Pechda qaymoq bilan oddiy retseptini Kalaches

Men sizga ishonch hosil ko'p har jihatdan ustun-do'kon hamkasblari bu uy qurilishi pirojnoe rozi bo'ladi emasman. Bu birinchi qarashda ko'rinadi Ha, va u qiyin emas pishiradi. Bugungi maqolani o'qib chiqib, bir retsept pechda smetana kalaches ortiq bilib olaman.

Option bir: xamirturushsiz

Bu mahsulotlar tayyorlangan xamir qismi bo'lgan mahsulotlar kamtarona to'plami ortiq qaramay ajoyib ta'mi va hidi bor. Agar jarayonini boshlash oldin, siz oshxonada barcha zarur ashyolardan yoki yo'qligini tekshirish kerak. Bu mavjudligi chiqdi yilda, g'amxo'rlik qilish muhim ahamiyatga ega:

• krem 230 g.
• Ikki tuxum.
• droja 6 gramm.
• Yarim stakan shakar.
• un 250 gramm.
• bir chimdim tuz.
• sariyog '180 gramm.

Ta'kidlash kerakki, bu mahsulot turli va sifatiga qarab, tandirda krem ustiga rulon uchun retseptini taqdim un miqdori. Ba'zi hollarda bu yana bir yuz gramm uchun uzaytirilishi mumkin.

tayyorlash texnologiyasi

tuxum shakar bilan bir piyola ichida aralashtiriladi va natijada ommaviy hajmida oshirish va oq o'girsa bo'lmaydi qadar mikser bilan mag'lub etiladi. So'ngra u erda smetana qo'shiladi va oldindan eritilgan va saryog 'soğutulmuştur. So'ngra, shu idishga elenmiş un, bo'rttirma kukunlari va bir chimdim tuz yuboring.

Olingan ommaviy ish yuzasida tarqalgan va diqqat bilan xamir endi xurmo yopishib qadar yoğrulmaktadır. So'ngra u kichik bo'laklarga ajratilgan, taxminan yigirma santimetr uzunligi bo'lgan, to'plamlardan ularni ketmoq, va uchlari ulang. qaymoq bilan shaklidagi pirojnoe (a retsept tandirda foto bugungi maqolada ko'rish mumkin) ilgari pergament qog'oz bilan qoplangan, bir pishirish lavha joylashtiriladi. yopish mahsulotlari jarayoni hajmi ortadi, chunki, ular bir-biridan bir masofada joylashgan. ish qismlarini bilan novvoylik 180 daraja isitish tandirda yuboriladi. Yigirma daqiqa o'tgach, qovurilgan smetana pirojnoe stolga xizmat mumkin.

Option ikki: xamirturush

Bu pechda qaymoq bilan rolls, quyida batafsil o'tadigan retsepti, Rojdestvo stol haqiqiy bezak bo'ladi ta'kidlash lozim. Sizning muzlatgichning auditini o'tkazish kerak va zarur bo'lsa, ish boshlashdan oldin, zarur komponentlarni xarid qilish uchun. Sizning ixtiyorida bo'lishi kerak:

• un to'rt stakan.
• Uch yangi tovuq tuxum.
• Bir stakan sut.
• quruq xamirturush Pack.
• sariyog 'yoki margarin 70 gramm.
• Yarim piyola smetana.
• shakar Juft osh qoshiq.
• bir chimdim tuz.

zarur bo'lsa, uchoqda qaymoq bilan retsepti quruq xamirturush foydalanishni o'z ichiga oladi kalaches qaramay, ular yashayotgan hamkasblari bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, komponentlarini Yuqoridagi ro'yxat unga Haşhaş osh qoshiq, 50 mayiz gramm va bir oz limon havas bir necha kiritish tomonidan uzaytirilishi mumkin.

jarayonining ta'rifi

iliqlik baxsh sut bilan to'ldirilgan bir kosa, In, shakar va xamirturush yuboring. Barcha yaxshilab aralashtiring va un bir er-xotin osh qoshiq qo'shing. natijada massasi bilan bir idish issiq joyga joylashtirildi.

Yigirma daqiqa o'tgach, un, aralashtirib elenmiş va yarim soat uchun chetga chetga surib, ikki ko'proq kosalarga demlemek quying. uning hajmi kamida ikki marta oshdi, bu safar etarli bo'lishi kerak. Shundan so'ng, Brew tuz, tuxum, smetana va eritilgan sariyog 'bir chimdim qo'shing. Asta-sekin, xamir hosil toza sochiq bilan qoplash va issiq joyga yarim soat uchun qoldiring, un podsypaya. Bu vaqt mobaynida, u hali ikki marta yoğrulmaktadır.

Yarim soatdan so'ng u oldindan tayyorlab mayiz qo'shildi. natijada xamir yana yoğrulmaktadır va ikki taxminan teng qismga bo'lindi. Har bir dona Kalacha shaklidagi va oldindan qo'ydi pergament qog'oz pishirish uchun yubordi. kaltaklangan tuxum sarig'i bilan bulg'angan Top mahsulotlari, ko'knor urug'lik bilan sepib va yarim soat uchun qoldiring. Bu vaqtdan so'ng 200 daraja pishirilgan yuborish yarim tayyor. keyinchalik, tayyor mahsulotlar tandirdan chiqariladi qirq daqiqa, bir sochiq bilan qoplash va o'n besh daqiqa davomida tark.

Option Uch: tandirda smetana haqida rolls

retsept birinchi marta bunday mahsulotlarni pishirish qilishga qaror uchun oson, hatto tajribasiz oshpaz egallash mumkin, shunday qilib oddiy. Oldin, siz barcha zarur moddalar bor yoki yo'qligini tekshirish kerak. Sizning oshxonada topilgan bo'lishi kerak:

• qaymoq 200 gramm.
• unning uch stakan.
• Ikki yangi tuxum.
• shakar Uch osh qoshiq.
• tuz 10 gramm.
• yopish soda choy qoshiq.

o'simlik yog'i kichik miqdor qo'shimcha komponentlar sifatida foydalaniladi. Bu oddiy retsept uni muzlatgichda ho'llash unga xamirni tayyorlab, chunki tandirda smetana qiziqarli kalaches.

Un Yakupni va soda bilan birlashtirilgan. Bir piyola shakar, qaymoq bilan tuz, shakar va chang aralashtiring. Bundan tashqari, u erda un yuborish va xamir juda tik emas pishiradi. So'ngra u muzlatgichda bir necha soat yubordi.

Bu vaqtdan so'ng tashkil xamir rolls, yirtqichlardan ularni yoyish yog'langan, va 180-200 daraja bir o'choq oldindan qizdirilgan bir chorak soat vaqt o'tganida yuborilgan. mahsulot iltimosiga ko'ra pishirib mumkin emas va chuqur yog 'Fry.