Shokolad cream shokolad tort pishirish: turli imkoniyatlari retseptlar

Bugun biz qanday qilib nur shokolad cream shokolad kek tayyorlash uchun o'quvchilarimizga aytaman. shuningdek, chunki tayyor pudding ostuzhennoy massasi, izchillik va lazzat, bir mustaqil shirin sifatida foydalanish mumkin, bir eslaydi. pechene bezatish uchun an'anaviy variantlari chetga qoldirmang.

sut bilan kek uchun Recipe engil cream

Shunday qilib, yorug'lik shokolad cream sut muhallabi kabi deyarli bir xil ma'lumotni tayyorlash. Biroq, retsept hech tuxum, va hatto tajribasiz oshpaz mumkin. Bu erda pishirish krem uchun ashyolardan to'liq ro'yxati:

• Pasturriza sut , yog '(4%) - 500 ml;
• yog '- 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq;
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiq;
• vanilla bir qancha;
• tuz - pinch.

tayyorlash jarayoni

qilish uchun shokolad cream shokolad tort, kichik yirtqichlardan stoklamaktadır. konteyner, sut, taxminan 300 ml quyiladi kakao yog ', shakar va tuz qo'shing. Endi masalliqlarni aralashtirib va olov pot qo'ydi. tarkibi, qaynash nuqtasi etib gaz kamaytirish va doim aralashtirib shakar, ovqat pishirish 2 daqiqa, bo'lishi kerak. dedi vaqt o'tgach, issiqdan yirtqichlardan olib tashlang.

Endi biz yana bir bankni olish va kraxmal uni joylashtirish kerak. Bu sut qoldiqlari ommaviy mahsulotni qo'shilgan zarur.

Maslahat: darhol topaklar holda sovuq sut to'zg'ib kraxmal uchun, suyuq har Bundan tarkibi aralashtirib, oz-oz qo'shilgan bo'lishi kerak.

Biz issiq sovuq massasini ulanish, keyin past olovda belgilangan. Juda tez orada bizning uy qurilishi shokolad cream yana bir qaynoq holatga qadar keladi. qaynoq so'ng, tarkibi deyarli darhol ko'pchiydi va qalinlashgan, lekin biz yirtqichlardan mazmunini qaynatish uchun, ba'zi ko'proq vaqt kerak. Bas, siz bir oz harakat qo'yish kerak va iloji boricha tezroq shokolad massasi bilan aralashtiramiz. Yana, 2 daqiqa qaynatish vanil shakar, issiqdan olib tashlash qo'shing va shokolad shakar, natijada so'nmas. onini og'irligi keksa faqat soviganligiga yordamida shokolad kek uchun. Agar Sovutgich uchun yuborishdan oldin, mustaqil shirin sifatida krem amal deb o'ylayman, agar muzqaymoq piyola uni to'kib tashlang.

Ba'zi Maslahatlar va fokuslar

Ushbu dastur, shokolad, shakar, vafli va qum kek uchun etarli semiz emas.

shokolad ta'mi bo'yicha aniqroq diqqat markazida kichik qo'shimcha yordam beradi qilish uchun. tarkibini sovutish tomonidan ishlab chiqarilgan obmazhete pirojnoe, delikteki sepib qachon qora shokolad, keyin shirin ta'mi mukammal bo'ladi.

Agar shokolad cream shokolad kek foydalanish rejangiz, muzlatgichda qopqoq qismini qamrab unutmang. bir mazali qobig'ining bilan qoplangan bo'ladi, - Lekin, alohida shirin bilan muzqaymoq kosa yaxshi, ular qo'shimcha bir lazzat olmoq sifatida, qoplangan bo'lishi emas.

İmpregnasyon oldin pirojnoe siropi uchun krem amal qiling. Shunday qilib, shokolad tarkibi yumshoq va kek ustiga yoyish uchun oson bo'ladi.

olingan Pudding maydalangan yong'oq, shokolad chips, rezavor meva va qaymoq bezatish mumkin.

Neft shokolad cream: retsept

Sizning e'tibor siz iroda konvertatsiya qilish mumkin bo'ladi shokolad krem, asosiy retseptini taqdim. Buning uchun biz quyidagi masalliqlarni kerak:

• quyultirilgan sut - 240 g;
• eritilgan yog '- 400 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• Kakao kukuni - 40 g;
• sovuq suv - 20 ml.

krem tayyorlash jarayoni

Lozim birinchi ularda suv qo'shib, tuxum sarig'i mag'lub etdi. Siz fırçalamak foydalanishingiz mumkin. Bu usul ham, issiqlik holda emas. Shuning uchun, darhol bir yirtqichlardan sarig'i qo'yish va ularga quyultirilgan sut (bir oz ko'proq yarmidan ko'pi bir qop) qo'shing. tarkibini aralashtiring va doim aralashtirib, zich zichligi uchun qaynatilgan. yaxshilab yirtqichlardan to'g'ridan tarkibini quyuqlashgan so'ng kakao va yog 'qo'shing. Bu, bir yirtqichlardan ma'lumotni aralashtiramiz faqat salqin qoladi va boshqa maqsadlar uchun foydalanish mumkin.

cream GANAJ

ShK ventilyatorlari yog'upa pishirish kakao dan yo'g'on shokolad emas kabi sir, va issiq shokolad krem erib, bu achchiq dan. A ancha yopishqoq tarkibi, shunga o'xshash kuchli shokolad lazzat bilan to'ldirish trüf uchun. yog'upa tayyorlash uchun, biz kerak:

• cream 30% - 110 ml;
• yog '- 35 g;
• Achchiq shokolad - 1 (100 g) g'isht;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq.

Agar yirtqichlardan Cream olov, issiqlik haqida qo'yish kukun bilan aralash bo'lishi, lekin qaynatiladi emas. Keyingi, pechka ishtirok olib tashlash va eriy uch daqiqa tark, aralashtirish holda maydalangan shokoladni joylashtirish. So'ngra, ko'pirtirish aralashtiring yog 'qo'shing va yana aralashtiring. Cream GANAJ tayyor. uchun bir sir qatlam sifatida foydalaning Bisküviler, u yuqorida ko'rsatilgan ikki tadbiri bilan birlashtirilishi mumkin.

Maslahat: retsept shokolad ulushini oshirish bo'lsa, tarkibi bir truffle konfet kabi qarash qiladi. Lekin qatlami kek uchun krem shokolad krem fraktsiyasi ko'paydi qarindoshi bilan yaxshi mos keladi.