Qo'ziqorin va kartoshka bilan Pie - Rossiya mehmondo'st

pishirilgan mol barcha turlari slavyan xalqlarining oshxonada faxriy o'rin berildi. fermerlar Narx mazali va to'yimli oziq-ovqat bilar, chunki, bu, ajablanarli emas. Rossiya pirojki - boshqa hikoya. Bizning taomlari va xamir an'anaviy faqat hayot ishlamayotgan bog'liq, lekin bayram ham barcha turlari. To'y stol, chaqaloq suvga, tug'ilgan kuni, Easter, Rojdestvo - bu voqealar har biri uchun turta o'z turlarini edi. Misol uchun, to'y pirojnoe yaqin do'stlari va kelinning qarindoshlari har doim pishirilgan. To'y stol uchun non tayyorlash bir kun kamida oladi maxsus marosim ish edi.

Bu yosh bo'ladi, bu pirog qanday muvaffaqiyatli kelajagi Uylangan hayoti haqida o'rganishimiz mumkin, deb hisoblaydi.

Rossiyada xamir uchun plomba, ham xilma-xil. Pishgan mevalar bilan rezavorlar, hovuzlar - bilan baliq, tuxum va guruch, Kurniki bilan parrandachilik. Hlebalnye pirojki o'z ichiga bir to'ldirish o'xshash bir ingichka suyuq bo'tqa, va eb ularni bilan qoshiq. odamlar orasida ham bir gap oddiy edi: ". Barcha zavernesh kek"

Albatta, bir pirojnoe bilan qo'ziqorin va kartoshka Rossiya oshxona bor har doim, ayniqsa, mashhur. Axir, jigarrang idish qo'ziqorin terish yoki oq o'rmonda bo'lishi mumkin, va kartoshka va piyoz, har qanday bog 'ichida o'sdi. Bundan tashqari, bu pirojnoe post eyishga ruxsat berildi.

Bugungi kunda, mehmonxona egasi, qo'ziqorin va kartoshka bilan bir pirojnoe pishirish uchun qaror qilgach, deyarli to'ldirish uchun ashyolardan uchun o'rmonga borib. Barcha bu supermarketlardan javonlarda endi mavjud.

kek uchun yangi qo'ziqorin nafaqat mos, balki muzlatilgan mavjud. Siz foydalanmoqchi ularni qo'yish oldin, mahsulot eritish va ortiqcha suvini siqish kerak.

Tajribali kulinarka bilan xamir ovqatlar, deb bilaman qo'ziqorin to'ldirish siz to'ldirish uchun qo'ziqorin yoki oq foydalanish bo'lsa, yana xushbo'y bo'ladi. Siz qo'ziqorin bilan aralashtiramiz mumkin. muzlatilgan oziq-ovqat sotib, u yovvoyi qo'ziqorin aralashmasidan parametrlarni berish uchun yaxshidir.

Pie "Sibir"

xamir bilan pishirilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan an'anaviy tarzda pie. Ko'pchilik uy bekalari uni injiq bo'ladi bevosita qanday bilaman, va qanday qiyin u, albatta, yumshoq va havodor kek chiqib olish uchun emas. pirojki muvaffaqiyat tayyorlash, shuningdek, yaxshi xamir etkazib qanday qilib, xamirturush va un sifati butunlay bog'liq. Shuning uchun, avvalo, bizga sinov qilaylik.

Nima bo'lishidan qat'iy nazar bir yaxshi narsa tez xamirturush, siz shoshib juda faqat agar foydalanish mumkin pishirish uchun ularni qanday foydalanishi haqida aytgan bo'lishi mumkin. Biz ularni foydalanadi, bu retsept juda an'anaviy xamirturush pirojnoe, g'alati hid va maxsus tottirib.

2 osh qoshiq: sinov uchun zarur. un (bir oz ko'proq olishi mumkin), issiq suv - 0,5 litr, siqilgan xamirturush - 20 g, shakar - 1 osh qoshiq. l., kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq. l., tuz totib.

To'ldirish: qo'ziqorin - 400 g kartoshka - 4 tuber, Lampochka, qavrilgan neft, tuz va qalampir.

Issiq suv zoti xamirturush va shakar, un bir chashka qo'shing. Bu tartibda barcha masalliqlarni aralashtirib juda muhim ahamiyatga ega. Biz uning hajmi ikki barobar bo'lgan kabi vaqtgacha issiq joyga demlemek saqlab. Keyin yana bir un, saryog ', tuz qo'shing va qo'llari va kostryulkalar devorlari yopishib olmaydi, shunday qilib, xamir yoğurma. xamir ko'tariladi, biz Umino kuni bir necha soat davomida issiq saqlab. yana g'ovak, endi siz xamir yoğurmak yodda tuting va havo non yopishga tugadi.

xamir mos keyin, unli kengashi, uni yoyish, va ikki dikdörtgenler qalinligi katta bo'lmagan 0,5 sm ketmoq.

Turshak oddiygina pishiradi. Bulyon ilgari kartoshka tozalangan va tuz bilan uni aralashtirmoq.

sifatida yupqa imkon qo'ziqorinlarni va piyoz kesib, qalampir prisyplem to'g'ri neft kichik miqdorda qovurayapman kerak. Aytgancha, siz cho'chqa bu maqsad tangaga olishi mumkin.
Komponentlar aralashmasi taomga ulash va muloyimlik bilan aralashtiring.

soqol yog'i novvoylik va un sepib. unga va mixlangan xamir, bir xilda qatlami, tiqma ustiga yoydi. qo'ziqorin va kartoshka bilan Pie xususiy qilish afzaldir. oqsil tort tuxum sirtini yog'lar va go'yo uchoqda qo'ydi. 190 daraja - pech harorati 180 bo'lsa yopish jarayoni, bir soat davomida bir oz qiladi.

Tayyor tort zig'ir sochiq bilan qoplangan, sovutish uchun ruxsat berilgan.

atrofida oshxonada tartibsizlik bo'lsa Puff pishirishni harakat istamayman tovuq bilan pirojnoe va qo'ziqorin. Bu tayyor atala atala xamirturush xamir foydalanadi, shuning uchun burkab bilan tartibsizlik uchun yo'q. Thanks muvaffaqiyatli dizayn uchun tayyor cake juda chiroyli ko'rinadi.

Pie "Pigtail" tovuq bilan asbobdan

300 g, piyoz va bir oz yog '- Biz qadoqlash Puff tovuq ko'krak, qo'ziqorinlarni sinash uchun kerak.

to'ldirish uchun tovuq, mayda shinkuem qaynatiladi. Qo'ziqorin butunlay piyoz bilan qovurilgan go'sht bilan aralashtiring.

xamir tomon 15 santimetr bepul strip kengligi qoldirib, o'rta tarqalishi to'lg'azish ustida to'rtburchaklar, bir yupqa qatlam chiqib qo`yadi. ko'ndalang kesilgan chiziqlar eni taxminan 3 santimetr. Aniqligi taxminan bir xil darajada edi asosiy narsa, shuning uchun muhim emas.

deb uzviy bog'liq, har ikki tomon lentalar bir Braid olish. tuxum pirog yuzasini yog'lar va tandirda uni yuboring.

Agar yo'l emas yoki juda arbobi haqida qayg'urmasdan, kraxmalli ovqatlar eb emas pishirish bilan munosabatlar, uglevodlar kamida o'z ichiga olgan va bir güveç sifatida tayyorlangan baqlajon bilan pirojnoe, harakat bo'lsa.

300 g, "Rossiya" pishloq - - 100 g, baqlajon - 4 kichik meva, tuxum - 4 dona, o'tlar, tuz va qalampir, sariyog 'tort uchun "Mozzarella" talab qiladi. Siz ingichka chiziqlar o'yilgan bir son pirojnoe, qo'shishingiz mumkin.

, Baqlajon ortiqcha niyat olib tashlash terilari bilan sabzavot olib tashlash va bir soat, bir yarim uchun tuzli suv qo'yish uchun. So'ngra issiq neft tilim va bola o'yilgan.

yopish ovqat tarqalishi qatlami baqlajon, ko'katlar bilan mozzarella cho'chqa keyin bir qatlam. yuqoridan baqlajon yana bir qatlamini suyakka va selin pishloq va tuxum aralashmasi bilan tort quyinglar. Biz bir yarim soat yuborish pechda. Tort tayyor baqlajon bilan.

Yaxshiliklar bo'lsin!