Köfte uchun mazali xamir: surati bilan retsepti

Eng uy bekalari köfte qilish uchun qanday bilaman. suv qaynatish uchun, tayoq, bir go'sht maydalovchi orqali aylantirilishi xamir, qormoq va katta samimiy ovqat tayyor: Qaysi osondir. Biroq, vaqt tayyorgarlik talab qiladi. Qanday qilib köfte süpermarkette sotib ta'sirlanib emas qilishga? Siz oshxona stolda uzoq masofani qilish istaysiz, va plitalar bekorga o'tib bo'lmaydi? Agar bizning maslahat amal bo'lsa, siz mehmonlar barcha hayotimni eslab va ularni pishirib qanday so'rash va uy bilib oladi bunday köfte, qilgan sizning köfte - eng real va dunyodagi eng mazali.

Eng yaxshi ovqat - bir uy sinov dan

Eng tez-tez, biz tayyor do'konlarida sotib ravioli. Lekin solishtirish mumkin uy qurib mantı do'konlar bilan?! Homemade tiqma va xamir - u har doim o'ziga xos bo'ladi. to'ldirish uchun, o'z ta'mi, qalampir va tuz emas, faqat pick up ustida turli hayvonlar, ziravorlar go'sht olishi mumkin. xamir kabi tansiq dan ko'rsatkich azob emas, shuning uchun nozik va moslashuvchan amalga oshirilishi mumkin. Bundan tashqari, mazali tender mantı uchun xamir boshqa ovqatlarni turli uchun foydalanish mumkin. Va u juda qiyin emas pishiradi. Nega ko'p oshpazlar xamir, kul rang moslashuvchan bo'lmagan va yomon yopishib o'girsa, deb?

Tarkibi

Qanday uchun mazali xamir qilish mantı? retsept juda oson.

ingredientlar:

- un 6 chashka;

- 1,5 suv shisha;

- tuz 1 choy qoshiq.

Juda kamdan-kam hollarda ovqat kitoblarni yoki mantı uchun mazali elastik xamir qilish uchun, qanday qilib to'g'ri ketma-ketlikni topishingiz mumkin pishirish saytlarida. Bu oshpazlar yoki muhandis asosiy sirni yashirish uchun harakat, deb emas. Sodda qilib, ular taklif, ashyolardan o'ng mutanosib qaratilgan, deb har bir kishi uchun bir apriori ravshan ular bilan davolash texnologiyasi.

tanlov un

köfte uchun mazali xamir qilish uchun, birinchi yaxshi taom olish kerak. Bunday vaziyat bug'doy, yuqori sifati qattiq navlari dan, kepakli eng yaxshisidir. Bu taom, kleykovina bir poda o'z ichiga oladi. Uning mahsulotlari Tayyorlash vaqtida yumshoq bo'lib emas. xamir qora olish emas. Aytgancha, siz bor, siz natijada xamir rangi mumkin bo'lgan taom aniqlash uchun. u un edi kabi oq qolsa, keyin siz omad ham odamsiz, - siz ajoyib bir taom bor. bunday mahsulot iste'mol kichik. xamir juda yupqa, deyarli shaffof qatlami ichiga dumaladi mumkin, va u buzilmaydi, va faqat bir kengaytirish. Bu turli unidan qo'shimcha kilogramm qo'rqib bo'lishi mumkin emas.

kislorod qondirish

un kislorod bilan to'yingan bo'lsa olingan mantı uchun eng mazali xamir. Bu qanday erishish mumkin? Siz ikki marta soch yoki nozik metall elakdan un g'alvirdan kerak. Bu, shuningdek, biron-bir joyda yozilgan va u yaxshi sinov asosiy sirlaridan biridir. Bu amaliyoti uchun vaqt ajrating, va siz köfte uchun juda mazali xamir bor. un iste'mol - savol etarli har doim shartli hisoblanadi. Bu mahsulot sifati va mavjud kleykovina bog'liq. Shunga ko'ra, tuz va suv miqdori har doim turli xil.

tuz yoki yo'q tuz uchun?

Siz The janrda topilgan mazali xamir köfte retseptini taqozo aniq raqamlar biriktirilgan olish kerak emas. Bu bizning maslahat foydalanish ham yaxshi bo'ladi. quyidagicha zotdir. un qo'shilgan bo'ladi, pishirilgan xamir va suv un tuz qo'shing va emas. bir idish va ta'mi ko'ra qaynatilgan suyuq va tuz yarim stakan tushiring. Bu bir oz sho'r bo'lishi kerak. Ba'zi uning mazali ravioli xamir pishirishni natriy xlorid barcha qo'shimcha emas. ovqat muvaffaqiyatli uchun, ular suv bo'lgan tayyor köfte qaynatilgan tuzlangan. Bu mantiqiy. sho'r qaynoq suvda xamirni otib bo'lsa, keyin ular birgalikda yopishib emas va bir-biridan tushish yo'q, pishirish jarayonida mavjud. Lekin bu choralar un taqdirda yaxshi javob beradi.

xamir elastiklik

deb qaytarib uchun, agar olingan mantı uchun eng mazali xamir bir necha marta ko'tarib va stol ustiga tashlab iborat. Agar hatto bu ibora, xamir, foydalanayotgan bo'lsangiz, bug'doy uni yomon kulrang bo'ladi-da, yaxshi egiluvchanligi sotib. Recipe mazali xamir köfte tuxum bo'lmasligi kerak. Ba'zan unga tuxum oq kiritish uchun, lekin shart emas, na ba'zan un bilan bir piyola ichiga to'kib tavsiya etiladi neft, qo'shilishi kerak maslahat berdi. A klassik retsepti faqat ba'zan suv, un, va iborat - tuz. taom har doim kleykovina bor. Bu har xil raqam bo'lishi mumkin, lekin u har doim mavjud. Bu mahsulot suv o'z xususiyatlarini ko'rsatish uchun qo'shiladi. xamir buyuk elastiklik 20-30 daqiqa davomida bir salqin joyda aralashtirish keyin faqat vylezhu keyin oladi.

muhallabi variant

Bilish va bu erda tasvirlangan sirlarini egallash, albatta ravioli pivo uchun mazali xamir ovqat pishirishni uchun harakat qilish kerak. Unga bir oz qiyinroq qilish. Biroq, u, albatta, pishirilgan loyiqdir. bir maqolada joylashtirilgan yordam rasmlar, keling. Ular asta-sekin köfte uchun mazali xamir ovqat pishirishni qanday ko'rsatadi.

shisha cho'mich yarim piyola quyib qaynatilgan suv va tuz, bir choy qoshiq quying. , Yaxshilab aralashtiring qaynoq suv bir davlat uchun mikroto'lqinli pechda yoki plastinka ustida suv olib.

bir piyola ichiga yaxshi elenmiş un uch to'liq ko'zoynak tushiring. A ingichka oqim, doim aralashtirib, sho'r qaynoq suv quying. Biz hech Topaklar shakllanadi, shuning uchun, uni amalga oshirish uchun harakat qilish kerak. Biz juda bir hil suyuq moyillik bo'lishi kerak. hali Topaklar mavjud bo'lsa, blenderda bilan ularni buzib.

xamir yana un bilan bir piyola ichiga tushiring. doim aralashtirib, tez-tez buni. Agar qoshiq bilan buni mumkin qadar, undan keyin qadar un va hayajonga qo'shing. xamir yetarlicha qalin va unda bir qoshiq qiyinchilik bilan qaytadi qachon, aksincha, stol ustiga un qalin qatlamini quyinglar. unda xamir qo'ying. Ushbu bosqichda, u hali ham shunday kam qilmang, juda yopishqoq bo'ladi. xamir zarur, deb ko'p un o'tadi.

odatiy tarzda xamir qormoq. u stol va un quyinglar vaqti yopishib olmaydi ishonch hosil qiling. Agar u endi tayoq ekanligini his kabi uzoq buni. köfte uchun mazali xamir na juda qattiq ham, juda yumshoq bo'lishi kerak. Ushbu bosqichda, u taxminan 15-20 marta stol off ura zarur.

yarim soat davomida muzlatgichda tayyor xamir oziq-ovqat wrap plastik o'tkazish va joy. Bu vaqt mobaynida, u joylashib va zarur egiluvchanligi ega bo'ladi. 30 daqiqadan so'ng, u ketkazilishi mumkin va köfte modellik yo'q.

Haykaltaroshlik, Biz xizmat stol uy qurib ravioli ustida pishirib

un, ingichka qatlam bilan suhbati sepib. Birinchidan, kolbasa olib xamir ketmoq uchun qulaylik va bir necha bo'laklarga kesib. Bir parcha oling va bir silindir PIN kodni foydalanib, juda yupqa qatlami uni ketmoq. Shisha yoki to'lg'azish markazida kesilgan tilim, joy va boshqa shakli va chetini tashkil yoping.

Köfte birdaniga pishirilgan mumkin, va muzlatilgan va zarur sifatida foydalanish mumkin. xamir sho'r ekan, tuz, suv zarur emas. dafna yaprog'i va quritilgan oregano yoki faslag'an bir qancha qo'ying. Qachon suv favvora bo'lganda, uning köfte yilda tomchi. Ular tubiga yopishib yo'q, deb shunday aralashtiring. yuzasiga mahsulot qaynab va yuksalishi so'ng, köfte hajmiga qarab 5-10 daqiqa davomida pishirib. xamir to'lg'azish uchun yopishtirilgan bir oz g'ijim bo'lsa, ular tayyor bo'ladi: ular şişirilmiş va dumaloq emas, balki bir oz jingalak qilinmaydi.

vazalar, qoshiq bilan köfte oling va plitalari ustida shayla. stol sariyog 'va smetana kiyib. piyoz bilan saucers, ingichka yarim-uzuk o'yilgan va tabiiy meva sirka bilan suv ostida haqida unutmang.

xamir tayyorlangan bo'lsa negadir sen kun köfte qilish mumkin emas bo'lsa, u joylashib keyin, sovuqni ham joylashtiring. Hech narsa unga sodir bo'ladi. mahsulot kerak bo'lsa, faqat xona haroratida uni eritish va foydalanishingiz mumkin.

pakana xamirni tayyorlab boshqa nima bo'lishi mumkin?

Bu köfte, yoki xamirturushsiz xamirturushsiz deb nomlangan bo'lsa-da, bizning xamir, köfte uchun emas, balki faqat mos keladi. Bu chebureks, strudels, chuchvara va boshqa ko'plab taomlar uchun mukammal javob beradi. Bu cannelloni tayyorlash ham mumkin emas. yaxshi bug'doy yasalgan, u tovuq suvi bilan beshbarmak va noodle uchun mos keladi. Bizning sinov ular yuzaga va yopishtirib, deb qo'rqib bo'lishi mumkin emas, bunday gilos, smorodina yoki boshqa rezavorlar bilan köfte kabi shirin taomlar, nisbatan, bilan. Bu, hatto ro'za paytida ishlatiladi erda hech qanday tuxum yoki sut mahsulotlari, chunki.

Bu sinov juda mazali pirojnoe. Ular Susan, zig'ir va boshqa bilan sepiladi bo'lsangiz, alohida idishga sifatida muvofiq bo'ladi, bir ajoyib nozik edi. Bu pirojnoe sut bilan pastga yuvib. Bu juda mazali bo'ladi.

Ularning nima va Rolls va tiqma konvertlar ajoyib. Bu holda, yupqa qatlam ichiga xamir ketmoq kabi Burritos sifatida go'sht, sabzavot yoki yumshoq pishloq, to'lg'azish uni qo'yish va bir bilan PAN, qo'ydi qog'oz joylashtirish, o'simlik yog'i bilan yoki tandirda holda Fry PAN o'rash non-stick qoplamalar.

Bizning batafsil ko'rsatmalar bilan siz köfte uchun juda mazali xamir hosil bo'ladi. an'anaviy va muhallabi uchun Recipe mahsulotlar bir xil miqdorda o'z ichiga oladi va faqat birinchi holatda, sovuq qaynatilgan un suv bilan suyultiriladi farq, va ikkinchi - issiq.