Panjara alabalık. alabalık pishirishni qanday - ovqat ifodalaydi

panjara alabalık tez va osonlik bilan pishirib. Bu taom go'sht iste'mol yo'qlar uchun mukammal, yoki odatdagi mangal uzoq charchab bor kim.

Bu issiq ko'mir ustidan alabalıktır tayyorlash vaqt talab emasligini ta'kidlash lozim. Agar qo'yish oldin Ammo panjara baliq , yoki bir shish yoyish, uni to'g'ri davolash kerak. Buning uchun qanday, ushbu moddaning materiallar muhokama qilinadi.

o't qadam alabalık pishirish (butun)

Siz bu uchun, bir butun baliq pishirishni qaror qilsangiz, siz maxsus, panjarani surib kerak. u bo'lsa Aytgancha, alabalık juda mazasini amalga qocharlar o'tlar va piyoz bilan oldindan to'ldiring. birinchi Ammo birinchi narsa.

Agar issiq, ko'mir cho'g'ining ustiga bir alobalig'i qovurayapman oldin Bas, siz tayyorlash kerak:

• Qayta zaytun moyi - taxminan 3 katta qoshiq;
• yangi alabalık kichik hajmi - taxminan 4-5 Kompyuter.
• o'rta hajmi Lampochka piyoz - taxminan 2 dona;.
• limon yangi o'rta hajmi - taxminan 2 dona;.
• Petrushka - kichik nur;
• qora qalampir va natriy xlorid - tatib qo'shib.

baliq tayyorlash

Panjara non juda uzoq kuni alabalık. Lekin oldin, bu to'g'ri davolash kerak. Barcha baliq farqlari, keyin olib tashlangan va bilan qanotlarini, bosh va dum qismini kesib. qorin alobalig'i tozalash keyin bir idishda yoyish va (birinchi mevalaridan) limon sharbati bilan sepiladigan keyin tuz, zaytun yog'i va qalampir bilan xushbo'y va. Bu shaklda mahsulot 30 yoki 60 daqiqa davomida nom ostida qolgan.

Qolgan masalliqlar tayyorlash

alabalık marinadlangan-da, boshqa masalliqlarni ishlash boshlang. Piyoz tozalangan va maydalangan qalin uzuk limon chiziqlari mavjud va o'tlarni chayqash va qo'pol shoxlarini toza kesib.

Tiqma jarayoni va issiqlik davolash

juda uzoq emas tayyorlash panjara alabalık. Agar u yerda uni qo'yish oldin Ammo, baliq to'g'ri bo'lishi kerak narsalar. Bu juda uning kindik ochib, keyin esa o'z navbatida piyoz halqalarni, bir bo'lak limon va maydanoz qo'ltiq tayog'i yoyish uchun. Shundan so'ng, baliq bilan to'lishi bir panjara ustida joylashtirilgan va kuchli bosdi. kabi, barlar issiq ko'mir ustidan panjara kiyib.

afzal dan kam bo'lmagan 25 daqiqa alobalig'i pishirish. baliq teng har tomondan propeklas, shunday qilib, bu holda, u vaqti-vaqti bilan qo'yilishi kerak.

kechki ovqat stolga sovg'alar

Ko'rib turganingizdek, Panjara pishirish haqida butun alabalık oson va oddiy. baliq ohista ochiq tender, grill, uning mazmuni marul yashil yoki binafsha rang yaproqlar bilan bezatilgan, bir laganda ko'chib so'ng. kabi, alabalık qaynatilgan kartoshka yoki har qanday boshqa tomoni piyola bilan kechki ovqat stolga taqdim etdi. Aytgancha, uy bekalari, ba'zi ko'katlar va yangi sabzavot bilan ko'mir baliq ustiga loyi foydalanish afzal.

panjara alabalık Fry steaks

panjara baliq pishirishni yo'llar bilan turli bo'lishi mumkin. butun uni egan qanday, biz yuqorida aytib qo'ydim. Biroq, ba'zi oshpazlar biftek shaklida alobalig'i pishirib afzal. Ularga ko'ra, bu mahsulot shakllari tez issiqlik ishlov berish ta'siri va uni suvli va mazali chiqadi. Bundan tashqari, u plitalari ustida biftek tarqatish uchun ko'proq qulay bo'ladi.

Shunday qilib, panjara hayratlanarli mazali va tender alobalig'i tayyorlash uchun, quyidagi komponentlar tayyorlash kerak:

• Qayta zaytun moyi - taxminan 3 katta qoshiq;
• yangi alabalık kichik hajmi - taxminan 3 dona;.
• zira - haqida dessertspoonful;
• limon yangi o'rta hajmi - 1 dona;.
• Petrushka - kichik nur;
• qora qalampir va natriy xlorid - tatib qo'shib.

Ishlash asosiy mahsulot

ko'rib chiqilayotgan taomlar tayyorlash uchun baliq qayta ishlash oldingi retsept nisbatan bir oz ko'proq vaqt davom etadi. Trout boshini, qanotlarini va dumi bo'limiga kesib, tarozi, yaxshi yuvish, so'ngra gutted tozalanadi. mahsulot, keyin emas, balki ortiq ikki santimetr steaks qalinligi kirib to'g'ralgan bo'ladi.

cho'milardi jarayoni

baliq qayta ishlash uchun keyin, u katta sirlangan idishga joylashtirilgan, va keyin uni mayda tug'ralgan petrushka, timyan, qalampir, zaytun moyi, oqlangan, va qora qalampir taalluqlidir. Barcha ingredientlar diqqat (birinchi mevalaridan) limon sharbati bilan sepiladigan aralash qo'llarini, bir qopqoq bilan qoplangan va qolgan xona haroratida 1-1,5 soat davomida. Bu vaqt mobaynida, biz, yaxshi bifshteks alabalık marinadlanadi ega chiqib qo'ydi moddalar har lazzatlari so'riladi etgan.

Jarayoni tovalar Charcoal

Qanday alobalig'i pishirishni panjara? Buning uchun, siz foydalanishingiz mumkin Barbecue gril, va an'anaviy shish. Biroq, ikkinchi holda, baliq uchlari osilib va kuyish mumkin. Shuning uchun biz maxsus panjara ustida pishirish steaks alabalık tavsiya. Bu ko'mir bilan panjara o'rnatilgan va keyin galma barcha marinadlanadi dona tarqaladi.

baliq suvi chiqib turishga boshlanadi so'ng, u pishirish stol foydalanib, boshqa tomonga burilib zarur. issiqlik-muomala alabalık juda yumshoq bo'ladi, deb tartibi, juda ehtiyotkor bo'lishi kerak amalga oshirish uchun, va u bo'laklarga sindirish uchun juda qulay bo'lishi mumkin.

retsept barcha yuqorida talablariga tutib, siz har ikki tomon chuqur-qovurilgan juda yumshoq va shirali baliq, olish kerak.

stol biftek xizmat

alabalık steaks o'tin, alanga ustida pishirilgan so'ng, ular diqqat bilan barcha shu pishirish stol foydalanib, katak olib. plitalari ustida mahsulotni tarqatish, ular qovurilgan yoki yangi sabzavot, kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch bilan to'ldirilsin. Xohlasangiz, bu taom o'tlar va salat barglari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.

Foydali maslahatlar

Agar panjara ustida emas, va an'anaviy shish yordamida alobalig'i pishirishni qaror qilsangiz, u uchlari osilib holda, biftek va uzoq parcha shaklida kesib kerak emas.

sizga hech qanday ma'lum orqali marinadlangan mahsulot, u bir necha soat davomida bir chetga qoldirilishi kerak. So'ngra baliq muntazam shish yoki maxsus yog'och Çubuklara chaqib. kabi, odatiy go'sht shish kabi aynan bir xil tarzda ko'mir alabalık Fry. Biroq, siz emas, balki 35-40 daqiqa, va faqat ¼ soat kerak baliq tayyorlash bajarish uchun. Bu alabalıktır dona to'liq yumshoq va shirali bo'ladi, bu vaqt davomida edi.