Pishirish jarayoni nozik: pech ichida bikri novvoyxonada

Bikri - haqiqiy shoh baliq. Oq, tender go'sht, suyak ajoyib ta'mi va hidi to'liq yo'qligi u muloyimlik qilish. Bu baliq, bola shavla pishirilgan mumkin. Agar zilday foydali xususiyatlarini saqlab qolish bo'lsangiz Lekin, uni pishirib eng yaxshisidir.

Uning go'shtini zich yetarli yog 'va uchoqda qurib bo'lmaydi. Siz qismga kesib baliq, pishiradi. bayram stol juda ta'sirli qush hisoblanadi butunlay jellied sabzavot va kızılcık bezatilgan qarash qiladi. Bu yerda biz bikri balig'i pishirib, shuningdek, bu mazali baliq chiqib ketish sirlari ba'zi oshkor qanday va qancha qarash.

Birinchi qarashda, Kaspiy dengizining bu turuvchi dastgohlari va muomalada bo'lib. Katta tikan har qanday qo'lqop kesib ega. Vahima qilmang. Tana go'shti tuz silamoq, va besh daqiqadan keyin qaynoq suv bilan uni pishirilgan. Endi biz tikonlarni tugmasini bosing. Ular orqasidan emaklab bo'lmasa, keyin operatsiya kuyib qolishni takrorlash kerak. Shunday qilib, biz kun tartibiga nima bor? Butunlay pishirilgan baliqni? retsept birinchi karkas gutting o'z ichiga oladi. Biz qorinlaridagi olib so'ng, ichki va tuz va ziravorlar, yarim limon siqib olingan smetana va sharbati uch osh qoshiq bilan olib baliq silamoq.

Mate tsitrus bo'lakchalari o'yilgan. eng, folga ustiga baliq qo'yish limon doiralari bilan bezab. issiqlik davolash paytida ozod sharbati uchun alyuminiy sochlari konvertlar o'rash, u qochib bo'lmaydi. pech ichida bikri pishiramiz 180 daraja, taxminan 20 daqiqa uchun isitish. Shundan so'ng, biz, PAN olib ustiga folga, paketini ochish. yog ', baliq surtma va 10-15 daqiqa davomida hali dopekayut yuboring. tug'ralgan arpabodiyon va petrushka bilan sepiladi xantal SOS bilan bunday katta odamni, xizmat qiladi.

Va bu yerda boshqa bir retsept ekan. Bu erda biz qismga karkas baliqni so'ydirish, kemirchak olib tashlang. Biz ularni tuz va sepib baliq ziravorlar va keyinchalik tandirda uni qo'yish mumkin yirtqichlardan, qo'yish. zilday 600 g, biz qaymoq faqat ikki osh qoshiq kerak. Bu biz yon baliq yog'lar. bir yog '50 g bo'laklarga orasida ham qo'yish va suv yarim stakan to'ldiring. 180 S u oldingi retsept kabi yarim soat uchun uchoqda, ham bikri novvoyxonada vaqti baliq sharbat çökelmiştir sug'oradi vaqti unutish uchun emas, balki zarur.

Bir To'plamga Asosiy ovqat va yon ovqat! Bu qimmatbaho baliq, sabzavot va kartoshka bilan pishirilgan mumkin. Lekin birinchi tegirmon karkas bikri. teri va xaftaga go'sht tuz, qalampir tozalangan. lenta kartoshka kilo uchun etarli 500-600 gramm, o'girilib bo'lsa. Biz toza va bo'lakchalari o'yilgan. mog'or pastki va sariyog 'devorini yog'lar. Biz yarim kartoshka qo'yish. Xo'sh ziravorlar va tuz bilan mazali. Bu baliqni tarqaldi. Besh pomidor doiralari o'yilgan. Biz baliq ustiga qo'ydi. Qolgan kartoshka yoping. mayonez bilan barcha keng quying va katta maydalangan pishloqni talaşıyla sepib. 180 S da pech zilday o'ttiz besh daqiqa pishirib

originalligi uchun baliq cho'chqa yog'i mumkin. mayonez bilan surtib va limon necha tilim, petrushka bilan ukrop posechennye, no'xat qalampir, tatib ziravorlar tushirildi. qorin Hazrati Iso chetini aniqlashtirish. kungaboqar moyi yog'lar novvoylik va (yarim kilo haqida) piyoz halqalarni sepib. Bu "to'shakda" baliq qo'ydi. soqol yog'i sifatida u yuqori namlik saqlab qolish uchun. 20 daqiqa davomida duxovkaga bikri pishiramiz. Shundan so'ng, biz sariyog 'bilan piyoz va baliq yog'i tuz. Biz bir soat yana bir chorak dopekayut yuboring.