Qovurilgan tuxum turlari: photo, nomlari, retseptlar

kattalar va bolalar uchun samimiy va sog'lom nonushta uchun bir variant faqat qovurilgan qilinadi. AQSh tadqiqotchilar bu taom, bir kuni ertalab taom uchun mukammal ekanligini isbot qilgan tadqiqotlar bir qator o'tkazdi. Tuxum oqsil osonlik organi tomonidan so'riladi, yog 'o'z ichiga olmaydi va sarig'i xolesterin aminokislotalar, antioksidantlar, oqsil, mineral va vitaminlar ko'p sonli faollashdi. Kaloriyali ovqatlar ularning arbobi uchun qo'rqib holda, deyarli har kuni nonushta uchun foydalanish mumkin, degan ma'noni anglatadi faqat 135 kaloriya, deb.

Ushbu maqola qadam retseptlar bilan tuxum, ularning fotosuratlar va qadam asosiy turlarini taqdim etadi. Bizning yig'ish orqali har kuni yangi bir tarzda bir mazali va sog'lom nonushta pishirishni mumkin.

Ular tuxum nima turlari?

Bu taom Evropa taomlari eng mashhur va mashhur biridir. Uni tayyorlash juda oddiy: singan tuxum kuchli eshitilibdi go'yo skovorodkada ustida. Maxsus ko'nikmalar, bu uchun talab qilinmaydi. tuxum har xil turi bor. Ularning nomlari "yuqoriga quyoshli tomonida" va "tuxum" kabi ovoz. Bu ikki ovqatlanish orasidagi farq bir tayyorgarlik usuli.

Qovurilgan tuxum sarig'i Tayyorlash vaqtida butunligini saqlab ichiga oladi. piyola nomi rus ildizlarga ega va "kruglyash" yoki "to'pni" so'zi "ko'z", keladi. pishirilgan tuxum sarig'i, bunday bir so'zni qo'ng'iroq yuziga ko'z ancha avvalroq boshlangan (XVI asr so'zini "ko'z" ishlatiladi).

tayyorlash usuli ko'ra pishirilgan tuxum bir kabi ko'p frantsuz omlet. unda omlet sut mahsulotlarini qo'shib emas farqli o'laroq, lekin, chunki, pishirish u hali shifrlangan deb hisoblanadi. Bu ikki kurslarda tayyorlash shakllari ancha farq: Glazunov ham imkon sarig'i saqlashga harakat, tuxum talkers hammasi yaxshi larzaga yoki Tayyorlash vaqtida tovada bevosita aralashtiriladi.

turli mamlakatlarda pishirilgan tuxum tayyorlash uchun usullari ancha farq qiladi. boshqalar kek, bevosita xizmat etiladi - Misol uchun, tuxum Pirs o'ng bulochka ichiga va tandirda pishirilgan Italiyada, Buyuk Britaniyada bir qovurilgan tuxum bekon bilan, Isroil, Ispaniya, bir qalin sabzavot SOS va milliy ziravorlar bilan qovurilgan tuxum tayyorlandi ishonch hosil xizmat

Klassik qovurilgan tuxum

Kuk tuxum ham ancha uzoq pishirish har qanday shaxs. , Samimiy, oddiy, tez va juda mazali - shuning uchun, qisqa va aniq, bu taom tavsiflovchi mumkin. butun tuxum sarig'i saqlab qolish uchun, shunchaki ehtiyotkorlik bilan neft bilan yirtqichlardan tuxum tushiring va bir yoki ikki tomonning bilan ularni qovurayapman.

Quyidagi turdagi qovurilgan tuxum tayyorlash usuli qarab:

• qovurilgan tuxum Classic;
• bekon;
• Bir yurak, gul, quyosh va hokazo shaklida tuxum.
• tuxum, qovurilgan non;
• pomidor, kartoshka yoki bulochka pishirilgan, pishirilgan tuxum;
• qalampir ham tuxum.

Va bu dunyoning turli oshxonasida tayyorlangan milliy taomlar, ovozlarni emas. juda, aslida, tuxum pishirish usullari. Bu barcha tasavvur va shaxsning moliyaviy quvvatiga bog'liq.

quyidagi tarzda tayyorlanadi mumtoz qovurilgan tuxum:

1. pechka ustida PAN qo'ying va 40 soniya davomida yaxshi isitish.
2. o'simlik yog'i, bir qoshiq qo'shing.
3. bir cho'tka neft foydalanish yirtqichlardan ustidan bir xil tarqalgan kerak.
4. neft isiydi-da, u sarig'i zarar uchun emas, balki g'amxo'rlik qilish, bir piyola ichiga tuxum sindirish zarur.
5. So'ngra piyola dan tuxum sekin yirtqichlardan quyiladi. tuz va murch qo'shib.
6. Qovurilgan tuxum Tender qadar o'rta olovda qovurilgan. Bu oqsil oq Somon bo'ladi bilanoq sodir bo'ladi, Glazunov ham tuxum sarig'i suyuq qolishi kerak.
7. Pishirilgan tuxum yashil piyoz va petrushka bilan sepiladi, bir plastinka ustida uzatiladi.

Angliyada bunday taom alohida skovorodkada qovurilgan va plitalar tuxum tushdi uchun uzatiladi bekon bilan xizmat qilgan. Va bayrami uchun barcha sevishganlar yurak shaklida tuxum tayyorlanmoqda. Bundan tashqari, bir gul shakli tuxum pishirishni mumkin, u Xalqaro xotin-qizlar kuniga bag'ishlangan bir original boshlanishi bo'ladi.

pishirilgan tuxum

aniq qarama-qarshi Glazunov - aralashtirma tuxum, tayyorgarlik birinchi tuz bilan sanchqi bilan tuxum ko'pirtirilgan, keyin sariyog 'bilan tovalar skovorodkada qovurilgan qilinadi.

pishirish jarayonini xususiyatlariga qarab tuxum, turli xil bo'ladi. quyidagicha tayyorlash retseptlar bor:

1. Ingliz pishirilgan tuxum. bir chimdim tuz bilan ko'pirtirilgan tuxum ovqatlarni sanchqi 2 tayyorlash va issiq yog'i (20 g) bilan bir yirtqichlardan quyiladi. ularga doimo qimirlab spatula qavrilgan jarayonida engil qovurilgan topaklar hosil qilish. to'liq omlet qovurilgan non huquqini qo'yib, xizmat kerak.
2. Frantsuz pishirilgan tuxum. tuz bilan, masalan, ovqatlar 4 ko'pirtirilgan tuxum fırçalamak tayyorlash uchun, va keyin bevosita idishning tayyor qadar suv hammomida isitiladi. Bunday tuxum pishirish vaqti u topaklar hosil qilish uchun zarur, aralashtirish spatulası ham bo'lsa, kamida 10 daqiqa.

Talkers tayyorlash umumiy qoida - hech sarig'i yoki oq buzilmasdan kerak emas.

kolbasa bilan tuxum yurak shaklida

eng original biri va ayni paytda oddiy imkoniyatlari kolbasa yurak shaklidagi bilan qizarib pishgan tuxum pishirish bo'ladi. Va u bir jon o'rtog'ingizga bunday nonushta rozi qilish uchun bir munosib bayram kutish kerak emas. yurak kabi uzoq kolbasa bilan an'anaviy qovurilgan tuxum sifatida tayyorlamoqda vaqt shaklida kolbasa pishirilgan tuxum. Bu holda, ovqat juda ham ko'p, ishtahani va qiziqarli ko'rinadi.

yurak shaklida qovurilgan tuxum pishirish tartibi:

1. Kolbasa uning bir uchi ta'sir qolgan bir tarzda birga kesilgan.
2. Kesib kolbasa u qarama-qarshi yo'nalishda teskari va yurak shaklida uyushtirilganligi, ikki qismga bo'linadi. kolbasa bepul qirralarning Hazrati bilan birga o'tkaziladi.
3. , Yirtqichlardan bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang, uni issiqlik va tovalar tovada kolbasa qalbini qo'ydi.
4. , Bir tomondan bir oz qalbini Fry boshqa aylantirish va markazi tuxum sindirish. tatib bir oz tuz va murch qo'shing.
5. Fry qadar tuxum pishgan, keyin ko'katlar va non bilan bir plastinka, garnitür o'tib.

asl sifatida stol ko'rinishi uchun qo'llaniladigan, pishirilgan tuxum va kolbasa, boshqa turlari ham bor. Quyida ulardan ayrim tayyorlash da qadam ko'rinishi bilan bir qadamdir.

pishgan tuxum gul mavzu

Tuxum va kolbasa - pishirilgan tuxum tayyorlash uchun an'anaviy birikmasi mahsulotlar. Lekin bu ikki tarkibiy osongina asl taom qilish mumkin. готовится в такой последовательности: Quyidagi ketma-ketlikda tayyorlangan moychechak shaklida kolbasa pishirilgan tuxum:

1. Kolbasa 2 qismga kesib. So'ngra, har bir tomonida bir kesma-kabi etagiga qiladi. Shundan so'ng, ikki yarmi aylana hosil bo'ladi va Hazrati Iso bilan birga bo'lib o'tdi. Ikkinchi kalbasa rangdagi bir necha amalga oshirilishi mumkin.
2. O'rgatilgan itlar o'simlik yog'i bilan skovorodkada keltiriladi. gul markazi 1 tuxum bo'linadi. tuxum sarig'i bir joy orada gul bosib kerak.
3. tuxum qovurayapman marta ularni maydanoz bir poyalariga qadalgan bilan plastinka va garnitür yotqizishib mumkin.

Bunday tuxum va gullar shaklini kolbasalar bir ayol yoki bola uchun ajoyib imkoniyat bayram nonushta bo'ladi. Bu chaqmoq va har bir odamning kuchi tayyorlang.

Pishirilgan tuxum non

Juda toza va aniq belgilangan kenarlara ega ishtahani pishirilgan tuxum, ko'rinadi. protein maxsus cheklovlarni foydalanib, tovada yomon tarqaldi va aniq shaklga o'tdi yo'q edi. Ushbu funktsiya muayyan tarzda, sabzavot (qalampir, piyoz) va non bir Hazrati bilan bog'lab maxsus silikon qoliplari, sosiska, bajarish mumkin. Shunday qilib, biz qovurilgan tuxum, yangi va original shakllarini olish.

ship mazali va mazali qovurilgan tuxum, bu yo'l qiziqarli gazak, nonushta yoki gazak yilda olish, bir vaqtning o'zida non qovurayapman mumkin. в хлебе готовится в такой последовательности: Quyidagi ketma-ketlikda pishirilgan non yurak shaklida qovurilgan tuxum:

1. Oq yoki javdar non 1-1,5 sm, qalinligi to'g'ralgan. Bundan tashqari, non uchun allaqachon to'g'ralgan non foydalanishingiz mumkin.
2. katalakda cookie ushoq chiqib yordamida. Bundan tashqari, oddiy pichoq foydalanishingiz mumkin, lekin shakli qirralarning juda to'g'ri emas, chiqishi mumkin.
3. bir tovalar skovorodkada sariyog 'va o'simlik yog'i bir oz ısınmış.
4. yirtqichlardan markazida bir parcha non qo'ydi va oltin jigarrang qadar bir yon qovurayapman. So'ngra non narigi ustidan o'girsa va teshik singan tuxum kesib qildi. tuz va murch qo'shib.
5. Tuxum taxminan 5 daqiqa davomida bir skovorodkada qovurilgan qilinadi. Shundan so'ng bir oqsil shuningdek quyuqlashgan bo'ladi, 5 daqiqa davomida 180 ° da bir go'yo uchoqda joylashtirish tavsiya shifrlangan.

Buning o'rniga yurak shaklida cookie chiqib ketish, masalan, bir xil shaklga, bir doira, yulduzni, bir gul foydalanishingiz mumkin.

pomidor bilan pishirilgan tuxum

tuxum va pomidor juda mazali va sog'lom ovqat quyidagi retsept tomonidan tayyorlangan bo'lishi mumkin. pomidor bilan qovurilgan tuxum turli pishirishni, lekin ularning retseptlar eng ezilgan pomidor qovurish asoslangan. Bizning retsept, pomidor tuxum tandirda pishirilgan bo'lgan bir pot vazifasini ijro etadi.

quyidagicha qadam pishirish tuxum bilan qadam hisoblanadi:

1. Barcha tandirda birinchi 180 darajaga isitadi.
2. Ikki katta pomidor (ildiz joylashgan tomonda) yuqori kesib.
3. pomidor asosiy mayin bir qoshiq bilan olib. Natijada, siz to'lg'azish bilan to'ldirish kerak, ikki, ichi bo'sh idish, olish kerak.
4. rendelenmiş pishloq bir qancha amalga qo'ydi har bir pomidor ichidagi, bir oz qizil qalampir va turmeric qo'shing.
5. sarig'i zarar uchun emas, balki ehtiyot singan tuxum va ziravorlar bilan pishloq ustiga pomidor natijalar. tuz, murch, petrushka va pishloq qo'shib.
6. Pomidor bir yopish piyola joylashtirilgan va 35 daqiqa davomida duxovkaga tark to'lishi.

pishirish vaqt davomida ozgina Firma pomidor bo'ladi, va sarig'i suyuq qocharlar. Kerakli agar iloji 10-15 daqiqa tuxum pishirish vaqti oshirish.

Pishirilgan tuxum, pishiq Çörekler

Bu taom real rustik Italiya nonushta o'xshash hech narsa emas. Ko'p odamlar ertalab yangi bulochka ko'proq mazali narsa va qovurilgan tuxum bor, deb ishonaman. Italiya ovqat, bu ikki mahsulotlar birlashtirilishi va boshqa moddalar bilan ishlanadi. Italiyada pishirilgan tuxum mamlakat uslubi, albatta, mozzarella bilan tayyorlangan, lekin bu retsept byudjet versiyada taqdim etiladi - Xom va tuzlangan bilan.

quyidagicha bir bulochka qadam pishirish tuxum bilan qadam hisoblanadi:

1. davra Kuntsevskaya buns (qopqoq kabi) yuqori kesib, keyin qo'l muloyimlik Crumb tortdi. Natijada ichki yumaloq, bir teshik bilan qutulish mumkin, xumcha bo'lishi kerak.
2. uch rulon uchun chiziqlar tuzlangan cho'chqa (har bir moddaning 50 g) qilib kesiladi.
3. plitalar sut 2 stakan quyiladi. Har bir bog'lam 30 sut soniya ichiga soldi va keyin tovada, qo'ydi pergament qog'oz ustiga qo'ydi etiladi.
4. Ayni paytda, pech 200 daraja isiydi.
5. Har bir bulochka ichida saryog '(20 g) bir parcha amalga yuklansin. So'zma-so'z ustiga bodring bir choy qoshiq qo'shib va xom kesib. Natijada son tuxum ortida gijgijlash uchun qilingan bir kichik belgi bo'lishi kerak.
6. O'tgan narsa tuz va murch qo'shing.
7. Fried 200 daraja 5 daqiqa va 180 daraja 10 daqiqa pishirilgan.
8. tortishdan avval, tuxum selin Parmezan pishloq bir qancha bilan bezatilgan mumkin.

Qanday bir kishi sifatida bir omlet pishirishni?

Siz nonushta mazali, balki xayol kuchi mo'ljallangan nafaqat yaqinlaringizga hayron qoldirishni xohlaysizmi? tuxum pishirish uchun maxsus silikon yopish formasini sotib. Bu xavfsiz silikon qilingan va hech bir hid bor. juda oson, bu formasini foydalaning. Bu nonushta uchun bir kishi tayyor, faqat bir necha vaqt daqiqa va tuxum sarflash kifoya.

taomlar pishirish tartibi:

1. plastinka ustida non-stick qoplama bilan PAN qo'ying.
2. oldindan eshitilibdi go'yo bir yirtqichlardan markazida bir silikon qolib, qo'ydi.
3. Ehtiyotkorlik bilan tuxum sindirish emas, balki sarig'i zarar uchun. Birinchi protein ko'z butun shaklini to'ldiradi va atrofi kamida sarig'i aylantiradi. Shunga o'xshash operatsiyalar ikkinchi tuxum bilan takrorlanadi.
4. To'g'ridan-to'g'ri pan qovurilgan tuxum kolbasa yoki kolbasa bilan bezatilgan mumkin. Misol uchun, siz bir kapalak sosiska kesib mumkin va u bo'yin bo'lishi kerak joyda, boshiga qo'shishingiz.
5. 5 daqiqadan so'ng tuxum tayyor bo'ladi. Ilgak maxsus shakli bilan osonlik bilan ketkazilishi mumkin, va tuxum shunday skovorodkada yotgan qoladi.
6. So'ngra ovqat bir plastinka o'tdi va iltimosiga (og'iz), zaytun (ko'z o'quvchilari), ingichka tilim va qalampir chiziqlar (ko'zoynak), va hokazo ketchup bilan bezatilgan

sotuvga Agar mushuk tumshug'iga, quyon, bulut, Gulan va boshqalar shaklida juda qiziqarli shakllar topishingiz mumkin Bu nonushta kattalar, balki chaqaloqni nafaqat rozi qilish uchun ishonch hosil bo'ladi.

Isroil tuxum - shakshuka

Ko'pchiligimiz sevimli yozgi "pomidor" mavsumda, ayniqsa, mashhur pomidor bilan qovurilgan. Umuman olganda, pomidor Bundan turli mamlakatlarda oziq-ovqat ko'p turli tayyorlangan. Isroilda, pomidor, qalampir va aromatik ziravorlar bilan bunday tuxum ko'pincha nonushta uchun xizmat va bir taom shakshuka chaqirdi. u haqiqiy va uyda bo'lib tayyorlang.

Quyidagi ketma-ketlikda tayyorlangan Shakshuk:

1. pomidor (4 dona). Ular, qaynoq suvga tushirdi ezib terilari va kupligini tozalanadi keyin xoch aniq, amalga oshiriladi.
2. Nozik piyoz, qo'ng'iroq qalampir chopish (½ dona.), Yashil ziravor, yashil piyoz, ukrop va tatib Cilantro.
3. Barcha tug'ralgan sabzavot va o'tlarni, bir sovuq tovada olib qo'ydi tuz, ziravor va qizil (1 soat. Qoshiq) ilova qilinadi. bir tovalar pan sabzavot güveç 8 daqiqa ichida.
4. Spice aralashmasi kofe Tegirmonni qora qalampir, Cardamom, dafna yaprog'i (3 dona). Va qadashni (5 to'pgullar) va dolchin zamin bo'ladi tayyorlash uchun (½ h. qoshiq). sabzavot uchun Spice qorishmasini qo'shing va bir daqiqa uchun isinish.
5. dimlangan sabzavotlar chuqurlashtirish va ularning tuxum haydab yo'q (6 dona)..
6. tuxum ovqat tayyor qadar pishirib davom eting.

Shakshuka yangi non yoki non bilan issiq xizmat.