Mineral suv ustida mantı uchun elastik xamir: a retsept

mineral suv uchun köfte uchun xamir avvalo moslashuvchan aylanadi. Va kuchli Gazlangan suv, ajoyib bo'lmagan aylanadi. Har bir uy bekasi idishlari ko'chirmoq olish yo'q pishirish va to'ldirish harakatlanuvchi ostidan saqlab qolish kerak emas edi qachon xamir qilish istaydi. Biz hozir va aytaman deb Recipe, juda oson ezg'ilay.

jarayoni qanday foyda: mantı uchun xamir mineral suv?

qadim zamonlardan beri, ham rus taomlar ishlatiladigan xamirturushsiz xamir, an'anaviy sovuq bahor suv ustida uni yoğrulmaktadır pishiradi. Vaqt, tayyorlash texnologiyasi kichik o'zgarishlar olib keladi, lekin suv sifati har doim tayyor piyola muvaffaqiyat kaliti bo'ldi. oshpazlar tajriba uchun yaxshi ko'raman, va bir tajribada, u mantı uchun xamir ustiga mineral suv Favqulodda egiluvchanligi va Elastikiyetini kasb kuzatildi. Bundan tashqari, muammo ko'p o'ynash uchun noqulay his qo'llari asoslarini uchun un iz g'oyib bo'ldi.

yaxshi, qabariq katta

Biz u tayyor mahsulot bizning elastik xamir uchun faqat og'ir gazli suv olinishi lozim o'girsa, qabariq katta havodor, yumshoq, va shuning uchun ko'proq mazali, chunki, deb topildi. Bu erda zarur ashyolardan to'liq ro'yxati:

• bug'doy un - 700 g;
• yangi tovuq tuxum - 1 dona;
• gazlar yuqori mazmuni bilan mineral suv - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz va shakar - 0,5 choy qoshiqda. qoshiq.

Agar mineral suv ustida mantı uchun xamir ezg'ilay oldin, un miqdori e'tibor. Odatda, mahsulot shakllantirishdagi u 3 stakan foydalanish tavsiya etiladi. kichik chet hali tegishli bo'ladi Biroq, tomondan tutish. sifati va sinfdan asosida, un o'zini qanday va u elastik xamirturushsiz koma yakuniy shakllanishi uchun gramm bo'lishi kerak qanday oldindan hech qachon.

Birinchi bosqich: bir piyola ezg'ilay

chuqur bir idishni boshlash uchun barcha suyuq masalliqlarni (suv, soda, tuxum va sabzavot yog'i) ulanish va ularga tuz va shakar qo'shing. Tarkibi yaxshilab aralashtiramiz va olib kichik qismlarini elenmiş un qo'shing. bir slaydni bilan un bir osh qoshiq aralashtirish uchun idishga kirishga kifoya va kiritiladigan har bir qismi keyin aniq bir suyuq massa bilan unni ozor. mineral suv uchun köfte uchun xamir, biz, taqdim qiladi retsepti qo'lida yopishib qolmasligi kerak. Biz etarli bo'lishi ko'rinadi, deb, kabi ko'plab un kiriting, teginish massalari holatini tekshiring.

Ikkinchi qadam: stol ustiga xamir qo'ying

u yetarli elastik tarkibi, siz taxta ustiga yoyilgan va bir vaqtning o'zida ikki qo'li bilan aralashtirmoq uchun boshlashingiz mumkin ko'rinadi bo'lsa. Biz 15 daqiqa davomida partiyasini sodir. Biroq, qismlar bir-biri bilan bog mumkin bo'lishi kerak, uzoq vaqt. So'ngra qismga xamirni kesib va hech qanday muammo yo'q qiladi pelmeni uchun asos tarqatamiz. Aytgancha, bu xamir muvaffaqiyatli köfte, yangi pirog va chebureks uchun ham foydalanish mumkin.

Biz zudlik bilan shaharlarning ishlab va bo'laklarga xamir kesib, stend tashkil ruxsat bermaydi kimga kamida 20 daqiqa xona haroratida, selofan bilan qamrab. tayyor com saytlar uchun amalga quritilgan emas, siz selofan ustiga bir oshxona sochiq bilan berkitib mumkin. Bu faqat mineral suv butunlay turilibdi haqida mantı uchun xamir keyin, siz bo'lak xizmat shakllantirish bosqichi boshlanadi boshlaydi edi.

asosini tashkil etuvchi

Biz to'g'ri köfte uchun asos ketmoq haqida sizga aytib bermagan bo'lsa Bizning retsept to'liq bo'ladi. u tezroq ko'p olishi mumkin, chunki ikki xildagi Rolling va kalıplama jarayoni, 4 qo'lida köfte pishirishni yaxshi bo'ladi, bilan boshlash uchun. zarur, muqobil harakat bo'lsa, bu holda, u, ham mumkin.

Dastlab koma qism tomonidan tashkil yoki hajmi ikki qo'li bilan bemalol sig'adigan xamirni bir bo'lagini off qisib. So'ngra stol ustiga qo'ydi va kichik qismga pichoq bilan kesib, bir uzun ingichka qat hosil qiladi. Barcha kolbasa xamir kesib bo'lsa, har bir un parcha va bir oz siqish xurmo ichki tomoni bilan sep. xaotik tarzda stol ustida ish qismini tarqaldi va un bir oz zarralar so'ngra birga tayoq yo'l qo'ymaydi.

köfte haykaltaroshlik

katta Rolling PIN kod yordamida düzleştirilmiş ingichka patty xamir bo'laklarga hosil qabul roll. Endi har bir tort bir choy qoshiq yordamida to'ldirish qismini aniqlash uchun, oldindan pishirilgan mol go'shti markazi qo'yish uchun. So'ngra chetini zascheplyaem va har bilimli aloqa Pelmeshek qo'ydi , bir ketish taxta engil unli. Agar muzlatgich yarim toza kengashi bilan, hozir köfte pishirishni qilavermaydi.

xulosa

Nima uchun uy qurib, ravioli qadar mashhur bo'lgan? chunki ular sevgi va iliqlikni bilan tabiiy mahsulotlar tayyorlanadi. Agar tez-tez bir taom pishirishni bo'lsa, xizmatga bizning retseptini olish va mineral suv ustida mantı uchun xamir pishirish. allaqachon bu Kengashi foydalangan keltirganlardan aloqa juda chaqqon.