O'g'rilik sifatida marrows dan ikra. marrows dan ikra: foto, retsept

Qovoqchalar va ikra do'konlari, arzimaydi chiqadi. Axir, bunday atıştırmalıklar tayyorlash uchun qat'iy sifatida taqsimlash hamda aniq, retsept barcha tavsiyalar amal kerak. Bu talablarga Faqat mavzu, albatta (mavjud kabi) juda mazali va mazali qovoq ikra olish. Bu qanday bo'ldi?

Umumiy ma'lumot

Sovet Ittifoqi, ayniqsa, mashhur Bosh sahifa ikra qovoq. keyin chunki garnitür uchun qo'shimcha sifatida foydalanish edi do'kon mazali javonlarda va mazali SOS topish juda qiyin edi. Shu munosabat bilan, bizning anneannelerinin yangi sabzavot bilan to'ldirilgan, so'ngra ularni ikra, lecho, nafrat va hokazo qildi.

Bugungi kunda mamlakatimiz aholisi bu blankalar juda mashhur ekanligini ta'kidlash lozim. qovoq orasida ikra - bu, ehtimol rus xalqining sevimli yaxna biridir. Axir, bu taom juda mazali xushbo'y va samimiy chiqadi.

Aslida, ikra, shuning uchun bunday sabzi, qalampir, piyoz kabi sabzavotlardan bilan birga plastinka ustida qayta, va dilimlenmiş qovoq, dimlangan qildi.

Agar bu ajoyib qo'shish E'lonni qo'shish harakat so'ng, albatta, styuardessa uning retseptini talab qiladi. Axir, bu taom maxsus ta'm xususiyatlari, balki ajoyib sog'liqni saqlash foydalari hamdir.

marrows dan ikra: foto, retsept

Bunday preform tayyorlash uchun bir necha yo'llari bor. Klassik qovoq ikra uchun, biz kerak:

• Yosh qovoq mumkin kichik miqdori - taxminan 3 kg;
• Yangi sabzi - taxminan 1 kg;
• katta piyoz lampalar - 1 kg;
• tomat pastasi - 2 katta qoshiq;
• tuz - 1,5 v. l.
• shakar qum - katta qoshiq;
• limon kislotasi - choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 60 ml.

davolash ingredientlar

Qanday mazali va mazali qovoq, o'g'rilik kabi ikra tayyorlash uchun? Bu eng yangi va yosh sabzavot foydalanish tavsiya etiladi. Qovoqchalar qalin emas bo'lakchalari o'yilgan, keyin pulni va asosiy qilish kerak. Bu grater sabzi va chop yarim doira piyoz katta uzib tomonidan ta'qib qilinadi.

Pre-tovalar

tartibi qovoq juda mazali ikra chiqdi bo'lishi, barcha muhim ingredientlar oldindan Fry bo'lishi kerak. Bu unga yog'i to'kib tashlang va yaxshi qizdirish, keyin olov ustida PAN qo'yish va talab qiladi. Bundan tashqari, o'simlik yog 'Fry uzuk oltin jigarrang ikki tomon qadar qovoqcha kerak. deb sabzavotlar bir piyola joylashtirilgan, va shu yirtqichlardan lozim so'ng, piyoz va sabzi sote. Barcha qovurilgan sabzavotlar oxirida blenderda qo'yish kerak va maksimal tezlikda bir hil atala aylanadi.

issiqlik davolash

sabzavotchilik bir hil massa olish so'ng uning chuqur skovorodkada qo'yish kerak, keyin eng kam issiqlik qaynoq holatga qadar olib. gazaklar uchun Keyingi pishirish tuz, limon kislotasi, shakar va qo'shishni tomat pastasi. mahsulotni aralashtiramiz, ular boshqa ¼ soat pishirib kerak.

final bosqichi

Yuqoridagi harakatlar Axir siz albatta, o'g'rilik kabi qovoq bir mazali ikra olish. tayyor mahsulot sterilizatsiya bankalar haqida to'liq tarqalishi bo'lishi va keyin germetik ketmoq kerak. kech qish qadar muzlatgichda yoki yerto'laga bir aperatif saqlang, lekin foydalanish - faqat 1 oy yaqin tikuv keyin.

Qish uchun ikra qovoq

Bu kuz, qish va bahor davomida iste'mol qilinishi mumkin, shuning uchun qanday, qovoqcha ikra qilish uchun? Shu maqsadda, masalan, atıştırmalıklar tayyorlash uchun jarayon yanada sirka foydalanish tavsiya etiladi. Bu mahsulot nafaqat dedi oziq-ovqat uzoq muddatli saqlash uchun hissa emas, balki u achchiq va eng xushbo'y qiladi, deb ta'kidlash lozim.

Shunday qilib, oddiy ikra retsept qovoqcha quyidagi ma'lumotni o'z ichiga oladi:

• Yosh qovoq mumkin kichik miqdori - taxminan 2 kg;
• katta piyoz lampalar - 150 g;
• tomat pastasi - 2 katta qoshiq;
• tuz - 10 g;
• qum shakar - 10 g;
• sirka 9% - 10 ml;
• qora qalampir Yanchilgan - 3 g;
• petrushka va shivit - talab bo'yicha;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

davolash ingredientlar

tamaddi qilib tayyorlash oldin, u yosh qovoq yuvish, so'ngra teri va yadro ularni tozalash uchun yaxshi bo'ladi. Keyingi sabzavotlar yirik chop talab va silliq atala qadar blenderda ozor. Bu piyoz tozalash va nozik ularni chopish uchun ham zarur bo'ladi. pre-tegirmon, orzu bo'lsa yangi ko'katlar kelsak, u foydalanish kerak.

pechka pishirish

mahsulotlari qayta ishlanadi so'ng, qovoqcha bir sir piyola joylashtirilgan, va keyin gulxan ustiga qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib kerak. Yanada sabzavotchilik ommaviy maydalangan piyoz, shakar, Yanchilgan bosh qalampir daraxti, tuz va yangi o'simliklar quyinglar zarur. bir qovoq ikra ham bor, siz 9% stol sirka, o'simlik yog'i va tomat pastasi kiritish kerak. 20 daqiqa davomida barcha masalliqlarni qaynatib oling, ular issiq bankalar tushiring va darhol ketmoq bo'lishi kerak.

Bu retsept atıştırma uchun tayyorlangan kech bahor qadar yerto'laga saqlanishi mumkin. Bu ikra juda mazali va xushbo'y olinadi. Bu tejamkorlik keyin faqat bir oy foydalanish mumkin.

uyda O'tkir ikra

Agar tapas katta muxlisi bo'lsangiz, so'ngra retsept siz uchun eng mos keladi.

Shunday qilib, uy qurilishi qovoq ikra tayyorlash uchun, biz kerak:

• Yosh qovoq mumkin kichik miqdori - 1 kg;
• katta piyoz Lampochka - 3 dona;.
• sabzi - 2 dona;.
• tuz - tatib qilish;
• Sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• Qizil qalampir qalampir - o'rtacha pilla;
• petrushka va shivit - talab bo'yicha;
• o'simlik yog'i - tatib.

qayta ishlash sabzavot

O'tkir qovoq ikra, albatta, bir yonayotgan qizil qalampir o'z ichiga olishi kerak. Axir, bu mahsulot butun, E'lonni qo'shish maxsus hid va ta'mi beradi. Shunday qilib, achchiq qalampir, yuvilgan u sopi, so'ngra urug'ini va nozik Chop bartaraf kesib kerak. Bundan tashqari, bir necha tozalangan sarimsoq chinnigullar ezib uchun zarur. qovoq kelsak, ular pulni barcha olishdan keyin, tilim o'yilgan lozim. Agar ko'proq etuk mahsulot foydalanayotgan bo'lsangiz, u uzoqdagi va urug'icha bilan ichki qismi har kerak. Bundan tashqari, bir qirg'ichdan uni chopish, sabzi tozalash piyoz va maydalangan petrushka chopish kerak.

Issiqlik davolash ingredientlar

Ko'rib turganingizdek, oddiy qovoq ikra oddiy va arzon ma'lumotni talab qiladi. Qish uchun bunday tayyorgarlik qilish uchun tovalar skovorodkada sabzavot yaxshi Fry tilim bo'lishi kerak. Keyingi ularga siz selin sabzi, maydalangan sarimsoq chinnigullar, Lampochka piyoz, tuz, qizil qalampir qalampir, ukrop va petrushka qo'shib kerak. Barcha masalliqlarni aralashtiring, ular sabzavot tender qadar, suv (taxminan 1 stakan) oz miqdorda quyinglar, va qopqoq keyin qadar yopiq ostida keyin pishirib kerak.

final bosqichi

yarim sabzavot oxirida silliq macunumsu massa blenderda qo'yish va ozor, salqin pechka, ko'tarilishi kerak. Keyingi tugagan qovoq ikra kichik xumda ustida taqsimlanadi va sterilizatsiya uchun plastinka qo'yish kerak. Bu o'tkir ish qismi so'ng ketmoq va bir qalin issiq adyol ostida sovutish uchun tark qilish kerak. Ertasi kuni ikra banklari xavfsiz sovitkich joylashtirilgan mumkin. juda uzoq (2-4 oy) bo'lmasligi kerak bir aperatif saqlang.

olma bilan ikra

Agar farq bor kabi, qovoq ikra nafaqat dedi mahsulot, lekin har qanday boshqa sabzavotlar va hatto meva qo'shilgan bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, bu mazali gazaklar tayyorlash uchun, biz kerak:

• Yosh qovoq mumkin kichik miqdori - 3 kg;
• katta piyoz lampalar - 1 kg;
• sabzi - 2 kg;
• tuz - tatib qilish;
• Sarimsoq - 100 g;
• pomidor - 3 kg;
• shirin qalampir - 5 dona;.
• nordon olma yashil - 3 dona;.
• shakar - didingiz va istagi uchun ishlatiladi;
• Qizil qalampir qalampir - o'rtacha pilla;
• petrushka va shivit - talab bo'yicha;
• o'simlik yog'i hidsiz - 200 ml.

tayyorlash jarayoni

Bunday tuxum tayyorlash uchun yaxshi yuvish va barcha sabzavot va meva tozalash, so'ngra o'zboshimchalik kesib kerak. Bundan tashqari ingredientlar zarur muqobil silliq atala uchun blenderda va hayotiga tushirildi (Agar go'sht maydalovchi Twist mumkin).

Barcha ommaviy mahsulotlar olinganidan keyin umumiy sirlangan idishga tushirildi va katta qoshiq aralashtirib kerak. Shu jumladan, eng kam olov tuxum 2-3 soat davomida pishirib kerak. Bu vaqt mobaynida, har E'lonni qo'shish bilan ortiqcha namlikni bug'lanib. Natijada, ommaviy ko'proq zich va xushbo'y bo'ladi. uning uchun tuz, Idishga sarimsoq, shakar, qizil qalampir va o'simlik yog'i yonib qo'shish istayman. Yana bir bor barcha moddalar haqida 15 daqiqa davomida qaynatiladi lozim aralashtirib.

tikuv chiqish jarayoni

qovoq ikra sezilarli Uvarov, eng xushbo'y bo'ladi so'ng, u sterilizatsiya Idishlarni tarqaladi va darhol ketmoq uchun talab qilinadi. omborcha yoki ombor sovutish kamerasida butun qish bo'lishi mumkin, masalan, mahsulotni saqlash. Bu, tikuv keyin 1,5 oy foydalanish maqsadga muvofiqdir.

xizmat

Nima stolga bir mazali ish qismi xizmat? Odatda, tayyor mahsulot mazali va kichik kremanku yoki salat piyola joylashtirilgan va keyin mehmon sifatida xushbo'y atıştırmalıklar o'rgatadi. Bu mamlakatda Ko'p odamlar quyidagicha kabi bir mahsulot emas foydalanish, ular yangi oq non juda qalin bo'lagini emas, balki olib, va eng mazali qovoq ikra joylashtiriladi. Bundan tashqari, bir moddasi taomlar pishirish uchun foydalanish mumkin, deb ta'kidlash lozim. Misol uchun, tuxum, ko'pincha go'sht yoki allaqachon gulaş tayyor garnitür qo'shiladi (masalan, shunday qilib, makaron, spagetti va.).