Sibir köfte

Tokchalar chakana zanjirlar va köfte turli navlari, bir farovonlik bilan portlash. Ha, qator juda katta, va har doim to'g'ri tanlash qilish uchun qabul qiluvchi, bo'lishi mumkin emas. Misol uchun, ko'p joriy kategoriyani chalg'ituvchi: A, B, C, D Har bir kategoriya kabi Turkum A go'sht o'ziga xos mazmunini, ega - go'sht 85% dan 90% o'z ichiga oladi, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% va D - 55% gacha. u xaridor ishlab chiqaruvchi aytadigan bo'ldim tushunish uchun muhim ahamiyatga ega, va bu oz go'sht qo'yishni keyin tez-tez, köfte pishirishni sotib erda boshlash va zarar nima uchun, deb. Siz ularni sotib oldin yorliqli tekshiring. Baribir, bugun biz Sibir köfte tayyorlash uchun boryapmiz.

yopishib uchun uy qurib mantı, un 600 gramm, 1 dona tuxum, suv yarim stakan, mol go'shti 400 gramm, cho'chqa go'shti 400 gramm, piyoz (ko'p), qalampir va tuz, bir kishi: biz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi.

Bu Sibir köfte klassik taom hisoblanadi va deyarli har bir oila uchun uni pishirishni ta'kidlash lozim. Bu ingredientlar 10 portsiyadan uchun etarli bo'ladi. boshlash uchun, aralashmasi taomga tayyorlash. Cho'chqa va mol go'shti, kichik bo'laklarga kesiladi va go'sht bilan birga, bir go'sht maydalovchi orqali o'tib va piyoz yo'q. So'ngra, qalampir, tuz va har bir narsani aralashtirib. köfte uchun Idishga tayyorlangan. Biz xamirni tayyorlash uchun davom. Tuxum supurgicha va suv bilan birlashtirish. Un asta-sekin joriy va xamir, sovushini kutib ega bo'lishi kerak aralashtirmoq kerak. Men köfte sho'r suvda pishirib, chunki tuz xamir, zarur emas unutmang. u yanada 20 daqiqa tura yupqa qatlam ichiga xamir bo'lagini ketmoq ber, bir juicier kesib. Har bir suvli tarqalishi to'lg'azish bir choy qoshiq markazida, yarim yilda yo'l va chet Sibir köfte zaschipyvaem hosil qiladi. Va shuning uchun unda biz köfte qolganlari bilan davom.

Sibir köfte sho'r suv, ko'pi bilan 5 daqiqa zarur o'rta olovda pishirib. lazzat uchun, men ham bulyon va bay barg qo'yish. Sibir köfte smetana, SOS yoki mayonez bilan xizmat - Agar xohlasangiz, deb. Mening bobom smetana va o'tlar bilan eb bo'ladi, men harakat - juda mazali.

Bu o'z har bir viloyati Sibir köfte pishirilgan ta'kidlash lozim. Masalan, Tatariston bilan mening tanishim, deydi, deb go'sht uch turdagi yasalgan Sibir aloqa Pelmeshek bu qiyma - barcha teng nisbatlarda qo'zichoq, mol va cho'chqa go'shti,. Lekin u ta'mi masalasidir.

Albatta, har bir uy bekasi sizga ravioli, mazali taomlar tayyorlash mumkin, deb biladi. Misol uchun, qozonlarda jigar köfte. Shu maqsadda, taomlaridan 36 narsalar mantı talab qiladi (Pot boshiga 6 dona tezligini, men bor, ulardan 6, shuning uchun, biz olish portsiyadan Shu soni), 100 ml qaymoq, kungaboqar moyi, bir er-xotin o'rta piyoz, jigar har qanday 100 gramm (cho'chqa yoki mol go'shti, bir oz suv qaynatilgan nima ko'proq unga o'xshash), bir oz un, murch (zamin), tomat pastasi, tuz va o'tlarni.

Köfte yirtqichlardan parchalaydi va har bir stakan suv quyinglar. jigar yupqa kesilgan va o'simlik yog'i bilan piyoz bilan birga qovurilgan qilinadi. So'ngra, qaymoq va tomat pastasi bilan uni to'ldirib qayla qalinlashgan uchun bir hovuch un kiriting, besh daqiqa chiqib qo'ydi. Keyingi kompot SOS bilan jigar köfte bir yirtqichlardan ustiga yoyib va pishirib tandirda uni yuboring. ovqat haqida yarim soat ichida tayyor. Keyin, biz idish oling va har bir boy o'tlar bilan sep: muzday oldin, stolda petrushka, arpabodiyon, faslag'an va xizmat. Shu tarzda, masalan, sabzavot, kolbasa, qo'ziqorin, kartoshka kabi boshqa taom köfte, tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu ham, juda ham mazali chiqadi. Bu yoz bo'ldi, ayniqsa, sabzavot to'liq bog '- bu faqat tush qolmoqda. yo'l, juda yaxshi ko'ra ravioli, güveç. Lekin, u keyingi vaqtda haqida gapirish barcha ishtahani va yaxshi yozgi kayfiyatni bahramand!