Oziq-gigiena

Sanitariya va oziq-ovqat gigiena biz uchun juda muhim ahamiyatga ega. Biz sog'lom qolish va yoqimsiz vaziyatlarga ko'p oldini olish, ularga rahmat hisoblanadi. oziq-ovqat, gigiena nima? yuqumli kasalliklar, oziq-ovqat zaharlanishi, turli xil oldini olish uchun bizga yordam muayyan qoidalar majmui - Aslida.

Oziq-ovqat, gigiena mahsulotlari tez noto'g'ri o'lja da saqlanadi, deb aslida asoslangan. Bunday mahsulotlar foydalanish jiddiy muammo bir qator sabab bo'ladi.

gigiena qoidalari elektr yuvish ham mening qo'llarimni va asbob-uskuna bizga nafaqat oziq-ovqat majbur, lekin. haqiqat deb bizga atrofida mikroblarning ko'p. Ular oziq-ovqat, kiyim-kechak, suv, havo va bor. juda tez ulardan takrorlash. Ba'zi bakteriyalar kuchli zaharlarni ishlab chiqarish. Bu zaharlar deb nomlangan toksinlar bor. Ko'pincha odamlar muammo ular xamirturush, zamburug'lar yoki har qanday bakteriyalar bilan duch edi aslida boshlanadi bor.

Izlar hokazolar pishloq, go'sht, shakar va paydo oddiy mikroorganizmlar bo'ladi. Ular issiq, qorong'i, havo nam joylarda tez gullab-, toqat mumkin emas yorug'lik, issiqlik va yaxshi o'sadi. ho'l joylarda, ular tezroq o'sadi, lekin bakteriyalar va mog'or xamirturush ham nam ko'rinadi qaerda, ular paydo bo'lishi mumkin.

Bo'lib, osonlik bilan olib kelishi mumkin oziq-ovqat zaharlanishi. Oziq-ovqat, gigiena tanasi qolipga tushmasligi mumkin, turli profilaktika chora-tadbirlarini beradi. Biz, ayniqsa, ko'rish tavsiya englar (ko'z bilan ko'rinadigan ko'p hollarda qolib) tekshiring, va do'kon faqat sovuq oziq-ovqat va juda uzoq.

Achitqi yagona, bir hujayrali mikroorganizmlar bo'ladi. Ular, shuningdek, shakar kabi, namlik o'z ichiga olgan o'sha oziq-ovqat ustida paydo bo'lishi mumkin. Juda shirin, ammo juda suyuq mahsulotlarni ular fermentatsiya duchor chunki. juda tez xamirturush oziq-ovqat o'ljalarni chunki.

shakar ishlash, ular sof spirtli ajratmoq: xamirturush, bir ajoyib qobiliyati uchun ham bor. Bu ular ishlatiladigan Shuning uchun pivo, ishlab chiqarish va sharob.

Oziq-gigiena mahsulotlari kabi zamburug'lar dan himoya qilish uchun imkon beruvchi qoidalar beradi. Bu tavsiya etiladi Ba'zi suyuq mahsulotlarni qaynatish uchun. Umuman olganda, har qanday oziq-ovqat muzlatgichda saqlanishi kerak.

Oziq-ovqat, gigiena bakteriyalar ikki turdagi o'rtasidagi ajratib turadi. Bu bo'lim oziq-ovqat uchun ularning munosabatlar asosida amalga oshiriladi. bakteriyalar manfaatli, shuningdek zararli (zararli) bo'ladi. Foydali sut mahsulotlari ishlab chiqarish uchun odamlar tomonidan ishlatiladigan. Zararli bakteriyalar mahsulotlarini buzadi. Ular qattiq zaharlanishi, yuqumli kasalliklar va olib kelishi mumkin.

bakteriyalar o'z harakat emas. ularga ovqat olish uchun bir necha mumkin bo'lgan yo'llari bor. , Ular, suv va havo bilan mumkin, unga erishish uchun. Bakteriyalar ichki qushlar va yovvoyi hayvonlarni olib mumkin. Albatta, ular Payg'ambarlar va hasharotlar bor.

Bakteriyalar bulish bilan ko'paytirib. qulay shart-sharoitlar ostida, bu bo'linish har yigirma daqiqa joylashtirish oladi. Bu holda qulay shart-sharoitlar bilan bog'liq? Bu issiqlik, bir munosib muhit, namlik.

Ba'zi oziq-ovqat bakteriyalar boshqalardan ko'ra tezroq ko'payadi. Bu sut mahsulotlari, osh va go'sht suvlari, tuxum mahsulotlari, shuningdek, qo'lda tayyorlangan kishilar oziq-ovqat, shuningdek, sut haqida. bakteriyalar yetgandan keyin isitiladi qilingan oziq-ovqat uchun faol ko'paytirib.

bakteriyalar quruq oziq-ovqat qayta olmaydi.

Oziq-ovqat, gigiena, shuning uchun oziq-ovqat olimining, to'g'ri saqlash va oziq-ovqat tayyorlash, qo'l yuvish joylari poklik saqlab, va asoslangan. Oziq-ovqat zaharlanishi - jiddiy masala. Uni oldini olish uchun har doim qiyin emas.