Rabbit sharob - bu taom sizga befarq qoldirmaydi qiladi!

Zamonaviy oshxona birligi yordamida sharob ichida pishirilgan Rabbit (Multivarki yoki o'choq), har doim juda mazali, tender va suvli chiqadi. Bu taom hokazo qaynatilgan guruch, g'ijimlangan kartoshka, makaron, grechka va bir garnitür uchun mukammal ekanligini ta'kidlash lozim. Bundan tashqari, sharob, qovurilgan butun quyon, bayram stol uchun katta bezak sifatida xizmat qiladi. Biz uning pishirish o'ziga xos haqida gapirish.

multivarka sharob bilan quyon: qadam retsept bilan bir qadam

tanglay kuni tender go'sht uyda oziqlangan quyon juda parrandachilik kabi. Biroq, u ko'proq foydali va parhez bo'ladi. Shu munosabat bilan, bu ovqatlar ham sog'lom va past kaloriyali oziq-ovqat ergashganlar uchun foydalanish mumkin. Lekin bu faqat ishi bo'lsa sariyog ', qaymoq va boshqa yog'li moddalar minimal miqdori bilan tayyorlangan sharob bilan quyon.

Shunday qilib, biz kerak mazali va samimiy taom yaratish uchun:

• quyon muzqaymoq - ikki kilogramm og'irlikdagi bir karkas;
• shirin piyoz Lampochka, - ikki rahbarlari (kichik);
• karaviz somoni - ikki dona;
• qizil sharob, quruq - yuz mililitre;
• tuz, bosh qalampir daraxti, zamin - tatib qo'shishingiz;
• Quritilgan timyan va rozmarin - irodasi va ta'mi qo'shing.

to'g'ri tanlash va go'sht mahsulotlari muomala

haqida ma'lumot olish uchun quyon tayyorlash uchun quyida muhokama kabi, sharob ham. Birinchidan, u diqqat bilan karkas sotib eshik bo'lishi kerak. Bu yaxshi yuvib, keyin esa barcha keraksiz elementlarni olib tashlash va bo'limlari bo'laklarga bo'lingan bo'lishi kerak. Bu tender eng yaxshi sho'rva xun uchun orqaga qoldirgan bo'lsa, lekin gulaş qattiq oyoq va ko'krak maydoni qo'yish.

cho'milardi mahsulot

issiqlik davolash taomlar uchun etishdan oldin, go'sht bo'laklarini tegirmon, biz tuzlamoq ichida botirib ikki soat tavsiya. Bu, bir sir kosasini olib, uning stol tuz, xushbo'y qalampir va qizil bilan barcha tug'ralgan quyon karkas va keyin bir lazzat qaytarib qo'yish uchun talab quruq sharob. Keyingi, mahsulot mahkam yopiq va xona haroratida bu holatda tark kerak.

oziq-ovqat issiqlik davolash

go'sht ziravorlar va sharob yutadi so'ng, darhol oriq tushlik pishirishni boshlash mumkin. xushbo'y tuzlamoq bilan quyon uchun kosa Multivarki tushirilgan, keyin mayda tug'ralgan piyoz, pokladi va bibariya timyan quritilgan selderey dona to'kib zarur. Bu qizil quruq sharob bilan birga bu o'tlar ovqat ajoyib hid va tottirib ta'kidlash lozim. Xohlasangiz, bu kechki ovqat qo'shimcha ravishda boshqa sevimli ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Shaklidagi ovqat 90 daqiqa davomida Söndürme rejimida mahkam va joy yopiq bo'lishi kerak. Va har bir yarim dona parhez go'sht bir qoshiq bilan burilib tavsiya etiladi. Ushbu koida kechki ovqat kuyib emas, balki ishonch hosil qilish zarur. Axir, quyon har qanday yog 'yoki moy qo'shilgan emas. Bu vaqtdan so'ng go'sht tatib kerak. to'liq yumshoq bo'lsa, u osonlik bilan stolga olib kelishi mumkin.

Qanday kechki ovqat uchun taqdim etish

sharobni pishgan Rabbit birga garnitür bilan, bir iliq yoki issiq holatda stolga xizmat qiladi. Bunday nozik va yumshoq go'shti bilan bir qatorda yangi o'tlar va Qayta qilinmagan zaytun yog'i bilan kiyingan xom sabzavot salat taqdim qilinishi mumkin.

Rabbit retsepti sharob va smetana bilan

pechda bir taom juda uzoq emas tayyorlaydi va natija ajoyib mazali va qoniqarli emas. Oldingi retsept farqli o'laroq, usul semiz smetana, shu jumladan, masalliqlarni o'z ichiga oladi. Shu munosabat bilan, taqdim tushlik bir parhez nom qiyin. Bu faqat siz arbobi haqida unutib, bir muncha vaqt uchun dam olish uchun bermoq, va yog 'qovurilgan go'sht bo'lakchalari bir necha eb mumkin bayramlar, ustida tavsiya etiladi, shuning uchun.

Shunday qilib, siz kerak bo'ladi, bu taom tayyorlash uchun:

• katta quyon - bir-parcha karkas;
• semisweet qizil sharob - ikki yuz ellik mililitresi;
• Qayta zaytun moyi - ikki katta qoshiq;
• balsamik sirka - bir katta qoshiq;
• yangi limon sharbati siqib - kichik meva;
• yangi o'simliklar (petrushka, ukrop) - bir necha to'plamlar;
• piyoz, shirin piyoz - ikki boshliqlari;
• xushbo'y ziravorlar va ziravorlar biron - o'z ixtiyori bilan qo'shish;
• nozik dengiz tuz va shirin qalampir - tatib qo'shishingiz;
• semiz qalin cream - ikki yuz gramm.

go'sht mahsulot qayta ishlash

sharob va pishirilgan smetana bilan quyon, u bunday go'sht ovqatlarni taklif mehmonlar har qanday rad mumkin emas, deb, shunday mazali va tender chiqadi. Aytgancha, kechqurun kechki ovqat partiya tavsiya etiladi tayyorlash boshlanadi. Axir, go'sht semisweet sharob oldindan ho'llash bo'lishi kerak. Bu (ikki teng qismga) yarmida kesib, keyin keraksiz elementlarini, uni yuvib, yaxshilab, yanada butun quyon karkas olib tashlash uchun zarur, va bo'ladi. Bu shaklda go'sht tandirda pishirilgan bo'ladi.

hidiga tuzlamoq tayyorlash

Bir necha soat (12-14 soat davomida) go'sht taomlari yarim quyon bir sir piyola joylashtirilgan, va keyin darhol tuzlamoq tayyorlash boshlanadi lozim pishirish oldin. Buning uchun, siz bir chuqur kosa quyib kerak semisweet qizil sharob, balsamik sirka, kichik meva siqib olingan zaytun va limon sharbati bir necha osh qoshiq. Yakuniy aralash deyarli butunlay u bo'ladi, shunday qilib, go'sht tarkibni to'ldirishga kerak "g'arq qildik." quyon bilan yanada idishlari salqin bir qo'yish va bir kechada turib, yopiq bo'lishi kerak. Agar vaqt yo'q bo'lsa, go'sht, lekin faqat xona haroratida, namlangan va 2-3 soat bo'lishi mumkin. Bu vaqt davomida, mahsulot hamda sharob namlangan va balsamik sirka ko'proq xushbo'y, tender va yumshoq bo'ladi.

shakllantirish kurslari

Ichkilik va boshqa yuqorida aytilgan moddalar sharob quyon retsepti turli ziravorlar va yog 'smetana foydalanishni o'z ichiga oladi. kichik piyola u xushbo'y murch, tasviriy dengiz tuz, tug'ralgan yangi o'tlar, qalin sut mahsulot va har qanday mazali ziravor talab aralashtiriladi. suyuq bo'tqa karkas bo'linib, barcha qirralarini moy va chuqur shaklida qo'yish uchun, zarur qiling, bir zich folga bilan oldindan saf tortdi. Shu piyola tuzlamoq sharobini quyinglar kerak. Shundan so'ng, go'sht butlovchi piyoz halqalarni qoplangan bo'lishi, keyin folyo muhr.

issiqlik davolash

pech go'zal tez tayyor sharob ham quyon. go'sht to'liq yumshoq aylandi uchun, 47-50 daqiqa davomida ikki yuz daraja tandirda uchun go'yo lozim. Bu vaqtdan so'ng, bir piyola shakli mayin, olib tashlash folyo ko'taring va quyon bir parcha off chimchilab tavsiya etiladi. go'sht yaxshi suyagi ajratilgan bo'lsa, u xavfsiz o'choq tashqari olishingiz mumkin.

bayram stol yetkazib sifatida

ovqat to'liq tayyor bir marta, u ohista katta plastinka ustida folga va joyda ko'tarilishi kerak. taomlar qirralarning davomida u yangi petrushka va limon yupqa tilim barglari qo'yish tavsiya etiladi. kechki ovqat yanada jozibador va ishtahani ko'rinishi qilish uchun, u bir oz folga olingan sharob bulyon quyiladi bo'lishi mumkin. garnitür bilan bo'lishi kerak bayram stol bu mazali va tender go'sht taom xizmat (shunday qilib, qovurilgan kartoshka, loviya, guruch va.), bug'doy non va yangi sabzavot. Yoqimli ishtaha!