Mazali va sog'lom Adygei pishloq

eng odamlar sevimli oziq-ovqat biri pishloq hisoblanadi. mazali va sog'lom ko'plab turli navlari bor. Ba'zi mamlakatlarda, mahsulot Sog'liqni saqlash asosiy manbai hisoblanadi. juda foydali biri, lekin, afsuski, juda mashhur emas Adygei pishloq hisoblanadi. Ko'p odamlar qiyin navlarini afzal. do'konlarda ushbu mazali mahsulot bunday davlat yo'q edi, chunki, biz, bolalikdan ota-onalar bizga navi eb ishlatiladi.

Albatta, siz Adygei e'tibor qilish kerak pishloq, foydalanish unda bu mahsulot parhez qo'ng'iroq qilish xavfsiz, deb. Uning yog'liligi farq qiladi. Bu pishirish uchun ishlatiladi boshlang'ich material bog'liq. Ayniqsa, bu turli Shimoliy Kavkaz aylandi sevib. Bu yerda u yangi yoki dudlangan ishlab chiqarilgan. yanvar va kashanda bunday g'ayrioddiy mahsulotni tayyorlash. Yaroqlilik muddati kabi mahsulotlar ba'zan bir necha yil. Kuk Adygei pishloq nima qiladi? Uning tarkibi - qo'y yoki echki, va, ehtimol, deb sigir suti tuzlari bilan to'ldirilsin va maxsus zardob joriy. Bugungi kunda u eng qo'shiladi bulg'or tayoqchalari yetilgan uchun. boshlang'ich materiallar bo'lsa - echki suti, u yuqori haroratda pasterizatsiya qilinadi.

Adygei pishloq tana vitaminlar uchun, ular inson faoliyatini normallashtirish uchun zarur o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kaltsiy va fosfor boy bu mahsulot. Bu ekanligini juda muhim bir past kaloriyali pishloq, yuz gramm faqat 240 kaloriya mavjud bo'lgan. Bu, masalan, bir shirin, siz ortiqcha vazn qutulish mumkin, degan ma'noni anglatadi. Bu parhez mahsulot ishlab chiqarish uchun uning boshlang'ich mahsulot kattaroq kattaroq yog 'o'z ichiga oladi. Juda mazali va tender, lekin yana semiz olinadi Adyg pishloq asosida pishirilgan echki sut. qirq foiz sinf o'rtacha yog'li kontent.

Bu mazali va sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari ovqatlarni turli tayyorlash uchun ishlatiladi. mazali khachapuri qilish, uning yordami bilan Kavkaz, In, bundan tashqari, u pishloq kek tayyorlanadi va salatlar turli qo'shiladi.

bir oy - Adygei pishloq nisbatan qisqa raf umrini ega. Lekin bu vaqt davomida mahsulot barcha foydali fazilatlar to'liq saqlanadi muhim ahamiyatga ega. bu ajoyib pishloq noyob sut hid talon emas, shuning uchun, chet el hidlar uni himoya qilish uchun harakat, muzlatgichda bo'lishi kerak bunday saqlang.

Keling, bu mahsulotga, o'zingiz qilishga harakat qilaylik. Buning uchun, butunlay buzoq go'shti oshqozon kichik bo'lagini tozalang. bir xumda qo'ying va zardob 600-800 ml quyiladi. Axir, xona haroratida, Plitalar oz zardobida to'rt soat davomida o'zlarini kurish va muzlatgichda bir banka ketdi. Biz katta pot olish va butun xom sut haqida 6 litr quying. Bu haqida 70 daraja haroratda isitiladi lozim. Endi, issiqdan PAN olishdan, uning qon zardobida bir stakan quyinglar. va bu aralash barcha ikki soat davomida quymoq. kichik olov ustida qaytib PAN qo'ying. o'n daqiqa ichida asta-sekin issiq va doimiy sut aralashtirib uchun, 70 daraja oshmasligi kerak harorati, aks holda, pishloq "rezina" bo'ladi.

pechka PAN oling va besh daqiqa ichida, soğutulmuş mazmuni qo'lidan aralash edi. Shundan so'ng, biz olib va buklangan bir necha marta doka, bir poda qo'yish. Achitqi shunday bir filtri orqali süzün va toza yirtqichlardan tutish kerak. kungaboqar suzma didingiz bo'lsin, keyin aralashtirib kerak. shisha ortiqcha suyuqlik uchun 10 daqiqa qoldiring. bir smenada tomonidan ta'qib deyarli doka va bir piyola ustiga qo'yib, siqish plitalari holda bir filtri bilan pishloq tugatdi. bir salqin joyda olti soat davomida qoldiring. Sizning mazali va xushbo'y Adygei pishloq Bas tayyor. Yoqimli ishtaha!

smetana qo'shib, zardobida oldindan eshitilibdi sut tayyorlash uchun, keyin tanglikni aralashtiring. Bas, siz ko'proq va tender, mazali tvorog olasiz.