Qanday pushti taqsimladik qilish. Maslahatlar va fokuslar

kechki ovqat uchun Fish - sog'lom turmush tarzini va to'g'ri ovqatlanish amal istaganlar uchun eng yaxshi variant. Baliq go'shti, albatta, siz tayyor do'konida sotib olishingiz mumkin, lekin ekspertlar butun baliq sotib olish va uyda o'zingizni yo'nib yasagan uchun maslahat. Shunday qilib, pushti rang losos balig'ining yo'nib yasagan qanday bilish, sezilarli darajada tejash mumkin. Bir do'konda lenta juda qimmat, va ba'zan shubha. Uy qurilishi ikra lenta - u iqtisodiy va salomatligi uchun xavfsiz hisoblanadi.

eritish

Hoynahoy, siz sotib salmon muz bo'ladi. U erda yangi baliq sotishga do'konlar bor, lekin ular bir necha bor, va u juda qimmat turadi. Shunday qilib, siz to'g'ri eritmoq qanday eslayman kerak pushti, qizil ikra fileto kesib o'rganadilar oldin. ikki variant bor. Agar tark vaqt bor bo'lsa, u kecha oldin, sovuqni chiqib baliq olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. yo'nib yasagan, olib, muzlatgichda va ertalab uni qo'ying.

vaqt qisqa bo'lsa, darhol stol ustiga baliq yotardi, uyga kelib. baliq, bir necha soat davomida xona harorati eritish etiladi. tabiiy yo'l! ichi bir oz frostbitten bo'ladi - u yaxshi, tozalash jarayoni oson va tezroq bo'ladi. Eslab! salmon Mikroto'lqinli pechni yoki issiq suv muzdan tushirish uchun foydalanish tavsiya etilmaydi.

tarozi tozalash

Yuqori farqlari - mutlaqo keraksiz narsa. Ulardan qutilish kerak, bu maxsus pichoq yordamida amalga oshiriladi. uyda bunday pichoq bo'lmasa qanday qilib, bir Fotima ikra taqsimladik uchun? juda mos va an'anaviy oshxona emasmi sabzavot tozalash uchun pichoq, u qisqa va oson bo'ladi ishlatish uchun. dumi dan rahbariga tozalangan baliq. Bu baliq tozalash jihatidan juda yumshoq, shuning uchun tarozi tez va osonlik bilan tozalanadi. oqar suv ostida baliq yuvish keyin ko'lamini olib tashlash unutmang.

ichki organlari qutulish

Albatta, ideal variant - pushti rang losos balig'ining allaqachon gutted sotib. Agar butun baliq sotib bo'lsa, siz keraksiz ichki qismiga chiqarib ko'proq bir necha daqiqa sarflash kerak. Qanday tez pushti rang losos balig'ining kesish uchun? Birinchidan, boshi atrofida bir aniq qilish. Ikkinchidan, biz boshidan, butun tana bo'ylab kesilgan chiziq o'tkazish va kindigi bilan tugaydigan.

So'ngra muloyimlik birinchi bo'ldi ko'ndalang bo'limda, pichoq joylashtirish va fileto kesib, butun tana bo'ylab diqqat pichoq ushlab turing. Ko'p odamlar qo'rqib, ular suyaklaridan pushti rang losos balig'ining kesish uchun qanday bilmayman. Bu harakatlar ozoda edi kabi uzoq, hech qanday katta shartnoma hisoblanadi. Ushbu operatsiyani bajarish paytida, u baliq boshini ushlab tavsiya etiladi. Bas, u sirpanib bo'lmaydi, va tasma tezroq ajratib turadi. Agar burchak ikki dona kesib so'ng, umurtqa suyak va ichki organlar qolish kerak. Barcha bu tashlanadi.

pushti, qizil ikra fileto kesib va ichki organlari qutilish sifatida ikkinchi variant ham bor. baliq qornida birga Kesma. ikra, yo'g'on ichak, siydik pufagi, sut: ichi tashlandi. baliq, keyin sovuq suv bilan kuchli oqimi ostida yuviladi. Va keyin orqa miya suyagi dan bel ozod bilan (yuqorida tasvirlangan) erkalash bo'lib o'tdi. Qaysi variant qulayroq va faqat siz uchun hal qilish tez.

solungaçları

Solungaçları - salbiy ta'mi ta'sir baliq tana, bir qismi, shuning uchun ularni pishirish oldin olib tashlanishi kerak. Bu maxsus "baliq" qaychi yoki o'ng qo'l yordamida, juda oddiy amalga oshiriladi. tez va osonlik bilan losos bilan solungaçlarıyla tortdi. Shuningdek, ekspertlar ko'z tashlash tavsiya. Lekin barcha individual bu erda. bilan Fotima ikra yo'nib yasagan qanday, ko'zlarini yoki yo'q tashlang - qaror siz tayyorlanayotgan taom turiga qarab amalga oshiriladi.

Agar olib tashlash so'ng, yana solungaçlarıyla va ko'zlarini, suv ostida baliq chayqash lozim. Keyingi qadam - qanotlarini olib tashlash. Ular qaychi yoki pichoq bilan kesib mumkin.

tasma

Shunday qilib, bir Fotima ikra yo'nib yasagan qanday, siz allaqachon bilasizlar. Endi pulni olishdan keyin, baliq filetosu qabul bo'laklarga ajratish qolmoqda. Bu erda har bir narsa, yana, yana, tanlangan retsept bog'liq bo'ladi, deb. Agar irodasiz baliq salat yoki birinchi kurs alohida dona kerak bo'lsa, bir necha kichik va cho'zinchoq pull vertebral suyagi eng kesib kerak bo'ladi. tasma bo'lsa, masalan, bir butun pishirib, kichik suyak o'chirildi bo'lishi mumkin emas. issiqlik ta'sirida ular yumshoq bo'ladi, keyin osonlik bo'laklarini tayyorlash bo'linadi.

Bu muhim: bo'laklarini tayyorlash uzilib qobig'i otish yo'q. Bu baliq bulyon pishirish uchun ajoyib modda hisoblanadi. Tufayli terilariga bulyon, engil oltin va to'yimli bo'ladi. pishirish so'ng, bulyon qotirmang va faqat keraksiz moddalar qutulish. Agar zarur emas, ota-dars baliq boshini pishirish bo'lsa, u baliq sho'rva yoki baliq bulondan keyingi tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi.

Pushti rang losos balig'ining - hayratlanarli mazali va sog'lom baliq. bilan Fotima ikra yo'nib yasagan qanday, biz aytgan etiladi. undan nima pishirishni - Agar qaror. Bu ko'p qirrali baliq, pishirish, qovurish, tuzlash, chekish, reaksiyalarning to'xtatish uchun mukammal javob beradi.