Pishirish cream sariyog 'va quyultirilgan sut

Agar kek ovqat pishirishni bo'lsa, keyin, albatta, tayyorlash va ular uchun kremi. Odatda har bir tort uchun retseptlar resept yog'upa taklif etiladi. Lekin u, odatda, standart cream bo'ladi, va siz uy-yasalgan kek diversifikatsiya qilish istayman, chunki. Biz sizlar uchun retseptlar taklif yog'i va shakar, quyultirilgan sut bilan. Bu osonlik bilan, juda yog'li bo'lib kek hukm surmoqda, shuning uchun deyarli hech qanday tort yoki xamir ovqatlar, mos bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha cream saryog 'va quyultirilgan sut tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi: sariyog' bir funt, quyultirilgan sut yarim qalay, sariyog ', vanil kukun qoshiq, choy qoshiq konyak yoki shirin sharob bir chashka. Bu mahsulotlar orasida krem 1 kg, deb taxmin qilinadi. Bir ogohlantirish: quyultirilgan sut tashqari holda, hayotni tanlash kerak o'simlik yog ', bir faqat pul pul neft va quyultirilgan sut krem, natijada tabiiy yog'lar, o'simlik moylari qamchilab va bir-biridan ajratilgan bo'lsa, deb.

Muzlatgich va quyultirilgan sut tayyorlash oldin saryog ' , ular xona haroratida dengelendikten qadar va kuting. Bu tenderda neft, u yaxshi, shuning uchun u, keyin urib qaysi idishga uni siljitish va bo'laklarga kesib. Qachon quyultirilgan sut isitadigan, shakar, shakar qo'shing va aralashtiramiz. Muloyimlashdi yog ', yaxshilab yumshoq massa bo'lguncha bir mikser bilan mag'lub etdi. neft va quyultirilgan sut yuqori tezlikda yog'upa qamchilab qachon ham pul pul, shuning uchun past tezligi mikser qo'yish va asta-sekin ularni ko'paytirish ishonch hosil qilish mumkin. ko'pirtirilgan sariyog 'asta-sekin ko'pirtirish davom, quyultirilgan sut qo'shing. juda oxirida vanil shakar, sharob yoki Konyakni qo'shing. o'rtacha, butun jarayon oxirida u yam va silliq o'girsa, taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Ko'pincha neft cream va quyultirilgan sut muayyan ta'mi va rangi ham bildirib uchun turli plomba qo'shildi. Misol uchun, qovurilgan yong'oq va chang, murabbo yoki kakao qo'shing. Shu mahsulotlar ishlatiladi, va plomba qo'shish qamchilab oxirida - krem tayyorlash mumtoz hech qanday farqi yo'q. Juda mazali va xushbo'y kofe cream Quyultirilgan sut olinadi. Yuqorida aytilganidek, u quyultirilgan sut neft kofe siropi qo'shiladi faqat, shu retsept asosida tayyorlangan. Sirop uchun kerak: shakar 70 gr, zamin qahva 5 gramm, qaynoq suv 40 g. Kofe qaynatgichlar va kofe 1 nisbatda suv bilan to'ldiring: 3, va qaynoq holatga qadar olib. yarim soat, keyin shakar qo'shing, tülbent orqali suziladi va o't qaynatilgan turib. qamchilab esa Cool va krem uchun qo'shing.

Ba'zi uy bekalari cream sariyog 'va quyultirilgan sut juda shirin tuyuladi. Siz ularni davolash bo'lsa, undan keyin bu smetana o'z ichiga oladi, deb aslida bir oz nordon ta'mga ega krem retsept, e'tibor. uning tayyorgarlik kerak bo'ladi uchun: Yog '- 400 g, quyultirilgan sut, qaymoq, 30% yog', bir mumkin, konyak biri osh qoshiq sariyog '. Smetana, sariyog ', quyultirilgan sut, xona haroratga eshitildi. Mixer, saryog 'mag'lub quyultirilgan sut bilan birlashtirish. ko'pirtirish davom smetana qo'shiladi. Bu paketini to'g'ridan to'g'ri, ingichka oqim to'kib yaxshidir. Bu cream turadi boshlaydi, deb o'girib mumkin. Shuning uchun, diqqat bilan jarayonini kuzatib va cream eksfoliye bo'lsa, darhol smetana qo'shib to'xtatish qarang. Pishirish juda oxirida Konyakni quyinglar. yog'upa harakat qilib ko'ring, va u etarli shirin emas edi, agar, sariyog 'tatib uchun haydovchi.

pishirishni harakat Quyultirilgan sut krem limon sharbati bilan va krem. Bu cream tasalliga tsitrus yozuvlari bilan, yana «nur» deb. Agar kerak tayyorlash uchun: quyultirilgan sut banki, limon sharbati yarim piyola, shakar, yarim litr (Agar ikki limon siqib mumkin). qaymoqdan Beat blenderda. So'ngra quyultirilgan sut, hayajon bilan birlashtirish. limon sharbati quyiladi va yana har bir narsani aralashtiramiz.