Pechda bir biftek, Turkiyani pishirishni qanday

Steak yaqinda hamyurtlarimiz tez-tez ovqat tayyorlash ro'yxatini qo'shildi. Asosan aslida bu ochiq olov kerak, yoki bir pan panjara bilan panjara, kuni go'sht sifati yoki qovurilgan bir qalin parcha. Na boshqa, eng oddiy ruslar bilan maqtana olmaydi. Biroq, retseptlar asta-sekin bizning voqelikka moslashish etiladi. Va tayyorlash usullari, lekin ingredientlar nafaqat ishlatiladi, shuning uchun qanday bifshteks Turkiya an'anaviy mol go'shti dan oson va tez pishirib.

xantal bilan Turkiya bifshteks

parrandachilikni fileto va bozorda mavjud bo'lgan Blankalar sifatida foydalanish mumkin. biftek, Turkiyani pishirish oldin, yuvilgan va quritilgan go'sht, murch orzu bo'lsa, tuz bilan artdi va. Duhovochny varaq yog'langan kerak bir folga bilan qoplangan edi. sabzavot yoki eritilgan yog '- Darvoqe, bu retsept uchun u nima muhim emas. ularning har biri bo'yicha amalga qo'ydi Qovurg'alar yasalgan bir qoshiq qalin sous quyiladi Dijon xantal, og'ir krem (chorak kosani olish) mayonez va oldingi ashyolardan biri uch marta ko'proq qabul. Bu hajmi Turkiya 6 bo'laklarga uchun etarli bo'lishi kerak. Barcha yuqoridan folga ham bir parcha bo'ladi. Chekka PAN bamperlar ostida o'ralgan etiladi. Bunday bifshteks pechda Turkiya taxminan bir soat o'tkazadi. Asos jarayonini nazorat: SOS yuz Turkiyadan quritish boshlaydi bo'lsa, u bir qoshiq joyga qaytib kerak. Bu eb cherry pomidor va yangi o'tlar bilan, issiq vkusnjatinu.

pomidor bilan Qovurg'alar

Ular yaxshi filetosu chiqib ishlaydi. suvli Shin o'zi, lekin bir oz quruq bir qush ko'krak. O'n sakkiz kilogramm go'shti juda nozik lavha ancha tor don kesib, lekin emas. Ikki pomidor yupqa uzuk o'yilgan va murch sho'r va ularning har bir quvur mayonez siqib olingan bo'ladi. Aynan qancha Uni qanchalik sevishingizni bog'liq. Lekin siz bu usul u holda ishlamaydi bifshteks Turkiyani pishirishni, chunki, hatto qila olmaydi, bu SOS holda, tatib mayonez yo'q bo'lsa ham. Bu yerda smetana qayla o'rniga o'tmas. qutulishning yagona narsa - o'z mayonez qurish. mayonez bilan qoplangan sho'r va achchiq murch pomidor chiziqlari mavjud, har bir bifshteks Turkiya kiyib. pech harorat 180 daraja ko'tariladi. patnis 50 daqiqa davomida unga joylashtirilgan. tandirdan ovqat olish uchun emas, balki yaxshidir so'ng, issiqda go'sht "dam" qilaylik. Lekin o'n daqiqa ichida mazali va suvli Turkiya kechki ovqat uchun xizmat mumkin.

sarimsoq bifshteks

dastlabki ikki retseptlar "duhovochnye" edi. Biroq, u erda bir ta'rif, deb bir biftek ovqat qanday bir skovorodkada, Turkiya va barcha kostyumi natijasi va ilhom, deb va'da bergan. Bu maqsadda, har ikki tomon pastki oyog'i yoki parranda bedryshek sayoz to'xtagan bar dan moddasi uchun. aralashmasi bir nozik qirg'ichdan yoki maydalangan sarimsoq, turli va tuzlar belgilangan qalampir maydalangan bo'ladi. Bu steaks artdi qilingan "joylashtirish", va siz uni va kesilgan urish uchun harakat qilish kerak. go'sht keyin muzlatgichda yashirish kecha bir paketiga chidaydi. Morning steaks yigirma daqiqa, qopqoq ostida, o'simlik yog'i bilan qovurilgan qilinadi. yopishib emas, balki, ular ba'zan o'girib kerak. Va maqsadida, bir coveted qobig'ini olish faqat qopqog'ini olishdan oddiygina pishirilgan qadar uchun.

suyagi Turkiya bifshteks

qizil va qora - muvaffaqiyatli natija uchun go'sht ham Kori, qalampir, tuz va qalampir aralashmasidan bir soat, bu safar faqat to'rtdan Marinatlash kerak bo'ladi. zaytun sariyog 'bilan qovurilgan bir bosim skovorodkada suyagi bilan har bir bifshteks Turkiya. go'sht qizil bo'lsa, o'ng skovorodkada, issiqdan olib tashlash, siz folga yoki pergament bilan qoplash uchun bir necha daqiqa bor. suyagi bilan bu hiyla Turkiya biftek uchun rahmat juda yumshoq va shirali bo'ladi. Va sabzavotlar bilan birga - yangi yoki sho'r - sizning kechki ovqat unutilmas bo'ladi.

Shin - qushlar tegishli qismi

to'g'ri suyakdan - - oyoqlari bo'ylab siz biftek ovqat oldin, Turkiya, sotib Shin kesib kerak. juda shirali va yaxshi qovurilgan bir sort kruglyashi olingan. Siz, albatta, sotib olish va "uzun oyoqli" steaks tugagan, lekin eng supermarketlar ko'p och kulrang yangi bo'lgan, muzlatilgan sotiladi mumkin. Ikki piyoz (u pichoq bilan ishlash uchun yaxshidir ishqalab yoki zarur emas surish), sarimsoq, er-xotin chinnigullar mayda tug'ralgan uzuk kesib. Birinchi a Skillet pripuskayut piyoz halqalarni ham, oxirida ular sarimsoq ishtirok etdi. Qovurg'alar neft, prisalivaem va murch bilan artdi. yarim soat uchun yotib kerak kabi ularni yumshatish uchun. Pan-gril kuchli isitiladi. hech qanday maxsus idishlarda bo'lsa, qaysi eski quyma temir kabi, hozir bir do'ng panjarasi deb tubida bir mos. quruq tovalar skovorodkada go'sht olib qo'ydi va keyin juda tez, har ikki tomon Browns. Bir marta u suv uchinchi piyolasini quyiladi, va u yarim soat uchun uchoqda maxfiy qilsangiz. qovurilgan go'sht bilan xizmat qilgan va unga olib qo'ydi o'tlar bilan sep. fileto ortiq juicier olingan deb bifshteks Turkiya oyoq Eslatma. deyarli imkonsiz overdry.

limon marinatlangan

o'simlik yog'i, bir ikki osh qoshiq birlashtirish - sharob, bir limon sharbati, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar besh chinnigullar Rose: a Turkiya biftek ovqat uchun qanday oldin, quyidagi tarzda singib ketgan mumkin. Natijada tender va xushbo'y bo'ladi, shuning uchun etarli Go'sht, bu tuzlamoq faqat yarim soat qolish uchun. Bundan tashqari - ixtiyoriy:

1. Pan-gril (agar mavjud bo'lsa). faqat qovurilgan marinadlangan Turkiya bo'laklarga har ikki tarafida U.
2. panjarasi (siz "tabiat" dam bo'lsa). tamoyili bo'lgan, masalan, baliq, bir olov ustida tayyorlangan, bir xil bo'ladi. Asosiy narsa - vaqt sochmoq "kabob" vaqti. Misol uchun, pivo. Aks holda, u bir oz yoqish va qattiq bo'lishi mumkin.
3. Yoki PLITALAR - eng arzon variant. ikkinchi holda, bulg'angan narsaning shakli, keyin biftek tashqariga qo'ydi va bir aniq pishirilgan. aks holda go'sht yaqinda qaynatilgan (yoki tuvak) bo'ladi, u yopiq bo'lishi kerak qamrab, pishirilgan emas.

Siz kabi bir Turkiya biftek ovqat uchun bir yo'l tanlang. yana unga sizga va yana qaytib kelish - va hech qanday xato qilmaydi.