Sidr ildizlari: xususiyatlari, retseptlar, foydalari va Harms

Lotus ildizlari tufayli ularning boy ozuqa tarkibi sog'liqni saqlash foyda keng diapazoni bor. ularning foydali xususiyatlari Ba'zi, ovqat hazm yaxshilash xolesterin va qon bosimini kamaytirish, immun tizimini yaxshilash va turli saraton shakllari, muvozanat kayfiyatini va ruhiy tushkunlik engillatib oldini olish uchun qobiliyatini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu o't qon aylanishini yaxshilaydi va organizmda to'g'ri enzim faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Bu nima?

nomi shama sifatida Lotus ildiz, bir qismi bo'lgan bir nilufar gul. Bu suvda yashovchi o'simliklar Nelumbonaceae oila. Lotus gul minglab yillar davomida ko'plab Osiyo mamlakatlari madaniyatining bir qismi bo'lib kelgan. Uning tasvir sofligi, jinsiy tozalik va ilohiy go'zallik hisoblanadi. Bu ko'plab madaniyat va dinlar muhim elementi hisoblanadi.

Bundan tashqari, u Ajablanarli rivojlanayotgan ildiz va gul suv yuzasida suzib esa, ko'l, daryo, daryo va hokazo pastki uning ildizlarini beradi go'zal o'simlik hisoblanadi. Ular ko'p yillik suvda yashovchi o'simliklar, va urug'lar juda uzoq vaqtdan keyin olovini mumkin. Bu o'simlik laboratoriyada olingan bo'lgan 1300 dan ziyod yillik ega ma'lum urug ',.

Lotus ildiz (yoki ildizlar) barrel pastki biriktirilgan va 120 santimetr qadar cho'zib mumkin uzoq qattiq bo'laklari bor. Ular egan mumkin.

Lotus tez-tez osh yapon taomlari foydalanadi. Bundan tashqari, siz chuqur-Fry yoki pan, shavla mumkin, yoki ovqat pishirish boshqa qiziqarli yo'llarini foydalaning. Bu, shuningdek, an'anaviy o'simlik tibbiyot, tabiiy yoki chang shaklida ishlatiladi.

Tuzlangan Lotus ildiz bir Cookie sifatida ham keng tarqalgan. Bu shaklda u taomlarga qo'shiladi yoki shrimp salad kompleksida bir modda sifatida ishlatiladi. Lotus ildiz, bir o'tkir va biroz shirin ta'mga ega, ayniqsa tuzlash so'ng. Agar ba'zi qo'shimcha lazzat unga qo'shib bo'lmasa u, bir kartoshka xossa va Hindiston yong'og'i ta'mi kabi bir oz bor.

Lotus ildizi ozuqaviy qiymati

Ko'pchilik afzalliklari unda bayon kaliy, fosfor, mis, temir va marganets, shuningdek tiamin, pantotenik kislotasi, rux, vitamin B _6, vitamin S Shuningdek, Lotus ildizi salomatligi uchun juda muhim, shu jumladan, vitaminlar, minerallar va phytonutrients, noyob birlashmasidan mavjud bo'lishi mumkin xun tolasi va oqsil manbai.

sog'liqni saqlash foydalari

Lotus ildiz, foydali xususiyatlari shubha ostiga olinmagan, shu tarzda ichki organlar oksijenlenmesinde oshirish, qon aylanishini oshirish qobiliyatiga ega. zavodi temir va mis kontent muhim emas, va bu moddalar eritrotsitlar ishlab chiqarish ajralmas bir qismi bo'lib, kamqon belgilari xavfi ancha kamayadi.

Ma'lumki, B kompleks vitaminlar biri element piridoksin hisoblanadi. Bu bevosita kayfiyatni va ruhiy davlatlarga ta'sir miyadagi nerv retseptorlari bilan shovqin. Uning etishmasligi asabiylashish, bosh og'rig'i va stress olib kelishi mumkin. Lotus gullar tinchlik va osoyishtalik bilan bog'liq afsonalar bilan tasodifan emas - bu o'simlikning ildiz biologik darajada bu ijobiy o'zgarish hissa qo'shadi.

Borlari Lotus ildiz yig'ilmagan ma'lum va kafedra ichi tezlashtiradi bo'ladi xun tolasi, iborat. Bu o'simlik Xazm va oshqozon suvlari sekretsiya orqali oziq moddalar so'rilishini optimallashtirish va oshqozon-ichak silliq mushaklari peristaltik harakati rag'batlantirish, ich alomatlarini kamaytirishi mumkin.

vitaminlar tarkibi

Biz Lotus ildizi vitaminlar tarkibi haqida gapiradigan bo'lsam, vitamin C mavjudligi, albatta, eng buyuk bo'ladi. Zavodning 100 gramm, bu kuchli antioksidant moddalar uchun kundalik ehtiyoj 73% o'z ichiga oladi. Vitamin C yaxlitligini va kuch bizning qon tomirlari, organlar va teri, shuningdek, immun tizimining asosiy stimülatör saqlab kollagen muhim tarkibiy qismi hisoblanadi.

Bundan tashqari, askorbin kislotasi kabi saraton va yurak xastaligi kabi kasalliklardan bilan bog'liq uyali metabolizm xavfli mahsulotlar bo'lgan organizmdagi erkin radikallar, neytrallash mumkin.

Vitamin A - teri, soch va ko'z sog'lig'ini yaxshilash uchun isbotlangan qilingan Lotus ildizlari, yana bir foydali modda hisoblanadi. Bu asosiy antioksidant xususiyatlarga ega va oldini olish mumkin maküla nasli , yaralarini shifo beradi teri holatini yaxshilash va yallig'lanishni kamaytirish uchun, va boshqa ko'z kasalliklari.

yurak ta'siri

Lotus kaliy ildizi tarkibidagi organizmda suyuqlik o'rtasida to'g'ri muvozanatni ta'minlaydi va qon oqimi ustidan natriy salbiy ta'sir qarshi. Kaliy qon tomirlari rohat va konstriksiyonunun va qattiqqo'lligi kamaytiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va yurak-qon tomir tizimi ustidan stress kamaytiradi, degan ma'noni anglatadi bir vazodilatör hisoblanadi. Bu asar mineral ham asab faoliyatining muhim tarkibiy qismi va miyasiga rahbar suyuqlik va qon bo'ladi.

salohiyati tomirlarni kengaytiruvchi kaliy va parhez tolalari bilan birga, Lotus ildizi piridoksin tarkibi, shuningdek, bevosita yurak xuruji bilan bog'liq qon, ichida hcy darajasini nazorat qiladi.

Bundan tashqari, Lotus ildizlari, ularning vaznini nazorat qilish qiyin odamlar uchun yaxshi variant bor. Ular oziq moddalar va tola yuqori bo'lgan past kaloriyali ovqatlar orasida. Shunday qilib, siz eb ehtimolini kamaytirish, siz mikroelementlar kerak bo'lgan hamma narsani olishingiz mumkin, va shunday qilib, og'irlikni kamaytirish.

sidr ildizlari: foydalari va Harms

Biz bu mahsulotning mavjud bo'lgan asosiy ozuqa qoplangan. Agar bir lotus, ildizlarini Ko'rib turganingizdek - u sizning salomatligi uchun davo barcha-o'rab oluvchidir. Lekin, bu ajoyib zavodining foydalanish bilan bog'liq tabiiy xavfi mavjud.

Agar xom Lotus ildiz foydalanayotgan bo'lsangiz, parazitlar yoki turli xil bakteriyalar infektsiyalari bilan infektsiya olib kelishi mumkin. Shuning uchun, har doim ovqatdan oldin zavodi qaynatish yoki har qanday boshqa davolash uchun ta'sir.

Qanday Lotus ildiz pishirishni?

Birinchidan, siz, qutulish mumkin Lotus ildizi qarash qanday qilib bilish kerak. Eng tez-tez ular vakuum qadoqlash sotuvga topilgan. Yaxshi yangi ildiz - nur apelsin. o'simlik katta, shuning uchun u qorong'u va qiyin bo'ladi.

etuk sidr ildiz bir oz achchiq ta'mga ega, shuning uchun u xom iste'mol qilish mumkin emas. Bu jirkanch modda teriga eng zich bo'lgan joy, shuning uchun siz uni tozalash kerak. ildizi ichida nur teri rangini ega.

tozalangan mahsulot (xom kartoshka kabi) deyarli darhol qorayishini boshlaydi. Buni oldini olish uchun, bir oz sirka bilan suvga Lotus ildiz joylashtiring.

Agar u salat yoki ovqat pishirish talab qilmaydi har qanday taom uchun bir bo'lak bo'lsa, ildiz sirka suvda bir necha daqiqa davomida qaynatiladi lozim. Bu qarsillab xossa saqlab qoladi, lekin ko'nchilik dan mahsulotni yo'q.

Lotus ildiz: retseptlar

Bu pishirilgan qanday uzoq qarab, Lotus ildizi to'qimalarining uchun qisirlamoq juda kraxmalli va bir oz yopishqoq intervallarni. ikkala imkoniyatlari mos oziq-ovqat, lekin u erga qolish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Pishirish Lotus ildizlari sovuq taomlar va issiq ovqatlar uchun foydalanish mumkin.

Salat Lotus ildiz

ingredientlar:

• juda nozik o'yilgan 1/2 Lotus ildiz;
• 1/2 uzoq bodring, mayda tug'ralgan;
• ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan quritilgan xom, 1-2 tilim;
• 1/2 osh qoshiq guruch sirka + tayyorlash bir oz;
• dengiz tuzi;
• shakar 1 choy qoshiq;
• 1 osh qoshiq mayonez Koreya ovqat.

, Sirka bilan suvda to'g'ralgan Lotus ildiz qo'ying plastinka qo'yish va qaynoq holatga qadar olib. Bir necha daqiqa davomida u issiqlik. Quritish va suv ostida salqin.

mayonez tashqari sabzavot va ziravorlar, aralashtiring. lazzatlari topshiriladi Mash ingredientlar ichida bor. mayonez va xom qo'shish va yaxshilab aralashtiramiz.

kunjut urug'i va yashil piyoz bilan qovurilgan Lotus ildiz

Bu taom uchun quyidagi ma'lumotni kerak:

• juda nozik o'yilgan 1/2 Lotus ildiz;
• tozalangan va to'g'ralgan yangi zanjabil (taxminan 2,5-3 sm), 1-tilim;
• tozalangan va to'g'ralgan 2 sarimsoq chinnigullar;
• olinayotganda tug'ralgan yashil piyoz 1,5 stakan;
• olovli qizil qalampir 2 osh qoshiq, mayda tug'ralgan;
• o'simlik yog'i;
• ishlash sidr uchun sirka;
• Susan 1 qoshiq;
• qora qalampir;
• 1-1,5 qoshiq soya sousi ovqat;
• Susan yog'i 1 choy qoshiq.

Oldingi retsept aytilganidek sirka suvda jarayoni Lotus ildiz.

yog'li, katta tovalar PAN isitish. zanjabil va sarimsoq qo'shish va neft juda mazali bo'ladi qadar ularni qovurayapman. bitta qatlamda muomala Lotus ildiz qo'ying. u oz shaffof bo'ladi qadar, undan keyin qadar pishirib. ag'daring va Lotus yana bir necha daqiqa qovurayapman.

qalampir va bahor piyoz qo'shing, so'ngra aralashtiring. Susan, murch, soy sous va kunjut moyi qo'ying. Lotus ildizlari bir oz tufayli soya SOS uchun karamelize bor. Bu taom issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin, xizmat qiling.

Bu klassik yapon oshxona ekan, sen bir yon piyola sifatida oq guruch qo'shishingiz mumkin.