Qanday qo'ziqorinlarni quriting?

qo'ziqorinlarni Quritish asrash eng qadimiy usullaridan biri hisoblanadi. texnik qayta ishlash natijasida saqlash davomida mahsulot talon tiyilish muhim zararli mikroorganizmlarni sodir bo'ladi. o'z makonlarining va ko'paytirish uchun bakteriyalar qulay sharoitlar mahrum suv faoliyatini minimallashtirish, chunki bu jarayon ancha, foydalanish uchun mos shaklda saqlash qo'ziqorin uzaytiradi. Siz istagan ta'siri tufayli namlik olib tashlash uchun erishiladi. saqlash jarayoni shamol va quyosh nurlari yoki tandirda ta'siri ostida, ochiq havoda amalga oshirilishi mumkin. Quritish qo'ziqorin ham sun'iy ravishda bir issiq havo oqimi yaratish va muloyimlik bilan mahsulotni chalishardi bir fan foydalanib mumkin.

Odatda quritilgan : quvur qo'ziqorin Mokhovikov, oq qayin qo'ziqorinlarni, luteus, tog'terak. Chunki plastinka - qo'ziqorin, syroezhek, volnushek, qo'ziqorin, chanterelles va boshqa - u namlikni olib tashlash qiyin, ular shu yo'l bilan kamroq himoyalangan. Yovvoyi o'simliklar tayyorlash bilan boshlanadi. Qo'ziqorin (bir oz nam toza mato bilan faqat artib mumkin) cho'tka bilan toza, lekin yuvish yo'q, ular juda yaxshi namlikni va juda qiyin yoki imkonsiz bo'ladi olishdan jarayonini shimib beri. So'ngra tayyorlangan meva haqida 3 mm qalin, ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan bo'ladi. qalin bo'laklari, endi ular quruq bo'ladi. Keyingi Qanday quruq uy qo'ziqorin qaror: tandirda bir fan ta'siri ostida yoki issiq plastinka ustida. (Yog'och kaltaklar mumkin) yoki satrlari shaklida bir ip ustida chaqib toza axlat javdar somon bir qog'ozga bir qatlam qo'ydi tanlangan usul meva plastinka qarab.

nima harorat va Qanday quritish uchun pechda qo'ziqorinlarni? Dek tilim varaq (eshik qiya ochiq qoldiriladi) 40-45 ° S haroratda, uchoqda qo'yish, va bir soat uchun ularni provyalivayut. So'ngra olib va boshqa tomonida har bir qatlamini ustidan o'girdi. 60-70 ° S da namlik bug'lanish jarayoni davom nihoyat bir ip ustida to'plangan 80 ° C Mushroom da quritilgan bir issiq plita ustida quritilgan, (tilim teng tarqalib, ular bir-biriga tegmang kerak). butunlay barcha hollarda namlikni olib tashlash uchun uzoq vaqt (ortiq 6 soat) olish. quyosh foydalanish - bu qo'ziqorinlarni quritish yana bir yo'lidir. Bu oddiy va bepul, shuning uchun elektr iste'moli, albatta, bu juda ham uzoq davom etadi, lekin hid saqlab qolish va ta'mi ko'proq mos keladi talab qilmaydi.

Ular tegmang va birga yopishib olmaydi, shunday qilib, yupqa yog'och kaltaklar haqida chaqib tayyorlangan va tozalangan yosh nusxalar: tandirda qo'ziqorinlarni quriting qanday tasvirlab yana bir yo'li bor. Apple yoki Hawthorn kuchli novdalar foydalanishingiz mumkin. sopol idishlari yoki yopish ovqat va kalsine quyib yuvib daryo qum yoki katta tosh tuzi. Ular qo'ziqorin bilan novdalar qo'ydi. Bu vazoda bir dasta gul kabi bir narsa chiqadi. Bularning barchasi qizg'in pechda o'rnatilgan va sahifa ichida bir xil harorat sharoitida quritilishi kerak. kuydirilgan qum yoki tuz yaxshi, shunday qilib, zamburug'lar uning ko'tarilishi vaqt kamayib, namlikni yutish, gigroskopik hisoblanadi.

tasvirlangan usullari har qanday doimiy jarayonini kuzatib borish uchun talab qilinadi. Bundan tashqari, asrab-avaylash, bu usul uchun tayyorlashda, u yangi yovvoyi o'simliklar bilan tayyor mahsulotni olish kerak qancha hisoblash, shuningdek, qo'ziqorinlarni quriting, lekin nafaqat qanday tushunish kerak bo'ladi. Buning uchun siz quyidagi ma'lumotlar bilan ishlashi mumkin:

• Agar xom suv qo'ziqorin taxminan 90% o'z ichiga oladi;
• quruq mahsulot u taxminan 15% ni tashkil etadi.

Quritish yangi mahsulot 5 kilogramm tayyorlangan uchun, agar Shunday qilib, quruq hosil 590 gramm erishish kerak.

quritish so'ng, qo'ziqorin bir kaplarda bir qorong'i salqin joyda saqlanadi. Ular to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yoki nam muhitda ochiq havoda qoldirib bo'lmaydi. quritilgan mahsulot ularni shimib oladi va boyvachcha har qanday hidlar bor bir xonada saqlanishi kerak emas. oz nam saqlash zamburug'lar davomida Agar siz so'riladi namlik ularni olib tashlash bo'lmasa, mog'or sodir bo'lishi mumkin, chunki, keyin, qo'ziqorinlarni quriting qanday savolga yana qaytib.