Oq baliq nima? Agar bahramand baliq

bunday yorug'lik mavjud baliq, oq baliq deyiladi. Bu Fotima oq baliq, deyiladi Xitoy schokur, juda kam va yaqinroq - uning nomi ikkinchi. Whitefish keng turdagi uchun oq baliq baliq anglatadi, Enisey daryosi suvida ko'p miqdorda bo'ladi kamida borish qiyin Rossiya ko'p hududlarida, shuning uchun. suvda yashovchilar odamlar mamlakat o'rta zonasi bilmayman, chunki. Bu erda Arktika okeanidagi va havzasidagi daryolar uchun geografik yaqin joylashgan, oq baliq - baliq yaxshi ma'lum, stol ustiga ko'ngilochar bir qismidir. Bundan tashqari, u mashhur ta'mi va kichik suyak bor.

undan biz qila olamiz

juda qattiq muhitda mavjud baliq, daryolarning bunday past haroratda baliq turmush eng turlari kabi aslida bir ajoyib yog ', ega - tufayli oq baliq, deb aslida. Shunga ko'ra, eng ajoyib (va shunday jozibador) ovqatlarni biri muzlatilgan baliq jasadi u uchun suguday va biftek bor.

Agar haqida jiddiy o'ylab bo'lsa baliq pishirishni qanday whitefish, darhol broiling va aqlga kelgan yopish baliq suvli va juda mazali tutilsa kerak yog 'o'z zaxiralari bilan.

tez-tez schokurom bilan muomala baliqchilar faol unga iflos va tuz nasihat u mukammal, chekish uchun issiq va sovuq, ham javob beradi. Biroq, ustomon ikkinchi usuli bunday oq baliq, baliq kabi mahsulot uchun ko'proq mos, deb aytish.

Izchil yaxshi schokur quloq. Ilg'or havaskor kichik Whitefish va bu taom birlashtirish tavsiya etiladi ozg'in baliq, u istalgan dengiz kelib chiqishi hisoblanadi. Biroq, bulyon va faqat Chira ajoyib ta'mi, balki bu sho'rva foydalanish ko'proq non va tuzlangan kerak bo'ladi.

deyarli sushi

baliq oq baliq ishlatiladi ekzotik yo'l boshlash uchun, ko'rib chiqaylik. Tayyorlash er yaratish jarayonida o'xshash narsa bilan "Indigirka" salat, va siz yoki sizning oila bu yapon taom bahramand bo'lsa, bir salat siz ham uni kabi bo'ladi.

Sizga o'xshagan sevishganlar ko'l Chiru Chokurdakh kelib murojaat qilish tavsiya etiladi, ammo, biz u yaqin yashamaydigan qilganlar uchun, va bir millioner emas qanday qiyin tushunaman. u faqat schokur bo'lsin.

Baliq Cheer u muzlatib emas bo'lsa ham, sizning uy kamida 10 daqiqa iliq ho'llash kerak. tarozi toza, eviscerated, boshini olib tashlash va kesib: birinchi, keyin juda katta karkas bo'ylab qismi va - o'rta parcha-parcha, bir kvadrat shakliga yaqin olish uchun harakat. Tuz va qalampir - piyoz tatib - bir oz ko'proq, o'simlik yog'i - yarim osh qoshiq. Barcha bu ehtiyotkorlik aralash bo'ladi va sovuq fosh. Kamida bir soat, lekin u butun kecha sovishini yaxshi bo'ladi; keyin bir sabab bo'lishi mumkin, va, albatta, siz sushi qilish mumkin.

An qiziqarli variant: baliq pie

albatta yomon emas oq baliq baliq va yopish, siz baliq kabi qilsangiz. xamir xamirturush ham mazasini hisoblanadi, hech kimni yaqinlashamiz. Qizig'i, siz baliq tamoyillarga asoslangan bu retsept, chunki sotib bilan, albatta, mumkin.

yirtqichlardan pastki surtdi va xamir netolstym qatlamini qoplangan, deb. Pishirilgan guruch bazasi, yuqori joylashtiriladi - (neft piyoz bilan pirojnoe ketadi rosto pishirish usuli zaryadsizlanishi emas) engil qovurilgan piyoz, keyin dereotu va murch (zamin) va Lavrushka tug'ralgan (ixtiyoriy emas, balki har bir kishi, u tayyor cake chetlatiladi yoqtiradi) . ashyolardan nisbati - Sizning xohishiga ko'ra. qovurilgan piyoz, Cheer jon kimgadir ustidan - yana ko'katlar, kimdir kabi Ba'zi. Tayyorlandi va taxminan qirq daqiqa davomida tandirda, ustiga joylashtirilgan kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'langan sinov, yashirinib, va uchoqda baliq kesib. yana ham shunday darhol yaxshi eb, lekin - tort soviganligiga bo'lsa.

Ground qoidalari yopish

pishirish baliq eng tez, demokratik va mazali yo'li uni pishirish bo'ladi. hatto kamroq, lekin natija baliq, albatta, hurmat yo'q, kim, hatto xohlasa - Bu minimal harakat qiladi. Biroq, uni olish uchun, siz hali ham ma'lum qoidalarga amal qilish kerak.

Avvalo, u pishirish uchun idish taalluqlidir. Bu loy, mumtoz quyma temir, yuqori haroratlarda uchun mo'ljallangan, hatto minesine bo'lishi mumkin. Lekin har qanday holatda emas alyuminiy yoki mis bilan! Bu tanklar baliq yoqimsiz kulrang rang va metall ta'mi sotib beradi. Biz Foydali fazilatlarini yo'qotish haqida ko'p zikr qilmaydi.

Keyingi: Agar baliq pishirib bo'lgan pishirish yoki qavrilgan pan kichik hajmi bo'lishi kerak. Aks holda lazzat yo'qolgan bo'ladi va loydan idish hajmi bo'yicha tarqatiladi.

Agar baliq pishirilgan Unda sizning konteyner bo'lsangiz, nafaqat baliq ovqatlarni uchun yanada munosib bo'lgan folga yoki pergament bilan uning oziq-ovqat prostelite. Go'zal pastki, shuningdek, masalan, limon qobig'i, shuning uchun fishy e'tibor kechiktirildi emas, soqol. Va nihoyat, siz oldindan har bir narsani qilish uchun yaxshi ko'raman, hatto, faqat xizmat oldin, har qanday baliq pishirishni. pishirilgan bo'lsa pech baliq hisoblanadi soviganda, uni issiq bo'lib, taxminan, deb mazali emas.

Pech - Eng yaxshi yo'li

Bu, shuningdek, Fotima Whitefish, u pechda ekan oq baliq baliq deb nomlanuvchi schokur baliq, pishirishni qanday variantni ko'rib qoladi. Bu smetana sous talab qiladi.

Birinchi u karkas (800 g) zarur tuz silamoq va salqin soat ushlab turing. Bu vaqtda, un saryog '(va, va boshqa osh qoshiq), bir shisha va krem, qaynatiladi yarim quyinglar tuz qo'shing va sovutish uchun tark ozor.

Chir va tashqi va tovada joylashtirilgan SOS, taxminan bir soat (oldindan kutilgan mumkin emas baliq va joriy vaqt og'irligi) uchun tandirda moy bilan sepiladi va pishirilgan ichida sotiqni. Biz SOS ustiga uni soqol bir er-xotin yana marta olaman. Lekin pyuresi yoki qovurilgan kartoshka (ayniqsa, yosh) bilan - shunchaki unutilmas ta'mi!