bu tez etarli, eng muhimi, bu juda oson qildi, va. Unga ko'ra, siz, sabzi maydalab yarim doira piyoz chopish va kungaboqar moyi har bir narsani qovurayapman kerak, keyin bir stakan suv tuz bilan suyultiriladi ketchup yoki tomat pastasi kiritish uchun bu gaz stantsiyasiga siljitish.

hech ketchup yoki tomat pastasi Mavjud bo'lsa, ular osonlik bilan konservalangan bilan almashtirilishi mumkin , o'z suvi pomidor yoki oddiy pomidor sharbati. So'ngra baliq bo'laklari chuqur idishga jigarrang qo'ydi lozim, treska pishirilgan tuzlamoq ustiga quying. Agar pechka ustida bir yirtqichlardan ham, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shib, 5 daqiqa davomida va oxirida barcha narsani qaynatish mumkin tayyor baliq olib. qalampir, petrushka, arpabodiyon qo'shib, bir go'yo 180 ° C uchoqda 10 daqiqa davomida taom qo'yish.

Va cod tayyor marinadlangan. Bu taom uchun bezak, u bir sabzavot tanlash maqsadga muvofiqdir. ziravorlar, turli xil qo'shib yoki noyob va betakror taom, juda yoqimli kishilarga yaratish, iloji bo'lsa, marinadlab masalliqlarni o'zgartirish.