Shifon shimgichni Kek retsept Fransiya, mashhur qandolat birida ixtiro qilindi. xamir siz kaltaklangan tuxum oq xamirga yog 'qo'shishingiz qachon, u ko'proq zich bo'lib haqiqatni ochib so'ng, qiziqarli lazzat va qadimiy shifon rangi oladi, lekin uning shon-yo'qotish emas. Biz muhallabi bilan pishirishni tavsiya. Karamel yoki vanil shifon tort, retsept biz hozir batafsil tahlil qilingan, bir katta tort uchun asos bo'lishi mumkin. Axir, u nozik, mazali va chiroyli krem bilan to'yingan.
Shifon shimgichni Kek retsepti: Tarkibi va tayyorlash
Yetti katta tuxum kraxmal etmish gramm (makkajo'xori yoki kartoshka), shakar, bir chashka xamir, tuz uchun bo'rttirma kukunlari uch choy qoshiq, karamel ellikdan va o'simlik yog'i bir xil miqdorda, vanilla shakar bir yuz yigirma besh gramm, limon kislota va bir choragi, yarim choy qoshiq olish kerak piyola sovuq suv. karamel shakar va suv shaxsan tayyor bo'lishi mumkin, lekin siz tayyor muzqaymoq uchun qahva va Topingler sotadi bo'limi, ham sotib olishingiz mumkin. Har ikki holatda ham, shifon shimgichni Kek retsept muvaffaqiyatli bajarildi. Bu miqdor etarlicha katta bir tort uchun etarli ingredientlar bo'ladi: pech diametri yigirma to'rt santimetr shaklida bo'lsa, ikki kek olish. shakli hajmi kam bo'lsa, uch kek pishirib. Sahifalar bir bo'linish olish. Boka shakllari saryog obmazhte va buning ustiga yopish qog'oz joylashtiring. Shunday qilib, xamir pergament ustiga quyib qilinmaydi va bir xil yotdi. Shifon shimgichni Kek retsept tort pishirish qachon shishib ko'tarma bo'lishi mumkin, degan ma'noni anglatadi. So'ngra tort sifatida estetik bo'lmaydi. Buni oldini olish uchun, folga uzoq varaqni olib, ikki qog'oz, pahmoq, uni o'rab, yo'l va kek uchoqda bo'ladi, tasmada, buning natijasida shaklini o'rash. Pech bir yuz oltmish besh daraja Tselsiy ko'p bo'lmagan isitiladi lozim.
xamirni tayyorlash
maksimal aniqligi kuzatib, oq dan sarig'i ajrating. Un, bo'rttirma kukunlari, tuz va kraxmal: quruq masalliqlarni ulang. Alohida-alohida karamel siropi, o'simlik yog'i, suv va tuxum sarig'i bilan aralashtiramiz. formadagi qadar ikki mikser bir aralashtiramiz. Oqsillar limon kislota va paketi bilan ko'pirtirish vanilla shakar. ko'pik kosa quyib qachon o'girib, uni saqlab qolish uchun etarli darajada kuchli bo'lishi kerak. Endi siz oq karamel-sarig'i ommaviy spatula bilan aralashtirish kerak. Bu pastdan yuqoriga qarab harakatlarini botirib lozim. oqsil ko'pik farqlanadi yo'qotadi, chunki har qanday holatda ham Mixer supurgicha, aks holda, barcha harakatlari, drenaj pastga ketadi mumkin emas. tayyorlangan shaklida qirq yoki ellik daqiqa pechda qarab pishiramiz. harorati ko'tariladi bermadi e'tibor bering. nozik ning yopish uchun U shimgichni kek turlari bir sotib olish uchun yaxshi bo'lardi pechda Termometre. kakao xamir qo'shib, siz hech qanday kam mazali shifon, albatta, mumkin shokolad pechene. retsept bunday pishiriqqa yaxshi muhallabi, qaymoq, krem pishloq taklif.