Plov - kaloriya tarkibi, tarkibi, foydalari

Plov mamlakatimizdagi eng sevimli taomlardan biridir. Bundan tashqari, bu juda mazali osh, uning kaloriyali qiymati va inson tanasiga foyda keltiradi. Bir vaqtning o'zida bu juda ommabop ovqatning ozuqaviy qiymati to'g'ridan-to'g'ri tarkibini tashkil etadigan mahsulotlarga bog'liqligini aytishim kerak. Shunday qilib, birinchi navbatda oshning kaloriya mazmuniga qanday ta'sir qiladi va agar kerak bo'lsa, uni qanday qilib o'zgartirish mumkin.

Pilav go'sht (go'shtning butunlay boshqa turlari), meva, qo'ziqorinli, dengiz mahsulotlari bilan. Misol uchun, 100 gramm mahsulotiga kaloriya miqdori 360 kkal ga yetgan qo'y (Osiyo) pilafidan, shubhasiz, eng to'yimli hisoblanadi. So'ng tushib ketgan cho'chqa cho'chqa go'shti - 300 kkalgacha, sutdan - 250 kkalgacha bo'ladi. Ushbu taomning go'sht turlarining eng kam yog'i va kaloriyali - tovuq pilavi - 180 kkallik kaloriya qiymati. Ajablanarlisi shundaki, mevalarni (quritilgan o'rik va mayiz) qo'shganda, bu taom bir xil energiya qiymatiga ega. Eng dietani qo'ziqorin pilaf deb atash mumkin, uning kaloriyali qiymati 90 kkal.

Boshqa bir majburiy komponent quyidagicha: Ushbu tarkibiy qism ajoyib energiya qiymati - 330 kkal. Boshqacha aytganda, taomni ovqatlanish uchun asosiy to'lovni bergan kishi shu. Agar go'shtni ko'p yoki ko'p yog'li navlarni qo'llashimiz yoki hatto iroda bilan meva yoki qo'ziqorin bilan almashtirsak, unda guruch pallani tayyorlashda mutlaqo ajralmas komponent hisoblanadi.

Bu oshqozon asarining tarkibi odatda boshqa mahsulotlarni o'z ichiga oladi: piyoz, sabzi, sarimsoq, o'simlik yog'i yoki qovurilgan yog'lar. Ular ham, ma'lum bir energiya qiymatiga ega. 100 gramm boshiga o'rtacha taxminan kaloriya miqdori :

• Sabzi - 35 kkal;
• Piyoz - 30 kkal;
• Sarimsoq - 149 kkal;
• Yog '/ moy - 890 kkal.

Mahsulot tarkibini va kaloriya tarkibini o'zgartirishni siz piloning ozuqaviy qiymatini kamaytirishingiz mumkin. Misol uchun, sarimsoqni tashlamang yoki undan kam yog'li go'shtdan foydalaning. Yog 'va yog'larni qovurish uchun ishlatish mumkin emas, lekin tanlangan mahsulotni chiqarish uchun ozgina bo'lsa ham. Xun pallasini tayyorlash uchun qo'ziqorin yoki sabzavot mahsulotlarini olishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, bunday almashtirish nafaqat kaloriya mazmunini, balki har bir kishining sevimli an'anaviy taomining ta'm sifatini sezilarli darajada kamaytiradi. Agar siz rasmga rioya qilsangiz, odatdagi oshdan rohatlanasiz, lekin kichik qismlarda.

Aytgancha, klassik oshning etarlicha yog 'ekanligiga qaramasdan, tanamiz tomonidan hayratlanarli darajada oson va tez so'riladi. Va oshdan foydalanish yog 'ovqatlarini eyishdan keyin odatdagiday uyquchanlik va uyqusizlikka olib kelmaydi. Aksincha, to'yish va yengillik tuyg'usini qoldirib, oziqalar bizga jonivorlik va ko'plab vitaminlar beradi. Shunday qilib, guruch va tola tarkibida B2 vitaminining yuqori miqdori aminokislotalarning almashinuvini yaxshilaydi. Pilav tarkibidagi go'sht biz uchun hayotiy muhim protein, B va PP guruhlari vitaminlari beradi. Piyozda bizning immunitetimizni qo'llab-quvvatlovchi ko'plab S vitamini mavjud. Bir savat A, B, C va PP vitaminlari bilan bir qatorda juda boy minerallarga boy. Bundan tashqari, ko'plab bakteriyalarni o'ldiradigan sarimsoqning ozuqaviy qiymati haqida gapirmaslik kerak.

Povni butun xalqning sevgisiga loyiq noyob idish deb atash mumkin. Uyda odatdagidek tayyorlang yoki yangi narsalarni tayyorlang - har qanday vaziyatda, sog'lig'ingiz va uyingiz uchun yaxshi kayfiyat kafolatlanadi.