Qanday quyon uchun Marine tanlash uchun? olov, chekish yoki qovurish quyon uchun tuzlamoq uchun eng yaxshi retsept

quyon uchun marinadlab turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Har qanday holatda ham, go'sht juda mazali va tender chiqadi. Bugun biz sizga quyon foydalanib mazali va suvli taom qilish uchun qanday bir necha ta'riflari taqdim.

pechda bir quyon uchun eng oson marinadlab

Agar quyon tez va mazali go'sht taom qilish kerak bo'lsa, u qimmat ashyolardan ko'p o'z ichiga olmaydi eng oddiy Marine foydalanish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, biz kerak:

• Lemon juda katta pishgan emas - 1 dona.
• zaytun yog'i deodorized - 50 ml;
• o'rta dengiz tuz, qora murch va har qanday ziravorlar ezib - tatib va taqdir ishlatiladi.

Tayyorlash usuli

uchun oddiy Marine qilish uchun pechda bir quyon, siz bemalol pishgan limon yuvish, so'ngra yarmida uni kesib bir sir piyola ichiga sharbati siqib kerak. ham bor chopish va barcha meva pulni mumkin. Bundan tashqari, mashina va uskunalar, zarur Maslahatchilar zaytun moyi, o'rta dengiz tuz, ezilgan qora murch deodorized. Kerakli bo'lsangiz, ma'lumotni va har qanday boshqa ziravorlar quyish mumkin.

Barcha yuklashlar umumiy qadoqlash bo'ladi keyin, ular yaxshilab aralashtiriladi lozim. Olingan ommaviy kerak palto butun go'sht mahsulotlari, bir idishda qo'ydi va muzlatgichda 12 soat tursin. Keyin siz xavfsiz bir mazali va xushbo'y quyon pishirib davom mumkin.

quyon uchun marinadlab: sirka bilan retsepti

Agar achchiq taom afzal bo'lsa, go'sht mahsulotlari, bir tuzlamoq namlangan sirka asosida tayyorlangan bo'lishi kerak. Biz bu modda, faqat quyon kelar ekan emas, deb aytish, balki u bir hayratlanarli yumshoq va muloyim qiladi mumkin emas.

Shunday qilib, bir quyon uchun o'tkir Marine qilish uchun zarur bo'lgan asosiy omillar qaysilar? Bu taom uchun Recipe quyidagi mahsulotlar mavjudligi g'amxo'rlik qilish tavsiya etiladi:

• xona haroratida, suzilgan suv - to'liq shisha;
• achchiq Lampochka piyoz - 2 kichik boshliqlari;
• 3% sirka stol - ½ stakan;
• (No'xat bilan) qora bosh qalampir daraxti - taxminan 5 PS;.
• muattar chinnigullar - 3-4 to'pgullar;
• Lavrushka - 2 o'rta hukmlar;
• yodlangan tuz yaxshi - tatib uchun ishlatiladi.

tayyorlash jarayoni

bilan Rabbit uchun marinadlab sirka oldingi retsept sho'r kabi oson va oddiy tayyorlash. Birinchi biz achchiq piyoz pulni boshini tozalash va keyin blender yordamida pulpa ularni ozor kerak. Shundan so'ng, xona haroratida zarur sabzavot sirka va filtri suv quyinglar. bir qoshiq bilan masalliqlarni aralashtiring, ular kerak no'xat bilan lazzat bosh qalampir daraxti, yaxshi yodlangan tuz, chinnigullar xushbo'y kurtaklari va lavrushki qoldiradi.

o'tkir quyon marinadlab tayyor so'ng, avval qayta go'sht to'ldirish va 1,5 soat davomida bir xonada tursin zarur. Bu safar bir modda, barcha meva sharbatlari so'riladi va sho'r suv lazzatlari ko'proq suvli va mazali bo'ldi ishonch hosil qilish uchun etarli bo'lishi kerak. Kelajakda, quyon skovorodkada qovurayapman mumkin yoki tandirda pishirilgan.

bir achchiq Marine qiling

Yuqorida aytib o'tilganidek, quyon marinadlab turli buyumlar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu go'sht pishirib eng mashhur yo'llardan biri biri qaerda ziravorlar va ziravorlar katta raqam. birinchi Ammo birinchi narsa.

Shunday qilib, bir achchiq sous yaratish, biz kerak:

• katta yangi sarimsoq - taxminan 5 chinnigullar;
• har qanday deodorized neft - taxminan ½ stakan;
• balsamik sirka (yo'q bo'lsa, siz foydalanishingiz mumkin ½ stakan quruq oq vino) - taxminan 6 katta qoshiq;
• yodlangan tuz kichik, Lavrushka, no'xat qora qalampir - tatib uchun ishlatiladigan va kerakli;
• rayhon, petrushka, rozmarin, yalpiz, timyan va oregano - irodasi va ta'mi foydalanish.

Qanday ovqat pishirishni?

Rabbit ko'proq, olingan tuzlangan mazali xushbo'y va boyitilgan sho'r avvaldan namlangan qilinmagan go'sht mahsuloti nisbatan nozik. o'z taom vakili, deodorized neft bir piyola quyiladi kerak tayyorlash uchun, keyin katta chives uchun silamoq. Shundan so'ng, tank ilova qilinishi kerak balsamik sirka yaxshi yodlangan tuz, qora bosh qalampir daraxti no'xat bilan, shuningdek, petrushka, faslag'an, bibariya, timyan, Oregano va Yalpiz kabi muattar quritilgan o'tlar. bir qoshiq bilan barcha masalliqlarni aralashtiring, ular ¼ soat issiqlik qoldirilishi kerak. Bu vaqtdan so'ng, marinadlab butun go'sht mahsuloti silamoq kerak, keyin 2 soat davomida bir chetga qoldirib.

quyon butunlay o'tlar va ziravorlar hidlar bilan to'yingan bo'lsa, u bir skovorodkada bir yirtqichlardan va bola qo'yish tandirda, uchoqda kerak bo'ladi. Bu achchiq ovqat juda mazali to'yimli va qoniqarli chiqadi ta'kidlash lozim.

Pishirish asal marinadlab

Rabbit, asal marinadlangan, uchoqda pishirish uchun eng yaxshi mos keladi. Bu taom juda tender va yumshoq va ishtahani, qizil chiqadi. Bu xavfsiz asosiy bayram kechki ovqat sifatida bayram stol berilishi mumkin. Buning uchun biz kerak:

• har qanday yangi asal - katta taxminan 5 qoshiq;
• soya sousi - 5 katta qoshiq;
• o'rta yangi sarimsoq - 4 chinnigullar;
• qizil piyoz Lampochka - katta bosh;
• Lavrushka - 2 o'rta yaproq;
• tandirda go'sht mahsuloti qovurishdan uchun mo'ljallangan har qanday eskirish - 2 desert qoshiq;
• maydalangan qora bir no'xat bilan qalampir, chinnigullar aromatik, yangi o'simliklar, dolchin, - ta'mi va istagi foydalanish.

Qanday qilish?

Nima u xushbo'y va mazali emas, balki faqat chiqdi, shuning uchun quyon Marinatlash, balki uchoqda issiqlik davolash paytida mazali qobiq? Albatta, asal.

tuzlamoq tayyorlash uchun yangi Chives bosing ezib kerak, keyin mayda tug'ralgan qizil piyoz va so'ya SOS bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, siz yirtilishi barglari kiritish uchun kerakli masalliqlar, go'sht va qora qalampir bir no'xat bilan, chinnigul gullari, yangi ko'katlar va dolchin uchun mo'ljallangan har qanday yangi asal, ziravorlar, lavrushki. mahsulotni aralashtiramiz, ular faqat quyon bilan palto, xona va bir necha soat ichida turib, so'ngra tandirda uni yuborish kerak.

sut mahsulotlari, go'sht cho'milardi

krem quyon uchun marinadlab kabi hissa yordamida tayyorlangan bo'lishi kerak:

• katta semiz qatiq - to'liq shisha;
• 30% zich cream - 1,5 stakan;
• o'rta dengiz tuz, qora murch va har qanday ziravorlar ezib - tatib va taqdir ishlatiladi.

Fast pishirish usuli

a Marine qilish uchun, u katta semiz yogurt va smetana aralashtiriladi, so'ngra o'rta tuz, zamin qalampir va har qanday ziravorlar ularni kiritish kerak bo'ladi. bir yarim soat haqida uning tomonida natijada ommaviy must palto butun quyon, ayiq va tor qopqoq o'rta olovda pishirib.

dudlangan go'sht mahsuloti uchun Marine qiling

Smoked quyon uchun marinadlab butunlay boshqacha masalliqlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biz arzon mahsulotlar foydalanib, siz bu taom mumkin, qanday qilib haqida aytishga qaror qildi.

Per go'sht 5 kg olinishi lozim:

• suziladi, ichimlik suvi - 250 ml;
• sirka juda jamlangan emas - 30 ml;
• yangi limon sharbati - katta 2 osh qoshiq;
• qora qalampir - 1/3 kichik qoshiq;
• yangi sarimsoq Chives - 8 o'rta dona;.
• tuz o'rta - to'liq katta qoshiq.

tayyorlash jarayoni

Bunday Marine qilish uchun, u sirka, limon sharbati, yangi, qora murch va selin chives bilan suziladi, ichimlik suv aralashtirish kerak bo'ladi.

quyon karkas olish va saxovat uning nozik stol tuz silamoq uchun zarur suyuq va xushbo'y massasini olgandan keyin. Keyingi, go'sht mahsulotlari, idish ichiga qo'yish Marine quyinglar va matbuot ostida qo'yish kerak. Bir necha soatdan keyin quyon xavfsiz EHM usuli chekish mumkin -sovuq kulrang.