Ayniqsa siz gurme bo'lsa, restoranga tashrif buyurishingiz bilan solishtiradigan zavqga ega bo'lasiz. Bu dunyodagi eng qiziqarli ingredientlardan, noyob issiqlikni qayta ishlash texnologiyasidan va, albatta, oshpazlardan tayyorlangan idishlardan tayyorlangan barcha bu idishlar. Ba'zan bu kabi va uyda o'zingizni uyg'otmoqchisiz, lekin biz bunday zavq uchun etarlicha vakolatli emasligidan qo'rqamiz. Ekzotik mahsulotlar qimmat va ba'zi retseptlar juda ko'p vaqtni talab qiladi. Lekin bezovta bo'lmang, mazali taom pishirish qobiliyatiga ega bo'lmasdan pishirilishi mumkin. Faqatgina bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak, chunki eng odatdagi kechki ovqat shohlarga munosib taomga aylanadi.
Asbob-uskunalar, idish-tovoqlar va texnologiyalar
Oshxonada cheklangan miqdordagi vositalardan foydalanardik, ammo odatdagi narsalaringizni o'zgartirish vaqti keldi. Endi do'konlarda siz nafaqat oshpaz qilishni yoqtirmaydigan, balki ushbu biznes uchun mutlaqo yangi narsalarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan katta hajmdagi qurilmalarni taklif qilishingiz mumkin. Misol uchun, oddiy piyola - qovurilgan tuxumni oling. Bu nafis va qiziqarli bo'lishi mumkin emas. Lekin bu shunday emas. Uzoq vaqt davomida allaqachon sotilgan tuxumni tayyorlash uchun shakarlamalar mavjud, ularning yordamida gullar, yurak yoki hatto mushukning mushaklari shaklida qovurilgan tuxumni tayyorlash mumkin. Plastinada ikkita tost qo'shib, xizmat qilishni davom ettiradi. Ayniqsa, bolalar bunday turlardan xursand bo'lishadi. Siz ularni pishirish jarayoniga jalb qilishingiz mumkin va ularning tugallanmagan tasavvurlari juda mazali taom tayyorlashga yordam beradi. Arsenalning maxsus qurilmalari bilan har qanday ovqatni san'at asariga aylantirish mumkin. Do'konning qolib halqalarini toping yoki ularni o'zingizning plastik butilkadan oling. Buning uchun shishadan kerakli balandlikning halqasini muloyimlik bilan kesib tashlang. Bunday rishtalar yordamida siz salatlardan turretslarni tayyorlashingiz mumkin, bu sizning tarkibingizni qatlamlarga yoyish uchun juda yaxshi. Qandolat pichog'ini kartoshka pyuresi bilan to'ldiring va pishirish varag'ida chiziqlar yoki bukleler qo'yib, 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirib, keyin salat bilan bezang yoki atıştırmalık sifatida foydalaning. Shu kabi moslashuvlar ko'p, sizning tasavvuringizni qayerga aylantirish mumkin.
Bezatish va berish
Jahon darajasidagi restoranlarda xizmat ko'rsatishda muhim ahamiyatga ega bo'lgan bezak. Ko'p rangli soslar, majoziy ma'noda dilimlenmiş sabzavotlar, ko'katlar va ko'pgina narsalar oshpazning asbobidir. Ajoyib taomni diqqat bilan yig'ib, har bir detalga e'tibor qaratish lozim. Siz butun tarkibni yaratishingiz yoki bitta muhim elementni tanlashingiz mumkin. Odatda, restoranlarda oziq-ovqat katta, ko'pincha oq plastmassalarda xizmat qiladi, shunda mijozning e'tiborini oshpazni yaratishga qaratiladi. Odatda taassurot to'g'ridan-to'g'ri topshirish jarayoni bilan yaratiladi. Misol uchun, mehmonlarni ko'zlari oldida qovurayotgan idishda qovurilgan biftek, oz miqdorda viski yoki konyak quying va uni silkit. Sizga qattiq tashvish berilgan, ammo yong'inga ehtiyot bo'ling. Har qanday ovqat tayyorlashda, tilimga alohida e'tibor bering, barcha qismlarning bir xil darajada bo'lishini ta'minlashga harakat qiling. Yangi ekzotik ingredientlardan foydalangan holda o'zining mazali taomini yarating va mukammallikni tafsilotlardan tashkil topganini unutmang.