Qanday manti pishirish uchun?

Manta Osiyo, köfte o'xshash narsa xalqlarining an'anaviy ovqat hisoblanadi. ovqat tug'ralgan yoki ingichka xamirni ichiga qiyma (afzal mol go'shti yoki cho'chqa) oq un dan amalga oshiriladi. O'zbekiston, Yaponiya, Qozog'iston, va boshqalar: köfte turli turlari bor. Osiyoliklar go'sht taomlarni ko'p sevgi farq va ular uzoq vaqt davomida esda ularning ta'mi iste'molchilarga suvli köfte pishirishni qanday bilaman.
Qanday manti pishirish uchun? Juda qiyin savol, chunki, ularning tayyorlash, ko'p texnologiyalari bor. Shunday bo'lsa-da, siz, xushbo'y suvli va juda mazali taom bilan oilangizni hayratga mumkin bo'ladi quyidagi tajribali uy bekalari ba'zi sirlari, bor. Shunday qilib, uy köfte tayyorlash.

ingredientlar:
500 g un
Maqola 0,5. suv (sovuq)
2 tuxum,
qo'y yog ', taxminan 100 g (tatib, lekin qo'shib bo'lmaydi kerak)
700-750 g qo'zichoq,
mol go'shti 300 g.

Endi, qanday qilib köfte qilish. xamir tuxum, suv va oq un yoğrulmaktadır. Vymeshivaya xamir, vaqti-vaqti bilan (suv sovuq bo'lishi kerak yodda) unga suv qo'shib va zich va elastik olish xamir kuting. Bu mato o'ralgan va kerakli shaklga olish va yumshoq bo'lishga yaxshi bo'ladi, yarim soat uchun bu tufayli tark kerak. Go'sht (qo'zi yoki tona) kichik bo'laklarga va mavsumda ziravorlar, sarimsoq yoki piyoz o'yilgan lozim. maxsus ta'm Idishga cho'chqa yog'i yoki yog 'qo'shilgan bo'lishi mumkin. xamir chikdi, lekin juda mayda, keyin chiziqlar bo'lib, keyin maydonlarda o'yilgan emas. Ko'ylak hajmi o'zingiz tanlashingiz mumkin, lekin köfte uchun xamirni hajmi an'anaviy ma'noda 5x5 sm atrofida biri bo'lishi kerak. Keyin, kvadratlar va to'p, bir to'rtburchaklar tort ichiga dumaladi ag'dardi. Bu tort to'g'risida Qiyma bir osh qoshiq qo'yish va ikki barmoq chetini o'ralgan bo'ladi. Qo'llari yopishib emas xamir uchun suv yoki moy bilan ho'llangan kerak. So'ngra, to'lg'azish uchun boshqa qo'l manti Twist barcha butunlay xamirni bir qatlami ostida yashiringan edi. Mantiyaning kalıplanır tikuv cho'zilgan xat o'xshash bo'lishi kerak "n". bir vaqtning o'zida qaynoq suvga barcha köfte qo'ying va kichik olovni qilish. Ular 25-30 daqiqa bo'ladi, yarim-qoplama bilan qoplangan, qaynatiladi. 35 yoki 40 daqiqadan so'ng, biz sovuq suv ostida elakdan mantiya va filtr olib. SOS yoki sirka bilan ularning eng yaxshi foydalanish uchun.

Bu erda köfte pishirishni qanday ikkinchi retsept hisoblanadi. Birinchi aralashmasi taomga tayyorlash kerak. Buning uchun bir necha kartoshka tozalab, uni poklash, bir katta piyoz olib. tatib ziravorlar va turli ziravor qo'shib, keyin, kupligini kartoshka va piyoz o'yilgan go'sht bilan aralashtiramiz. Tuxum, un va suv 40 daqiqa tura istayman xamir, tayyorlanmoqda. Bu keyin. Qariyb 10 10 sm chiziqlar bo'lib ketmoq, bir choy qoshiqda Idishga ichiga xamir qo'y va tiqma ichki yopiq edi, shuning uchun xamir to'rt qirralarning ulash edi. maxsus skovorodkada bir yog'li panjara köfte qo'ying. Gril qaynoq suv ustida o'rnatiladi va 40 daqiqa davomida pishirib tark. Siz mavsumda uchun manti maydalangan o'tlar yoki ziravorlar bezab mumkin. Bu ularning sous yoki smetana to'kib yaxshi bo'lardi.

Uchinchi retsepti: o'zbek köfte pishirishni qanday

quyidagi mahsulotlarni (taxminan 12 dona) oling:
Qo'zi - 450 g,
Yog '- 45 g (bir qo'shishingiz mumkin emas, tatib uchun)
piyoz - 500 g (imkon qadar)
un - 320 g,
Suv - 20 g
tuz - tatib,
qalampir.

shtapel taomlar o'zbek versiyasi - qo'zi. Bu mamlakat geografik joylashuvi va mahalliy pazandalik preferensiyalar tufaylidir.
Qo'y yupqa kesilgan yoki tug'ralgan turli ziravorlar va tuz bilan mazali piyoz kesib. tayyorlangan xamir yupqa pirojnoe olib qo`yadi From (xamir chekka seredinka ko'ra biroz yupqaroq bo'lishi). o'rta pastillik bir kichik qismini Idishga va ziravorlar bilan xushbo'y cho'chqa eng tilim kiyib qo'ydi. Shundan so'ng, u bir yumaloq shaklga berib, mahsulotni o'rash. chetlarini yakunlab tikuv paydo. Manty bug 'qozon, kichik hajmda pishirilgan. Siz qopqoqning yuqori qoplash uchun kerak bo'ladi. Taxminiy pishirish vaqti - paytdan boshlab 40 daqiqa suv qaynab. pishirilgan taom stolga xizmat bo'lsa, u ko'katlar bilan go'sht suvi va garnitür quyinglar kerak. Bundan tashqari, u qaymoq Mantoux yoki nordon sut Cowboys qo'llash mumkin.

a Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday

Quyidagi qismlarga zarur bo'lgan er-xotin qozon bu taom tayyorlash uchun:

800-000g go'sht (afzal yog'li qo'y go'shti),
2 osh qoshiq. un
2 dona. Piyoz, sholg'om,
Tuz va qalampir (ta'mi qarab)
50g olxo'ri. neft yoki yog ',
o'simlik yog'i (ikki qozon daldırma oldin Manta nurlari botirib kerak)
suv 1 stakan (un teng mix)
1 tuxum.

faqat ular tubiga yopishib yo'q, shunday qilib yog'ga har bir novdani pishirishdan oldin, yuqorida aytilgandek,, köfte tayyorlang. Keyin ikki qozon bo'g'inlarni ularni qo'yish va taxminan 40 daqiqa davomida pishirib.

Sizning oilasi barcha a'zolariga kabi xushbo'y, suvli, mazali köfte!