Pechda Rabbit - har doim uchun resept

quyon go'shti, eng munozarali, turli odamlar nisbati. Ko'pchilik uy bekalari, u qattiq quruq va noxush topish. Lekin quyon go'shti boshqa view bor - go'sht tender bo'lib, suvli va hayratlanarli mazali. Ishning g'alati, ikkala fikr to'g'ri.

quyon muntazam go'sht kabi pishirib bo'lsa, yaxshi narsa sodir bo'ladi. quyon go'shti uchun butunlay boshqa bir narsa kerak. Misol uchun, quyon tandirda, retsept ayniqsa murakkab emas, lekin batafsil taom tufayli diqqat bilan, albatta, tozalangan olinadi.

Ba'zi uy bekalari bilmay bir quyon pishirishni harakat qiling. Bu variant, albatta, yomon. Fry quyon, albatta, mumkin, ammo ta'mi ham bir havaskor olinadi. Lekin go'sht dudlangan orqali, yaxshi pishgan bo'ladi. Lekin, eng yaxshi variant - pechda bir quyon. Bu taom uchun Recipe imkoniyatlari ko'p bo'lishi mumkin, bir emas. Lekin bu yo'l bilan pishirilgan har qanday taom, siz juda mazali olish.

maqsadida olish uchun yaxshi bo'lishi uchun, aytaylik, kartoshka bilan pechda bir quyon uchun avval uni Marinatlash kerak. Bu bir necha yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. odatiy yo'l - sharob sirka va ziravorlar (suvda suyultiriladi sirka) yordamida. ziravorlar bilan oq sharob - go'sht juda nozik ta'mi va noyob bir lazzat beradi, ikkinchi usul. eng mashhur marinadlab - zardob. Ushbu koida go'sht yumshatadi. Yoki shunchaki maydalangan sarimsoq va zaytun moyi aralashmasi bilan bir quyon karkas silamoq mumkin.

pechda suvli va ajoyib mazali quyon olish uchun, biz endi tasavvur qaysi retsepti siz kattalar hayvon go'shtini, uch oydan oshmagan katta bir quyon olish kerak. Bu "o'sgan" quyon go'shti qattiq va baxtsiz va bir oz yoqimsiz hid bor. Afsuski, bozor sotish ko'pincha katta hayvonlar karkas bo'lib, do'konda yaxshi quyon sodir bo'lmaydi. Lekin siz qishloqqa borish va siz nima kerak sotib olishingiz mumkin. So'ngra oldindan Tuzlangan endi kabi keraksiz emas.

a cream SOS: Bas, uchoqda quyon, retsept hali ham bir xil bo'ladi. Tuzlangan bir yo'li yosh quyon yoki quyon qismga kesib va o'simlik yog'i bilan qovurilgan. Ba'zi uy bekalari bir quyon yog 'buni tavsiya.

Barcha sariyog 'bilan uzuk, sarimsoq, chopish, bola va tuz bilan, keyin, go'sht ustiga mavsumni qo'yish, qalampir sepib, kimyon va lavrushku qo'shish - Endi siz, bir katta yirtqichlardan dona qo'yish kaltaklar, piyoz ichiga sabzi kesib kerak. Endi devorlari suv hammomi krem qizg'in quyinglar mayin idishlarda - barcha pech 20 daqiqa vaqt-vaqti bilan bir quyon qayla suv unutmang qaynoq holatga qadar olib va go'yo 180 daraja qo'yish, qariyb bir yarim litr, bir oz ko'proq bo'lishi mumkin, aks holda, bu quritib mumkin.
20 daqiqadan so'ng, harorat kamaytirish lozim. yarim soat uchun 160 daraja haroratda go'sht zarur o'chirmoqchi. Agar yetmish daraja harorat kamaytirish va taxminan bir soat davomida pishirib davom Biroq, agar ko'p mazasini chiqadi.

Juda mazali va faqat hech qanday qo'shimcha fırfırlar holda, uchoqda quyon pishirilgan mumkin. bir yarim soat haqida bu tarzda saqlab, quyon, tuz, murch oling. So'ngra qaytib bir pishirish lavha uni tarqaldi. 15 daqiqa davomida duxovkaga xantal va uchoqda yog'lar. So'ngra quyon, xantal neft qorin va tozalangan va maydalangan sho'r kartoshka atrofida tarqalgan ag'daring.

yana 15 daqiqadan so'ng, quyon, yana ag'daring barcha smetana to'ldirib, so'ngra besh daqiqa davomida duxovkaga qo'yish. Bu nihoyatda mazali aylanadi. Rabbit go'sht parhez va foydali hisoblanadi. Uning bolalar uchun berish, ayniqsa, yaxshi - ularning organlari, biz farqli o'laroq, juda mazali, tajovuzkorligi har xil sezgir ham bir xil quyon iborat!